Национальные соревнования: брафорд, брангус и браман идут за славой, чтобы сделать животноводство еще более масштабным

РИАКУЭЛО, Корриентес - Сегодня, как никогда ранее, аргентинское животноводство имеет определенный север. И в условиях, когда сельское хозяйство все больше расширяет границы животноводства в сторону более тропических районов, индийские породы и их кроссы занимают лидирующие позиции. Это нашло свое отражение на этой неделе в образцах, представленных на Национальной выставке брафордов, брангусов и брахманов в Сантандере, организованной компанией Expoagro в этой провинции. Там, на большой витрине, участвующие стада представили все самое лучшее. «На фото 400 участвующих животных, брафорд находится на отличном генетическом уровне. По мнению Карлоса Ролдана, второго вице-президента Аргентинской ассоциации брафордов, различия между победителями и теми, кто находится в конце очереди, минимальны: «Это показывает, что порода находится в захватывающем положении. Появляется все больше и больше животных, близких к этому совершенству. Порода растет и укрепляется на севере, являясь прекрасной альтернативой для производства качественного мяса на этих маргинальных полях". С более чем 30 000 быков, регистрируемых в год, и 400 заводчиками, основное внимание уделяется тому, чтобы организация была не только местом встречи для стад, но и для коммерческих заводчиков, чтобы присоединиться и стать частью этого роста. Цель Аргентины - продолжать адаптироваться к интенсивному производству". »Акцент делается не только на корове, которая адаптируется, выходит в поле и Бог ей в помощь, но и на большем количестве телят. У животноводов есть непогашенный долг по беременности и отъему. У нас есть поголовье непродуктивных коров, и мы можем увеличить его на 50 % с помощью технологических процессов, не тратя денег, просто улучшив управление, и порода позволяет нам это сделать: корова беременеет через рот, в хорошем состоянии она беременеет, а если она худая, то нет. Инструмент - включение брафордов в стада, которые уже имеют селекцию на плодовитость и адаптацию к окружающей среде. Инструмент - это включение брафордов в стада, в которых уже ведется селекция на плодовитость и адаптацию к окружающей среде", - сказал он. Он подтвердил, что в Аргентине лучшие брафорды в Южной Америке: »Мы должны быть в состоянии легче экспортировать их в соседние страны и Центральную Америку. Пятнадцать лет назад мы обращались к Австралии за генетикой, а сегодня мы добились того, что брафорды стали более ранними, лучше откармливаются, не такие крупные и более плодовитые. Без сомнения, сегодня у нас лучший брафорд в мире". Маурисио Гроппо всегда говорит, что два десятилетия назад, когда он пришел в Аргентинскую ассоциацию брангусов, порода начала расти в геометрической прогрессии. Сегодня, будучи президентом, он говорит, что эта кривая продолжает расти: «Она переживает великий момент. За все это время я видел, как она сильно выросла не только в стране, но и в тропических и субтропических районах Латинской Америки». В прошлом году Кубок мира по этой породе укрепил имидж аргентинского брангуса. Без сомнения, сегодня мы являемся лидерами, эталоном на региональном уровне, и это заметно, потому что существует большое генетическое присутствие породы в других странах". „Сегодня маяки породы указывают на то, что производство мяса должно продолжать расти, и так же, как растет население планеты, должно расти и производство мяса: “Я родом из умеренного региона и знаю об ограничениях производства мяса в умеренном климате, в основном потому, что есть виды деятельности, которые более прибыльны, например, сельское хозяйство. Поэтому я считаю, что в тропиках и субтропиках есть все для развития и роста. И именно там брангус приобретает важное значение благодаря своему качественному мясу". Среди недостатков аргентинского животноводства Гроппо отметил необходимость долгосрочной политики, поскольку цикл выращивания скота составляет четыре года: »Большинство видов деятельности имеют более короткие циклы: сельское хозяйство - шесть месяцев. Но в животноводстве, если нет хотя бы четырех циклов перспективного планирования, трудно развиваться. Сегодня такой политики нет». Что касается генетики, то, по его словам, для экспорта необходима большая скорость взаимодействия с государственным сектором, например, со службами здравоохранения: «У нас есть спрос из Мексики, но нет протокола». «Ежегодно 440 активных родео, насчитывающих 560 членов, производят около 35 000 животных и 10 000 зарегистрированных животных, которые продаются на аукционах и выставках: »Сегодня экспорт эмбрионов и спермы в Аргентине возглавляет компания Brangus. Основное направление - Бразилия«. „На брахманскую породу, “материнскую породу», в рамках празднования ее 70-летнего юбилея возлагались большие надежды. Эстебан Бинагуи, президент ассоциации и владелец семейного стада, насчитывающего более 65 лет, вспомнил различные моменты развития породы в Аргентине: появление, слава, упадок, а затем возрождение". »Брахман был запрещен в Аргентине как возможный переносчик экзотических заболеваний, его ввозили в страну контрабандой из Бразилии и скрещивали с местным скотом. В начале 1940-х годов указ о запрете был отменен, а первые официальные заявки поступили в 1948 году из США. Ассоциация была основана в 1954 году", - сказал он. „То, что некоторые производители-контрабандисты начали оплодотворять герефордских коров, быстро заметили англичане, владельцы полей компании Liebig, которые увидели, что эти скрещенные телята лучше тех, что были у них: “В неблагоприятном климате для этого скота был большой потенциал. Поэтому одним из первых импортеров была компания Liebig. В 1960-х годах началась «себумания» - повальное увлечение зебу, когда люди боролись за их покупку, и произошло отбеливание стад на севере страны. Среди физиологических и анатомических особенностей породы - большее количество сальных и потовых желез, больше кожи для испарения влаги и регулирования температуры, меньшая пищеварительная система и даже дополнительный копчиковый позвонок. Она также обладает инстинктивным поведением и используется в родео, потому что ей приходилось защищаться от львов, тигров и ягуаров". »Порода насчитывала более 1000 членов, включая ее кроссы Брангус и Брафорд, Нелор и Санта-Гертрудис. Этот расцвет продолжался до 80-х годов, но уже через десять лет порода начала приходить в упадок: «Причинами стали беспорядочное использование, отсутствие отбора по продуктивным качествам, а только по жаростойкости, и появление высших пород, которые отделились от ассоциации и создали свои собственные. Экономическая политика того времени доконала нас, потому что эта порода, которая обеспечивала размер и бычков для экспорта, перестала экспортироваться с конвертируемостью, и это был крах". В 1990-х годах из 1000 стад было только 13: „Мы почти исчезли, даже Совет директоров не смог собраться“. Но в 2000 году, основываясь на других рабочих критериях, они начали возрождаться: стали отбирать по мясным качествам, мягкости, скороспелости, а не только по приспособленности: «В последние годы продукт, который мы предлагаем, стал лучше, и этому способствовал климат. Брахман в очередной раз доказал, что именно он является породой для производства в таких экстремальных условиях». Засуха показала, что без индийских генов невозможно производить продукцию на севере, это важнейшая порода«. „Имея 5 000 животов и 115 членов, будущее заключается в сохранении высоких стандартов, конкуренции по мясной продуктивности, стремлении улучшить скороспелость, не теряя при этом долголетия: “Зубы брахманов имеют гораздо больше эмали, а коровы более долговечны: они живут до 15 лет и производят от семи до восьми телят». «Во всем мире порода очень сильна. В США зарегистрировано 18 000 телят, в Колумбии - 16 000, в Бразилии - 14 000, в Парагвае - 8 000». «Возможности развития животного белка находятся в тропической или субтропической среде, и именно здесь брабантская порода приходит на помощь. Но существует предубеждение, связанное с цветом шерсти и физическими характеристиками животного. Это необоснованные вопросы, которые используются как коммерческий инструмент для снижения цены продукта на рынке. Ассоциация работает над тем, чтобы изменить эту ситуацию", - сказал он.