Необычная еда: модный фрукт, обладающий свойствами "эмоционального питания"

Авокадо, известное в других регионах как авокадо, - это дерево из рода Persea, плоды которого съедобны. Его происхождение насчитывает более 10 000 лет, а произрастает он в центральных и восточных регионах Мексики, Гватемалы и Сальвадора. Что касается доходов на Центральном рынке Буэнос-Айреса, то за 10 лет были зарегистрированы исторические показатели, а потребление выросло на 278%: "Его состав делает его необычным продуктом питания, у которого с каждым днем появляется все больше и больше последователей". Нестор Тельо де Менесес, технический специалист отдела информации, статистики и прозрачности Центрального рынка Буэнос-Айреса, отметил, что с точки зрения питания "авокадо имеет самый здоровый тип жиров, которые являются мононенасыщенными, как и в оливковом масле". С другой стороны, "он обеспечивает организм витаминами Е, С, А и различными минералами, такими как калий, магний, фосфор, железо, медь и цинк". В первые годы коммерциализации авокадо в стране наблюдалась тенденция к "эмоциональному потреблению". То есть, глядя на них, потребители вспоминали события из своего детства, например, дом своих бабушек и дедушек, места рождения и воспитания. С другой стороны, по мере того как население находило возможность путешествовать и знакомиться с другими кулинарными культурами, этот фрукт становился все более популярным в качестве этнической еды, в тако или в соусах, таких как гуакамоле, и эта ситуация, наряду с его огромными преимуществами для здоровья, вызвала геометрический рост с годами. Эта ситуация, а также огромная польза для здоровья, которую он приносит, привели к геометрическому росту с годами. В Аргентине различные сорта авокадо выращиваются почти круглый год. Основной регион производства - северо-запад Аргентины. Среди провинций, где расположены плантации авокадо, выделяются Тукуман и Жужуй". Специалист пояснил, что существуют различные сорта авокадо, среди которых выделяются Хасс, Торрес, Лула, Тонагге и "без сорта" или "дикий лесной авокадо". Самым потребляемым в Аргентине является сорт Хасс, доля которого составляет 73%. Этот сорт является одним из тех, которые предпочитают потребители из-за степени спелости, полезности и идеального размера для порции. "В настоящее время регион, который играет наиболее важную роль в поставках авокадо на рынок, - это Чили, где почти все авокадо сорта Хасс. В этой стране большую часть поставок составляют дикие лесные авокадо, обладающие более низкими качественными характеристиками, чем вышеупомянутые".