Необычный ресторан, который хочет привнести "аргентинскость" в богемный район Мадрида

В Мадриде открывается ресторан Perón-Perón. Выбрана дата - 26 июля в 20:25; день и время, когда в 1952 году Ева Перон "ушла в бессмертие". Тематический ресторан был создан перонистским боевиком 14 лет назад, имеет две точки в Каба (Палермо и Сан-Тельмо) и одну в Кордове, а 17 октября откроется еще одна в Ланусе, правда, в формате вермутерии. На культовой улице Пез в богемном районе Маласанья в Мадриде на двери ресторана уже красуется изображение Евы Дуарте. До недавнего времени здесь работал другой аргентинский ресторан, El Pez Gordo. Теперь они стали партнерами Perón-Perón, созданного Даниэлем Нарезо". В интервью LA NACION Нарезо вспоминает, что идея создания ресторана возникла у него несколько лет назад: "Будучи боевиками, мы ходили в базовые части, всегда сырые и холодные, где нечего было есть и пить. И я подумал: "Почему бы не сделать прохладное место". Наши заведения похожи на обновление базовой части, они рассказывают историю на своих стенах. Они также немного напоминают старые парижские бары, где философы и политики встречались и спорили". Нарезо родом из Санта-Фе, но уже много лет живет в Буэнос-Айресе. Он работал с Алехандро Долиной и с "Матерями Пласа-де-Майо". По его словам, его семья - "гориллы", а название его ресторана - это ответ на "президентскую формулу, о которой мечтал каждый перонист". Дизайн мадридского ресторана соответствует тем же параметрам, что и у аргентинцев: на стенах нарисованы изображения Перона и Евы, а также исторические фотографии перонистского движения. Есть также большая иконография Диего Марадоны, окруженная фотографиями различных моментов из жизни 10-летнего футболиста. "Над оформлением работали Хуан Данна, художник-монументалист; Факундо Легуизамон, филеадор ("почти утраченное искусство, которое мы стремимся сохранить", - говорит Нарезо); Лукас Винкельман, шеф-повар из Буэнос-Айреса, который обучает членов кухни в Мадриде. "Меню также будет таким же, как в Аргентине. Мы не будем называть картофельный пирог "пастель де пататас" (картофельный пирог), который был любимым блюдом генерала", - говорит Нарезо. В меню есть блюда с провокационными названиями, например, "Педро Эухенио" (NR: в честь Арамбуру, убитого монтонерос) или "блины Кобос" (NR: в честь бывшего вице-президента Хулио Сесара), а также "две державы приветствуют друг друга" milanesa a caballo или "пятилетний план" flan. Конечно, будет и "национальный и популярный" чорипан". "Место уже было. Именно отделка ручной работы придает этому месту атмосферу. Стены разговаривают друг с другом, есть некий нарратив, который мы ищем. Нарезо говорит, что Мадрид всегда был в поле его зрения, потому что это город с "историческими художественными, политическими и культурными связями" с Аргентиной: "Мне всегда казалось, что это может быть хорошим местом, и это укрепилось после рождения Podemos, хотя она больше опирается на марксистских левых, чем на перонизм". Мне всегда казалось, что это может быть хорошим местом, и это укрепилось после рождения "Подемос", хотя она больше опирается на марксистские левые, чем на перонизм". Он добавляет с иронией: "Если в Аргентине не понимают, что такое перонизм, мы не ожидаем, что они поймут его здесь. Здесь не будет никаких объяснений, только иконография. Мы добавим блюдо "Пуэрта-де-Иерро", потому что этот город связан с Пероном, который прожил здесь в изгнании 18 лет". Объявления о появлении ресторана уже распространяются в сетях: "Arde Madrid, Perón Vuelve", - гласит слоган на @peronmadrid."