«Непобедимая королева": суперфрукт, помогающий бороться с множеством болезней, раскупается в одной провинции

МЕНДОЗА - Они похожи по цвету и сходятся по аромату и вкусу в бокале красного вина. Но не виноград начинает привлекать внимание в стране «солнца и хорошего вина». Это вишня, которая делает значительные скачки в своем «раннем» производстве, а также получает международное признание. При таком сценарии в 2024 году Мендоса будет играть ведущую роль в национальной промышленности, являясь основным производителем в стране. На стратегическом уровне Мендоса очень интересна ситуация с вишней, когда мы получили поддержку Министерства производства в институциональном укреплении конкретного сектора и позиционируем себя как экспортеров ранней вишни. Для этого мы привлекли различных консультантов из Чили, которые предложили очень интересную модель производства, которая, как мы считаем, очень жизнеспособна для Мендосы и позиционирует нас на международном уровне», - рассказал LA NACION представитель администрации Мендосы, который с надеждой смотрит в будущее этого богатого суперфрукта, считающегося „непобедимой королевой“ благодаря своим бесчисленным свойствам. «Согласно данным, предоставленным сектором, основными направлениями экспорта являются Европа, США, Гонконг, Сингапур и Китай, причем интерес к последнему растет из-за его востребованности в период китайского Нового года. По данным источников, до конца ноября 2024 года было экспортировано около 2340 тонн, что свидетельствует о хорошем начале сезона. «Производство вишни в Аргентине возглавляет Мендоса, за которой следуют Рио-Негро, Неукен, Чубут и Санта-Крус. Каждый регион имеет свой собственный период сбора урожая и вносит свой вклад в национальное предложение, которое в последние годы значительно увеличилось благодаря технологическим усовершенствованиям и благоприятным климатическим условиям. Стоит отметить, что в Аргентине уже более 10 лет наблюдается стагнация в плане роста площадей. Однако тенденция развития страны составляет около 12 % ежегодного роста, и это в основном связано с повышением эффективности производительности. «Ежегодно на национальном уровне засевается очень мало земель - около 100 200 гектаров, что в основном является обновлением ферм или расширением компаний, которые уже работают в этом бизнесе. Но наблюдается скромный, но устойчивый рост экспортируемого объема», - говорят в секторе. В 2024 году средняя цена аргентинской вишни на международном рынке превышала 4 доллара США за килограмм. Эта цена поддерживается высоким качеством продукта и высоким спросом на рынках Европы и Азии». „В данных, например, за килограмм ранней черешни на некоторых рынках платят до 30 или 40 долларов за килограмм, и мы позиционируемся именно на этих рынках, конкурируя только с некоторыми регионами Чили, такими как Овалье, и некоторыми другими регионами Южной Африки, Новой Зеландии и Австралии“, - пояснил LA NACION Альфредо Драк, директор департамента сельского хозяйства Мендосы, зависящий от Министерства производства. «Урожаю способствовал оптимальный климат в весенний период, который обеспечил достаточное цветение и здоровое развитие фруктов». Премиальное качество аргентинской вишни стало ключевым фактором для поддержания высоких цен на мировом рынке». Девяносто процентов продукции предназначено для экспорта, что подчеркивает важность международного рынка для местных производителей. У нас большие ожидания, и мы стараемся внедрить лучшую генетику, чтобы получить более ранние растения, которые меньше нуждаются в холодных часах», - размышляют специалисты сектора. Вишня считается „непревзойденной королевой“ благодаря своей свежести, качеству, сладости и способности адаптироваться к различным сезонам года. В китайской культуре она олицетворяет удачу и процветание. Мендоса - район, где растут вишневые деревья, и конец весны - идеальный сезон для их употребления в свежем виде. Их также можно консервировать и использовать для приготовления вкусных блюд. Они обладают бесчисленными преимуществами для здоровья. «Среди самых выдающихся регионов страны - Мендоса, который является главным производителем вишни в стране, концентрируя около 60 % национального производства. Его площадь составляет около 766 гектаров, а наиболее продуктивные районы включают долину Уко, на которую приходится 84 % провинциального производства, и северные районы. Сбор урожая начинается в октябре и может продолжаться до января. «В свою очередь, в Рио-Негро под выращивание вишни отведено около 264 гектаров. Здесь производится около 3 000 тонн в год, что составляет примерно 10-11% от национального предложения. Сбор урожая начинается в ноябре и длится до января. «Неукен, занимающий около 220 гектаров, также играет важную роль в производстве, обеспечивая такой же объем, как и Рио-Негро. Сбор урожая начинается в ноябре. В Чубуте площадь составляет около 338 гектаров, здесь ежегодно производится около 1800 тонн, а сбор урожая приходится в основном на декабрь. В Санта-Крус, где площадь составляет около 209 гектаров, ежегодно производится около 1100 тонн, сбор урожая начинается в январе, а его доля в национальных поставках составляет 9%. «В частности, в Мендосе черешня выращивается в Северном оазисе, в департаментах Лухан и Майпу-Эсте, а также в оазисе Валье-де-Уко. С наступлением первой теплой погоды их можно увидеть в магазинах зелени, а во многих домах, где есть сады, дерево легко разрастается и приносит обильные и вкусные плоды. Цветение вишни предвещает весеннее равноденствие, а ее чудесные плоды - одни из самых популярных и питательных в мире. «Считается, что вишня появилась в Малой Азии, а ее выращивание началось в древнегреческой колонии Керасос, ныне Гиресун, на побережье Черного моря. «Птицы и миграции людей способствовали его распространению, и сегодня вишня выращивается во многих регионах мира с умеренным климатом, а в Мендосе это дерево нашло идеальное место», - подчеркнули в местном министерстве производства. Вишневые деревья принадлежат к семейству розоцветных, роду prunus, как абрикос, слива или персик. Они происходят от двух диких видов: Prunus avium, со сладкими плодами и темным цветом, и Prunus cerasus, с более кислыми плодами и ярко-красным цветом. «Что касается бесчисленных свойств, то помимо небольшого количества калорий, вишня богата калием, клетчаткой, витаминами C, A, B1 и B6, бета-каротином и антиоксидантами. Так, ее регулярное употребление помогает бороться с такими заболеваниями, как ревматизм и артрит, благодаря своим очищающим и антиоксидантным компонентам, а также наличию салициловой кислоты, вишня обладает противовоспалительными свойствами. Они также снижают риск развития диабета и его осложнений: хорошо переносятся диабетиками благодаря содержанию фруктозы и левулозы, которые имеют низкий гликемический индекс. Они также помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови и их возможное накопление в печени, а также предотвращают образование желчных камней. Кроме того, несколько фенольных соединений, которыми изобилует вишня, защищают сердечно-сосудистую систему и предотвращают стенокардию и инфаркт миокарда. Что касается ожирения, то вишню рекомендуют включать в диеты для снижения веса благодаря ее насыщающему, слабительному и мочегонному эффекту: это обусловлено содержанием клетчатки, воды и калия, а также низким содержанием липидов и натрия. Кроме того, их регулирующее действие помогает справиться с запорами и метеоризмом (избыточным газообразованием), а для снижения уровня мочевой кислоты нет ничего лучше вишни. Некоторые люди, страдающие подагрой, говорят, что при первых симптомах приступа им достаточно выпить 30 вишен, чтобы успокоиться. «Наконец, богатство вишни биофлавоноидами, особенно антоцианами, пигментами, придающими ей красновато-синеватый цвет и обладающими антиоксидантными свойствами, способными предотвращать дегенерацию клеток, означает, что употребление вишни помогает снизить риск развития рака, особенно рака толстой кишки. Содержание эллаговой кислоты усиливает их защитные свойства. «Стоит отметить, что в этом семействе фруктов не отстают и сливы. Таким образом, в прошлом году этот вид плодов также имел хороший уровень производства. Например, сушеные сливы имели хороший уровень экспорта благодаря ситуации с долларом». „По мере улучшения ситуации на макроэкономическом уровне бизнес также был очень интересным и, прежде всего, сопровождался большим урожаем 2024 года, который был по количеству и качеству довольно хорошим, выше общего среднего показателя за последние 20 лет“, - подчеркивают источники, с которыми проводились консультации. Таким образом, слива осталась в регионе Куйо и вступила в борьбу на международном рынке, превысив показатели виноградной отрасли во всех ее аспектах. «Первоначально опубликовано 19 января 2025 года».