Неприятная цифра: в 2023 году животноводство в Аргентине обеспечивало 887 000 рабочих мест.

Несмотря на сложные условия для сельского хозяйства, которому в 2023 году грозит историческая засуха, в прошлом году мясные и молочные цепочки Аргентины обеспечили более 887 000 рабочих мест. В частности, аргентинский животноводческий сектор обеспечивал около 5 из каждых 100 рабочих мест в Аргентине. Эта цифра на 2,8 % превышает объем занятости в животноводстве в 2022 г. Данные получены из отчета Фондовой биржи Росарио (BCR), в котором отмечается, что "при объеме занятости в агропромышленных цепочках около 3,6 млн рабочих мест в 2023 г. животноводство, следовательно, отвечает за каждое четвертое рабочее место в аргентинской агропромышленности". "Кроме того, при численности занятого населения в 19 миллионов человек, животноводство в Аргентине создает около 5 из 100 рабочих мест на национальном уровне. Устойчивый рост цепочек производства мяса птицы и свинины коррелирует с ростом занятости в этих цепочках. Рост производства также является отражением высокого спроса на эти виды мяса для внутреннего потребления. В то время как производство птицы падало только в трех случаях из последних 20 лет, производство свинины зафиксировало 13-е последовательное снижение в 2023 году. Падение производства молока в 2023 году стало определяющим фактором для снижения уровня активности в молочном секторе Аргентины, что отразилось на более низком росте занятости в молочной отрасли по сравнению с другими животноводческими цепочками. Историческая засуха прошлого года привела к увеличению забоя скота. Однако это произошло в сложном экономическом контексте, при нехватке пастбищ на полях и снижении среднего убойного веса", - напомнили в учреждении. "Анализируя занятость в животноводстве по видам деятельности, BCR обнаружил, что "первичное производство по-прежнему является наиболее преобладающим источником работы". "Около 42% занятости в животноводстве объясняется первичными видами деятельности, среди которых выделяются разведение и зимовка скота, производство бычьего молока, производство яиц и другие. Аналогичным образом, убой скота, переработка мяса, производство сыра, дубление кожи и другие виды деятельности являются основными видами деятельности, создающими рабочие места на этапе индустриализации животноводства". С другой стороны, розничные и оптовые продажи этих промышленных товаров, а также посреднические и консигнационные операции объясняют значимость сектора маркетинга для аргентинского животноводства", - говорят они. "В 2023 году объем экспорта всего аргентинского животноводства составил около 5 млрд долларов США, что почти на 20% ниже уровня экспорта в 2022 году. Однако сокращение экспорта скота было меньше, чем снижение общего уровня экспорта". "Так, в 2023 году доля скота в национальном экспорте снизилась с 7 % до 7,5 %. Несмотря на такое падение экспорта, внешний спрос на аргентинский скот остается устойчивым. Экспорт говядины, на который приходится более половины внешней торговли скотом, сохранил тенденцию к росту объемов экспорта. В этом смысле зарубежные поставки бескостного мяса выросли более чем на 4% в прошлом году по сравнению с 2022 годом. Однако в рамках этой группы как охлажденное, так и замороженное мясо пережили резкое падение стоимости экспорта", - отмечают они. "Китай, основной покупатель аргентинского мяса, установил в 2023 году рекорд производства, потребления и импорта говядины. Однако ликвидация запасов в азиатском гиганте, а также рост экспорта Австралии и Бразилии в прошлом году сильнее повлияли на стоимость. И за последний год наблюдалось значительное снижение цен. Следовательно, высокого объема мяса, отправленного за границу в 2023 году, очень близкого к рекордному, оказалось недостаточно для того, чтобы экспорт основных видов бескостного мяса упал более чем на 20% в долларовом исчислении", - добавили они. "2023 год завершился вторым по величине производством мяса в истории: "За исключением исключительного периода 2007-2009 годов, мы должны вернуться в 1986 год, чтобы найти аналогичные уровни забоя коров, как в прошлом году. В прошлом году было забито более 14,5 миллионов голов, что на 7,5% больше, чем в 2022 году". "В противовес этому, в условиях исторической засухи, "в 2023 году поголовье КРС сократилось на 2,7%, что эквивалентно 1,45 миллионам голов и, таким образом, стало годом наибольшей потери поголовья КРС за 14 лет". "В соответствии с этим, доля самок, отправленных на убой, увеличилась с 45% от общего числа в 2022 году до более чем 48% в 2023 году: "Эта доля является четвертой по величине за последние 40 лет, первые три места занимают периоды 2007-2009 годов". По сравнению с 6,1 млн самок, забитых в 2022 году, в 2023 году будет забито почти 7 млн самок". "Что касается забоя свиней, то он вырос на 5,4%, отметив новый максимум и впервые превысив 8 млн голов: "Производство свинины в Аргентине, похоже, не собирается прекращать рост. В 2023 году это будет на 83% больше, чем в 2013 году, и более чем на 400% больше, чем в 2003 году". "В то же время убой птицы стал исключением в прошлом году, сократившись на 1,3%. "В то время как птицеводство потеряло свою долю и составило 36 % от общего объема производства мяса в Аргентине, свинина и говядина набрали вес. В 2023 году на говядину придется 52 % производства мяса, что соответствует средним показателям за последнее десятилетие. Наконец, свинина достигла своей наивысшей исторической доли, составив 12 % от общего объема производства мяса в стране", - говорится в заключении исследования BCR."