Несмотря на сокращение предложения, спрос в Каньюэласе был избирательным, а цены отражали подъемы и спады.

Со вторника по среду на сельскохозяйственном и животноводческом рынке Каньюэлас прошли торги, на которых было представлено 15 185 голов крупного рогатого скота, что на 24,22% меньше, чем в предыдущий раз, когда было представлено 20 039 голов. Несмотря на снижение предложения, аукционы проходили спокойно, и покупатели действовали избирательно в момент установления цен, которые, за исключением бычков - они были наиболее востребованы - были ниже тех, которые действовали в предыдущем коммерческом сегменте. "Общий индекс среды, составивший 1347,880 песо за килограмм, отражает снижение на 2,19% по сравнению с показателем того же дня предыдущей недели, составившим 1378,109 песо, и снижение на 6,21% по сравнению с весом 1437,071 в пятницу 23. Что касается среднего веса проданного скота, то он составил 416,18 кг, что на 1,27% ниже предыдущего показателя в 421,52 кг. "Бычки, которых было продано 1834 головы, составили 12,11% от общего количества проданного скота, 15 144 голов, а средний вес составил 467,71 кг, что на 4,54% ниже предыдущего показателя в 489,95 кг. "Различные классификации бычков имели следующие текущие цены: вес 1700 1950 для легких бычков; вес 1700 1900 для средних бычков; вес 1650 1850 для тяжелых бычков; и вес 1600 1800 для очень тяжелых бычков, вес которых превышает 520 килограммов. Максимальная цена составила 1950 песо за килограмм и была уплачена за 6 лотов средним весом от 430 до 480 килограмм. "Как отражение интереса со стороны вышеупомянутого спроса на все категории и классификации бычков, вчера индекс бычков закрылся на отметке 1771,240, что на 4,63% выше веса 1692,856 в среду предыдущей недели и на 1,17% выше веса 1750,813 в пятницу 23. "Для продажи мелких категорий на животноводческий рынок было отправлено 6781 животное, что составляет 44,78% от общего количества проданных животных. Колебания текущих значений были следующими: у молодых бычков, с 2997 проданными животными, вес 1850 1980 для легких от 300 до 350 кг; вес 1700 1950 для средних от 351 до 390 кг, и вес 1700 1900 для тяжелых от 391 до 430 кг, и у телок, с 3784 головами, вес 1800 1950 для легких; вес 1700 1800 для средних, и вес 1700 1800 для тяжелых. "Максимальные значения составили: у телок - вес 2060 для легких быков со средним весом 333 кг; вес 2040 для средних быков с весом 359 кг и вес 1950 для тяжелых быков с весом 430 кг, а у нетелей - вес 2040 для легких быков с весом 279 кг; вес 1900 для средних быков с весом 360 кг и вес 1820 для тяжелых быков с весом 392 кг. Для продажи коров различных категорий и классификаций было учтено 6067 голов, что составляет 40,06% от общего количества проданных голов. "Текущие цены на хороших коров, пригодных для разделки и мясной разделки, варьировались от 1200 до 1400 песо за килограмм, а на обычных коров - от 1100 до 1200 песо. Цены на консервированную и промышленную продукцию составляли 900-1000 песо за наиболее мясистых коров и 800-900 песо за менее мясистых. Максимальная цена, зафиксированная в среду, составила 1700 песо за килограмм и была уплачена за партию весом 431 килограмм, отправленную компанией Bajo el Nogal SA из Пехуахо и реализованную фирмой-получателем Llorente-Durañona SA. "В раундах продаж, о которых сообщается в этой колонке, доля самок составила 65,05% от общего количества проданных голов - 9851 голова, что на 20,08% меньше, чем 12 326 голов, проданных в том же предыдущем сегменте".