Мнение: дорого ли сегодня инвестировать в животноводство?

Вопрос, который задает себе каждый, кто сегодня вкладывает деньги в животноводство, всегда один и тот же: а не покупаем ли мы на пике цен? Это разумный вопрос. Цена на теленка, выращенного в зимних условиях, превышает четыре доллара за килограмм. В реальном выражении цены на 44 % выше среднего показателя за последние двадцать лет. Цифры, объективно говоря, высокие. Но в этом вопросе есть подвох. Он предполагает, что цена входа — это самый важный фактор. В хорошо управляемой производственной системе это не так. «Когда многие думают о скотоводстве, они представляют себе единственную модель: купить коров, дождаться отела, продать телят. Но это лишь один из возможных путей. Оператор, работающий с капитализацией и гостиничным бизнесом — то есть размещающий скот на пастбищах третьих лиц или принимающий чужой скот на откорм — имеет преимущество, которого нет у традиционного животновода: он может выбрать, где войти в цепочку, в зависимости от того, как обстоят дела с относительными ценами в данный момент. «Целесообразно ли покупать легких телят и переводить их на пастбище во время откорма? Или лучше начинать с более тяжелых телят и доращивать их в загоне? Оправдывает ли разница в цене между категориями время и затраты на производство на каждом этапе? На эти вопросы нет однозначного ответа. Есть ответ на сегодня, который может отличаться от ответа на следующей неделе. «Ключ не в абсолютной цене какой-либо категории. Дело в соотношении между категориями: сколько килограммов откормленного бычка мне нужно, чтобы купить теленка весом 180–200 кг, или во сколько мне обойдется производство одного килограмма прироста на пастбище по сравнению с выращиванием в загоне. Когда это соотношение меняется, меняется вся ситуация. «Если телёнок растёт быстрее, чем молодой бычок, входить с лёгким весом и выращивать на пастбище становится дороже, но также и более прибыльным, если привес хороший. Если молодой бычок уже дороже по сравнению с откормленным, маржа от откормочной площадки сокращается, и целесообразно подождать другого момента или сократить цикл. Оператор, который отслеживает эти соотношения в режиме реального времени, не делает ставку на рост цен: он работает с тем, что есть, корректируя момент входа и продолжительность цикла в зависимости от ситуации на данный момент. «Текущая ситуация имеет структурную особенность, которую стоит понять. По данным Senasa, предложение телят в Аргентине сокращается: с почти 15,3 млн голов отлученных телят в 2022 году оно снизилось до примерно 14,5 млн в 2024 и 2025 годах. Мы находимся в периоде удержания стада маток, и это число не восстанавливается быстро — корове требуется от 18 до 24 месяцев, чтобы принести на свет своего первого теленка. Меньшее количество доступных телят при устойчивом спросе на убой означает, что цены на пополнение стада будут оставаться высокими. Это удорожает вход в производство, но также поддерживает стоимость того, что вы производите. And here we encounter a factor that carries particular weight today: production efficiency at every stage of the cycle. "In a pasture-based system with capital investment, good rearing yields gains of between 500 and 700 grams per day. Under intensive pen-based rearing, with well-managed feeding, that figure approaches or exceeds 1,200 grams per day. These are two distinct approaches, with different costs and different target markets. The common ground between them is this: today, the cost of inputs for supplementation and feedlot finishing is at competitive levels. Corn, protein supplements, pastures: the ratio between what it costs to produce a kilo of gain and what that kilo is worth at the time of sale is aligned in a way that doesn’t always happen. "This opens up a concrete opportunity. Global demand for beef is on the rise, and export markets—especially those that pay a premium for quality—are seeking heavy, well-finished animals. A 500-kilogram steer is worth substantially more per kilogram than a 400-kilogram one in the export market. Разница заключается не только в цене по категориям: она заключается в общем весе туши и в доступе к премиальным рынкам, таким как квота Hilton, 481 или рынки США и азиатские страны, которые сегодня демонстрируют высокий спрос. «Умение воспользоваться этой ситуацией — разумная стоимость кормления, активный экспортный спрос, животные с потенциалом откорма — вот что отличает оператора, который максимально эффективно использует цикл, от того, кто просто его завершает». Эта ситуация также открывает возможность, выходящую за рамки индивидуальной эффективности: возможность создавать продуктивные альянсы, которые объединяют всю цепочку и генерируют добавленную стоимость для каждой стороны. Заключение соглашений с животноводами, выращивающими телят, с переращивателями, обеспечивающими костно-мышечный рост, и с владельцами откормочных площадок, располагающими инфраструктурой для дооткорма, — это не просто стратегия снабжения. Это способ оптимизировать каждый этап цикла в рамках одной схемы, где каждый участник делает то, что у него получается лучше всего, а общий результат значительно превосходит то, чего любой мог бы достичь в одиночку. «Заводчик получает надежный и предсказуемый рынок сбыта для своей продукции, переращиватель эффективно сопровождает следующий этап процесса, а владелец откормочной площадки улучшает качество и снижает затраты на пополнение поголовья». The operator who coordinates the process captures the value of integration. "Added to this is a dimension that the Argentine livestock industry is still learning to leverage: the infusion of capital from individuals and companies that do not operate in the agricultural sector but seek to invest in real assets, backed by concrete production and professional management. This combination—knowledge of the livestock business, partnerships in the primary supply chain, and well-leveraged external capital—is what is demonstrating the most solid and sustainable results over time. Livestock farming has always been a long-term business. Well-constructed partnerships also make it a business of greater scale, lower risk, and better returns for all participants."The right question. Are we entering at a high price? Yes, in absolute historical terms. But that’s not the question we should be asking. The question is: does the price ratio between the category we buy and the one we sell justify the production cycle we can undertake?"If the answer is yes today, we enter today. If not, we wait or change the entry point. There is no single gateway: there is a shifting landscape of relationships, and the skill lies in reading it. In livestock farming, the one who makes money isn’t necessarily the one who entered cheaply. It’s the one who entered at the right time and in the right category, produced efficiently, and sold where the market paid the best. And increasingly, they do so as part of a network. “The author is the Head of ADBlick Livestock”