Аргентинское животноводство установило рекорд за последние более чем 30 лет

В мае аргентинское животноводство достигло рекордного показателя убойного веса за последние более чем 30 лет. По данным Министерства сельского хозяйства, средний показатель составил 240 килограммов на голову скота, что является самым высоким месячным показателем за последние десятилетия и свидетельствует о более активных усилиях по увеличению объема производства мяса на одну голову скота. Министерство сельского хозяйства ведет статистику с 1990 года. Этот показатель также демонстрирует улучшение по сравнению с данными прошлого года. За первые пять месяцев 2026 года средний вес крупного рогатого скота составил 236 килограммов, что на шесть килограммов больше, чем за аналогичный период 2025 года. При этом при сравнении мая этого года с тем же месяцем прошлого года прирост составил восемь килограммов на голову. «По мнению правительства, этот результат отражает прогресс в плане производственной эффективности и более высокую способность сектора использовать потенциал роста животных перед отправкой на убой», — «Средний вес на убой достиг 240 килограммов, что является самым высоким месячным показателем за последние десятилетия; этот результат отражает значительный прогресс в плане производственной эффективности и использования потенциала роста животных», — отметило Министерство сельского хозяйства. «Как пояснило ведомство, за этим улучшением стоит совокупность производственных и экономических факторов. С одной стороны, соотношение между стоимостью кормов и стоимостью килограмма живого веса создало стимулы для удлинения производственных циклов. С другой стороны, отмечается увеличение продолжительности откорма — этапа, позволяющего более эффективно набирать вес перед выгоном. «К этому добавляется ситуация на откормочных площадках. По данным правительства, откормочные площадки демонстрируют рекордные показатели заполненности, что свидетельствует о большем количестве животных, находящихся на этапе откорма, и о стратегии, направленной на набор веса перед продажей. «Откормочные площадки демонстрируют рекордные показатели заполненности, что свидетельствует о наличии животных на стадии дооткорма и о стремлении сектора к увеличению веса перед продажей», — отметил он. «Этот результат достигнут в благоприятных для скотоводческого бизнеса условиях. С одной стороны, цены на скот на местном рынке остаются стабильными. С другой — экспорт говядины переживает период активного восстановления, стимулируемого исторически высокими международными ценами. За первые пять месяцев года экспорт принес доход в размере более 1800 млн долларов США, что на 44,7 % больше, чем за аналогичный период 2025 года». В таких условиях многим производителям выгоднее удерживать животных дольше, продлевать период откорма и наращивать вес перед отправкой на убой. Эта стратегия направлена на получение большей прибыли с каждого животного и помогает объяснить, почему мясоперерабатывающие предприятия получают все более тяжелый скот. «В то же время производители стремятся повысить эффективность в условиях ограниченного поголовья крупного рогатого скота». Согласно последним официальным данным, поголовье на конец 2025 года составило 50,9 млн голов, что примерно на 704 000 меньше, чем годом ранее. «Также было зафиксировано сокращение поголовья коров и телок на более чем 500 000 голов. В этих условиях увеличение производства мяса на одну голову скота представляется одним из основных инструментов для расширения предложения без необходимости немедленного увеличения поголовья. «В Министерстве сельского хозяйства также связали эти результаты с более предсказуемой ситуацией в отрасли. «Стабильность экономических показателей и более высокая способность прогнозировать инвестиции и производственные циклы способствуют принятию долгосрочных решений, имеющих основополагающее значение в отрасли, где результаты формируются в течение нескольких лет», — заявили в ведомстве».