Секрет Orquera: создание, которое зародилось в гараже одного из поселков и сегодня продает 24 миллиона килограммов

КОРДОВА. Флорентино Оркера является «отцом» бренда мате, который появился в Сан-Франциско, в восточной части Кордовы, в 1978 году и стал первым в Аргентине мате, состоящим из нескольких компонентов. Чтобы отличаться от остальных, он решил добавить в мате смесь сладких и пищеварительных трав. Компания, возглавляемая дочерью основателей, Соль Оркера, продает около 24 миллионов килограммов в год, из которых около 1,9 миллиона килограммов ежегодно экспортируется в одиннадцать стран. Основным рынком сбыта является Чили, за которым следуют США и Испания. «Флорентино Оркера, который в течение многих лет работал продавцом на мебельной фабрике, и его жена Мария Амелия, учительница музыки, хотели создать продукт для магазинов или диетических магазинов. Почти десять лет они посвятили этой цели, и, хотя они пробовали несколько вариантов, ни один из них их не убеждал. «Два человека-деятеля сделали тысячу вещей, которые не принесли результата, пока не обнаружили то, чего не хватало и к чему потребитель был привык, — объясняет Соль Оркера в интервью LA NACION. 60 лет назад он уже изобрел метлу с приклеенной лопаткой, а 35 лет назад вместе с моим братом пробовал производить охлажденные корма для собак». «Пока они не решили сделать yerba, которая включала бы в себя привычку, которую они и их родственники, как и многие в Кордове, имели: добавлять травы в мате. Этот составной yerba не был в продаже. Испытания они начали проводить в гараже семейного дома. Так появилась компания CBSé. Категория «смешанная йерба» была включена в Аргентинский продовольственный кодекс в 1978 году, над чем также работали Оркера. «Название бренда — это игра слов, которая означает «заварить мате и пригласить всех поделиться им», — рассказывает Соль Оркера. В начале супруги смешивали в бункере травы, которые покупали в диетическом магазине, и упаковывали их вместе с мате; пакетики оставляли на реализацию. «Четыре года спустя они прибыли в Фронтера (Санта-Фе), где построили завод площадью 15 000 квадратных метров. Сегодня у них также есть сушилка для трав и распределительный центр в Буэнос-Айресе. Бренд насчитывает 21 продукт. «Соль Оркера, который с момента своего прихода в компанию разработал десяток продуктов, считает, что им удалось стать «символом инноваций в культуре мате». В 1994 году компания начала выращивать собственные культуры полыни, мяты и лимонного чая в Валье Фертиль (Сан-Хуан), а также имеет крупное поле для выращивания пеперины в Сан-Агустине (Кордова). Соль присоединился к компании, в которой работает 297 человек, в 2001 году, когда ему было 18 лет. Это был очень сложный момент, потому что для запуска в 1997 году ароматизированных трав они взяли кредиты на импорт оборудования, а в 1998 году открыли завод Santa Ana в Мисьонес. «Это были годы моего становления, которые позволили мне стать тем, кем я являюсь сейчас, ценить совместную работу, вести тщательную и планомерную бухгалтерию», — отмечает он. Его брат, Хуан Лоренцо, который старше его на 15 лет, является директором компании. «Он действительно был в гараже, возвращался из школы и помогал упаковывать и развозить продукцию», — добавляет он. В год, когда я родился, произошел большой пожар, и мой отец говорил, что это было «возрождение». «В эти недели они выпустили первую традиционную yerba под брендом, произведенную и упакованную в Санта-Ане. «Нам понадобилось пару лет, чтобы стабилизировать вкус», — отмечает она. «Ее характеризуют как «естественно выдержанную, что придает ей очень мягкий и стойкий вкус, она имеет другой тип гранулометрии и поставляется в 100% экологичной упаковке». Ее назвали «Mateando», и предпринимательница уверяет, что, когда они решили добавить ее в портфель продуктов, они установили первую производственную линию на заводе в Мисьонера. В общей сложности в разработку было инвестировано около 5 миллионов долларов США. Предпринимательница признает, что «большим активом» для них является управление интеграцией цепочки, «которая началась с продажи в таком месте, как Сан-Франциско, где нет даже трав». «Мой отец — моя сила и вдохновение. Он дал мне повод для счастья, и я глубоко благодарна ему за возможность возглавить эту семейную мечту. Сегодня вместе с мамой и братом мы с любовью работаем, чтобы сохранить и чтить его наследие. Я всегда задаюсь вопросом, как приблизиться к нему через разработку новых продуктов, как почувствовать, что каждая инновация поддерживает его видение. Это как жить в честь его памяти», — говорит он.