Новый патагонский винный маршрут, проложенный в долине в окрестностях Лос-Алерсеса

ТРЕВЕЛИН, Чубут - Орошаемая реками Перси, Коринто и Футалеуфу, долина 16 октября отличается своим плодородием. В конце XIX века в Тревелине, что в переводе с валлийского означает "город мельниц", было более 20 мукомольных заводов, которые производили продукцию высочайшего качества. Кроме того, на этих землях процветают цветущие плантации тюльпанов и пионов, но есть и процветающая культура, о которой многие туристы даже не подозревают: виноградная лоза. Благодатная почва вблизи Национального парка Лос-Алерсес позволила создать "Винный маршрут" - тур, предлагающий экскурсии, дегустации, обеды, ужины и даже проживание. "Хотя в настоящее время здесь работают три винодельни, принимающие посетителей (есть и четвертая - винный домик Entre Senderos, у которого пока нет винодельни), на самом деле в Тревелине и его окрестностях насчитывается уже 13 винодельческих предприятий. Они входят в число самых южных виноградников мира, а их вина получили высокую оценку многих национальных и международных экспертов. На берегу реки Перси этот проект родился из рук Рэнса Рэти и Трэвиса Смита, двух известных рыболовных гидов из Монтаны, США. Приверженцы Патагонии, основатели Patagonia River Guides приобрели домик Contra Corriente в начале 2000-х гг. "В рамках проекта они решили разбить виноградник, который сегодня занимает 4 га, расположенных на высоте 384 м над уровнем моря. Первый блок площадью 3 га, посаженный в 2013 году, включает четыре сорта: Шардоне, Гевюрцтраминер, Пино Нуар и Рислинг. В 2019 году к ним добавилось полгектара Пино Нуар, а в 2020 году - еще полгектара того же сорта. "На винодельне - бывшем гараже, отремонтированном в 2018 году, - в настоящее время производится менее 10 000 бутылок вина в год. В 2024 году они планируют добавить еще два гектара лозы". По словам гида Памелы, вина Contra Corriente напоминают некоторые характеристики форели: "Хотя они становятся уязвимыми для хищников, они плывут против течения, потому что они перфекционисты, стойкие, упорные и терпеливые. Мы стремимся к такому же перфекционизму и адаптивности". "Сложность и интенсивность аромата вин обусловлена, помимо прочего, широким диапазоном температур в этом районе, иногда достигающим 30ºC, сильными ветрами и воздействием на плоды ультрафиолетовых лучей, особенно на Пино Нуар". "Помимо винодельни, в Contra Corriente Wine Lodge имеется 12 номеров, спа-центр с видом на виноградник, изысканная кухня и бар. К услугам гостей также уроки нахлыстовой рыбалки, треккинг, верховая езда, рафтинг по реке Корковадо (летом), наблюдение за птицами, дайвинг и экскурсионные полеты". "Уроженец Мар-дель-Платы Серхио Родригес познакомился с Тревелином почти 30 лет назад: "Я приехал сюда в отпуск. Когда я впервые вошел сюда, это было ночью, зимой. Свет на площади был приглушен, снега навалило 60 см, и свет был виден только в центральном зале: там шел сеанс Cinema Paradiso. Помимо пейзажа, меня поразила большая культурная активность. Сегодня мне больше всего нравится жить здесь: после целого дня работы в контакте с природой ты меняешься, и у тебя есть выбор: театр, музыка, поэзия или гастрономия". Серджио был школьным учителем и развил свою профессию как шеф-повар. В течение многих лет он даже работал поваром у пианиста Бруно Гельбера. Познакомившись с Тревелином, он решил закрыть свою историю на море и навести мосты в горы. Он продал свой комплекс хижин в лесу Перальта Рамос и вместе с сыном Эммануэлем и его родителями переехал в Чубут. Два года мы расчищали землю от шиповника, потому что это было все, что там было. А поскольку моя мать родом из Северной Италии и все мои деды и прадеды всегда имели там виноградники, я подумал о том, что можно последовать этой традиции и разбить здесь виноградник. Мы провели исследования почвы, изучили исторические тепловые записи, в течение года измеряли ежедневные максимальные и минимальные температуры, работали над генетикой растений - все это привело к тому, что виноград для вина можно было сажать всегда по соответствующей технологии, которая позволила бы нам пережить морозы", - говорит он. "В отличие от других регионов Аргентины, в долине Тревелин бывает около 30 морозов за производственный цикл, некоторые из них длятся до 14 часов и достигают 9 градусов ниже нуля. В любом случае это условие относится к числу тех, которые определяют качество и индивидуальность вин, особенно их кислотность". Семья Родригес посадила первые лозы Пино Нуар в 2010 году, а в апреле 2016 года собрала первый урожай. "Мы отметили момент "до" и "после" в производственной истории долины Тревелин: хотя мы еще не знали об этом, здесь впервые был собран виноград для производства вина. Мы пересекли южную границу виноделия, оказавшись на широте, ранее немыслимой для производства вина", - добавляет Серджио. В настоящее время три из четырех гектаров территории поместья отведены под виноградники, где выращиваются Пино Нуар, Рислинг, Гевюрцтраминер и Шардоне. Хотя потенциал Viñas del Nant y Fall составляет 20 тыс. бутылок в год, сегодня они производят около 12 тыс. бутылок. "Помимо экскурсий - винодельня принимает около 16 тыс. туристов в год - предприятие предлагает различные туристические объекты, такие как экопарковка для автодомов, бутик-кемпинг, ресторан, детская игровая площадка и 500 м благоустроенной набережной реки. "Мы открылись в 2013 году, и первыми, кто приехал, была пара швейцарских велосипедистов с маленькими детьми, которые соединяли Колумбию с Торрес-дель-Паине. Постепенно мы добавляли услуги в зависимости от спроса". Патрисия Феррари и Марсело Ягуэ купили ферму в 2004 году на трассе 259, недалеко от границы с Чили. Они хотели изменить свою жизнь и сделать ставку на то, что им очень нравится. "Мы родом из Эскеля, но всегда приезжали в этот регион, разбивали лагерь, когда наши дочери были маленькими. Купив это место, мы начали засевать пастбища и заниматься восстановительным содержанием животных. Мы завели небольшое стадо коров породы ангус, а затем добавили овец. Мы также начали защищать местные леса, которые были сильно вырублены. В 2013 году мы переехали сюда вместе с Марсело. А в 2014 году посадили виноградники, - рассказывает Патрисия, - на третий год вместе с другими производителями в этом районе сделали свое первое вино, которое привлекло большое внимание сомелье и критиков. Компания Wines of Argentina пригласила супругов принять участие в мероприятии в Мендосе: вина Casa Yagüe получили 90 баллов. Мы сказали: "Ого, здесь есть что-то хорошее". Мы не сомневались в этом, потому что у нас всегда был фруктовый сад. Все, что вы сажаете, прекрасно растет, потому что это очень плодородная долина. Получив такой результат, мы с удовольствием продолжаем посадки", - добавляет Патрисия, - "На первом гектаре посадили Шардоне и Совиньон Блан. На втором, посаженном в 2017 году, добавили Каберне Фран, Совиньон Блан и Семильон (черенки привезли из бодеги Канале в Рио-Негро, посаженной в 1942 году). В следующем году (когда была построена винодельня) они посадили Пино Нуар, а в 2019 году - снова Каберне Фран и Шардоне. А в 2021 году - еще Совиньон Блан и Пино Нуар. На шести гектарах, которые занимает плантация, также есть несколько линий Марсанна". "Все растения отдельно стоящие, нет ничего с корневой системой. Это почти уникально, потому что здесь нет ни грибка, ни филлоксеры, - говорит он. Очень немногие регионы свободны от филлоксеры - паразита виноградной лозы. Чтобы избежать этого вредителя, большинство виноградных лоз в мире прививают воздушную часть европейского сорта на подземную часть американского, который устойчив к этому паразиту. Патрисия ходит между рядами и признается, что почти 20 лет назад они начали проект, не задумываясь о нем: "Мы приезжали сюда по выходным, чтобы работать, мы вложили в это много любви, потому что нам это нравилось. Я архитектор и ландшафтный дизайнер. Я очень люблю растения, но они требуют много работы. Например, обрезка - это ключ к качеству продукции и долголетию растений. В то же время наш виноградник - органический. Сейчас мы высаживаем между рядами клевер, овес и горчицу для естественного обеспечения питательными веществами. Под виноградниками находится 30 см органической почвы, затем песчаный суглинок с камнями, еще больше камня, обложенного известняком, и, наконец, речное дно. Отличный дренаж, температура и постоянный ветер - вот те факторы, которые способствуют здоровью растений". "Помимо экскурсий по плантации и ресторана, в Casa Yagüe имеется жилье: три домика, рассчитанные на 5, 4 и 2 человек. Гостям предлагаются завтраки и ужины с видом на плантацию, а также дегустации. В настоящее время семейное предприятие производит около 8000 бутылок вина в год".