Обнадеживающие данные: в апреле говядина была на 4,3 пункта ниже инфляции, а свинина стала сюрпризом.

Согласно отчету Института продвижения аргентинской говядины (IPCVA), в апреле говядина подорожала на 4,5%. Это на 4,3 процентных пункта ниже инфляции, которая в прошлом месяце составила 8,8%, по данным Indec. "Цены на различные виды говяжьих отрубов в апреле 2024 года изменились на 4,5% по сравнению с предыдущим месяцем", - говорится в сообщении Ipcva. Средняя цена составила 7160 песо, а годовой прирост - 279,2%. "Между тем, при выборе продуктов питания в потребительских ценах, ежемесячно публикуемых Indec, было отмечено, что килограмм жаркого подорожал с 6340,70 песо в марте до 6505,58 песо в апреле, на 2,6% больше. Палета подорожала с 6557,49 песо до 6933,32 песо за килограмм, что в процентном соотношении составляет 5,7%. Между тем, стейк из костреца подорожал с 7753,98 кг до 8096,05 кг, что на 4,4 % больше. Кроме того, обычный фарш подорожал с 4193,13 песо за килограмм до 4441,39 песо за килограмм, что на 5,9 процента больше. Между тем, ягодица подорожала с 8255,58 песо за килограмм до 8636,61 песо за килограмм, что на 4,6% больше. "С другой стороны, исследование Ipcva показало, что в торговых точках, обслуживающих районы с высоким социально-экономическим уровнем, цены на говядину изменились на 3,6%. В то же время в торговых точках, обслуживающих районы со средним социально-экономическим уровнем, рост составил 4,6%. Более того, в районах с более низким социально-экономическим уровнем цены выросли на 4,8%. Другими словами, говядина больше подорожала в самых бедных районах. Что касается различных категорий крупного рогатого скота, то мясо бычков изменилось в цене на 4 процента, мясо бычков - на 4,2 процента, мясо телок и мясо телят - на 6,5 процента по сравнению с ценами марта 2024 года. В докладе этой организации отмечается, что основной рост средних цен в прошлом месяце пришелся на оссо-буко (8,7 процента), юбку (8,4 процента) и обычный фарш (7,4 процента). С другой стороны, отрубами с наименьшим ростом цен были говядина (0,6%), вакуум (1,9%) и кострец (2%). Они добавили: "Поведение цен на говядину в апреле 2024 года показало рост во всех исследуемых регионах AMBA: к югу от GBA 5,7%, в федеральной столице 2,9%, к северу от GBA 3,9% и к западу от GBA 5,9%. По торговым точкам есть различия, за последний месяц апреля 2024 года цены изменились на 5,6%, по сравнению с предыдущим месяцем в мясных магазинах, в то время как в супермаркетах наблюдался рост на 2,2%. "Ipcva сообщила, что в случае разницы цен между супермаркетами и мясными магазинами, пецето был примерно на 710 песо (7,9%) дороже в супермаркетах. Вырезка весом 1660,5 (17%) и кострец весом 730 (8,3%), причем в супермаркетах они дороже. С другой стороны, юбка показала разницу в весе 1735,4 (35,9%), общий вес фарша 1334,2 (29,2%), общий вес мяса 1355,9 (23,8%) и вес жаркого 603,7 (8,6%) дешевле в крупных торговых поверхностях, чем в мясных магазинах". Между тем, он пояснил, что цена на свежую курицу показала колебания на 8,5% в апреле 2024 года по отношению к марту. По сравнению с тем же месяцем 2023 года рост составил 228,1%. С другой стороны, цена на свиную грудинку упала на -0,2% по сравнению с предыдущим месяцем и выросла на 254,4% по сравнению с апрелем 2023 г. "Между тем, Индек указал, что целая курица подорожала с 2370,27 песо в марте до 2564,95 песо в апреле, то есть на 8,2%, что близко к инфляции".