Срочное предупреждение о скрейпи: мясная отрасль рассказала, что ждет востребованный экспортный бизнес

Основной экспортный бизнес Аргентины — экспорт говядины в Китай, США, Европейский союз, Израиль и Чили — не пострадает от утраты статуса страны, свободной от скрейпи, произошедшей вчера в связи с выявлением этого нейродегенеративного заболевания, которое, хотя и зарегистрировано у овец, может иметь последствия для других сфер деятельности из-за его включения в подписанные санитарные протоколы и соглашения, где упоминалось слово «свободный». Обнаружение скрейпи у овец вызвало смешанные чувства удивления и беспокойства по поводу последствий для отрасли. «В 2025 году, по данным Торговой биржи Росарио (BCR), экспорт мяса и коровьих шкур составил 4,727 млрд долларов США. Из них 82% пришлось на мясо в различных формах». Вчера, почти одновременно с тем, как национальное правительство спешило с официальным сообщением о признании положительного результата у племенных овец, импортированных в 2021 и 2022 годах из Парагвая на фермы в Санта-Фе и Энтре-Риос, экспортные мясоперерабатывающие предприятия, объединенные в Консорциум ABC, приступили к тщательному анализу ситуации. Накануне, в пятницу вечером, когда уже циркулировали внутренние документы Senasa о потере статуса страны, свободной от скрейпи, возникло беспокойство по поводу реального воздействия этой болезни на внешнюю торговлю говядиной. Поэтому было решено организовать срочную встречу представителей экспортных мясоперерабатывающих предприятий с собственным экспертом, хорошо разбирающимся в нормативных требованиях Senasa и знающим, как действовать в данной ситуации. «Нулевое влияние на экспорт говядины и сильное влияние на экспорт мясной муки», — так резюмировал один из крупных предпринимателей оценку последствий скрейпи для экспорта. Другой представитель отрасли высказался более конкретно: «Чтобы прояснить: это затрагивает поставки мясокостной муки в Китай, Вьетнам и другие страны. Это наиболее затронутый сегмент». Затем он расставил по степени важности: мясо и мука в Бразилию, а также хвосты в Южную Африку. «В остальном, — уточнил он, — это не затрагивает поставки мяса в Китай, США, Европейский союз, Израиль и Чили». Это определение очень важно: именно на эти рынки поступает большая часть аргентинских поставок говядины как таковой. Китай, например, является крупнейшим покупателем по объему, на долю которого приходится около 70% экспортных продаж. Это направление, где говядина от коров, завершивших свой репродуктивный цикл, нашла привлекательный спрос. На этот вид мяса не взимаются удержания, в то время как на мясо молодого бычка взимается налог в размере 5%. «Все в порядке», — с воодушевлением отметил один из источников. «У нас все хорошо», — добавил другой. «Однако пристальное внимание уделяется так называемой мясокостной муке — бизнесу, который стал прибыльным для нескольких мясоперерабатывающих предприятий, которые несколько лет назад начали изучать эту альтернативу поставки продукта для кормления скота». В 2025 году доля муки, порошка и гранул из мяса и субпродуктов составила 3,3 % от стоимости экспортных продаж в секторе мяса и кожи. «Почему болезнь овец может оказать какое-либо влияние на говядину или, например, на костную муку? По данным различных источников, это объясняется тем, что статус «свободного от болезни» указывался в ветеринарных сертификатах или протоколах, где, среди прочего, определялось, что страна также имеет преимущество в виде отсутствия скрейпи». Согласно информации, полученной этим СМИ, для сертификации экспорта мясокостной муки в Китай в качестве условия было установлено, что Аргентина свободна от следующих болезней: чумы крупного рогатого скота, заразной плевропневмонии крупного рогатого скота, африканской чумы свиней, губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота, скрейпи, заразной узелковой дерматоза и ящура, среди прочих. «До сих пор Аргентина не может продавать в Японию говядину, произведенную на севере Патагонии в зонах, где проводится вакцинация против ящура. Зато она может делать это из Патагонии, которая свободна от этой болезни без вакцинации. В этом контексте в отношении овец было установлено, что животные, забиваемые для производства мяса и других продуктов, предназначенных для экспорта в Японию, должны быть рождены и выращены в стаде, в котором никогда не было подтвержденных случаев «тремора». Это последнее слово является общепринятым названием скрейпи. «В связи с этим, как сообщили, теперь перед Senasa стоит задача провести переговоры с различными рынками, чтобы выяснить, как в каждом конкретном случае решить вопрос об упоминании скрейпи. «С Бразилией этот вопрос можно решить уже на этой неделе», — с энтузиазмом отметил один из предпринимателей. «В официальном сообщении об обнаружении заболевания было указано, что «Senasa работает над корректировкой экспортных сертификатов, чтобы гарантировать непрерывность работы международных рынков и избежать сбоев в поставках». Другими словами, ведомство стремится смягчить и урегулировать любые последствия для внешней торговли. «Аргентина заявит странам о своем намерении продолжать экспорт безопасных продуктов, чтобы поддерживать международные рынки при соблюдении надлежащих санитарных условий, таких как эмбрионы, кожи и шкуры, желатин, коллаген, жир и его производные, а также шерсть и овечье волокно. Что касается баранины и козлятины, то они также считаются безопасными товарами при условии предварительного удаления тканей риска в соответствии с международными санитарными стандартами», — уточнил Senasa. «По данным ведомства здравоохранения, «в отношении остальных продуктов, таких как живые овцы и козы, белковые муки и молочные продукты этих видов, будет предложено применять специальные меры по снижению рисков в соответствии с рекомендациями ВОМС [Всемирной организации здравоохранения животных] для каждого вида товаров».