Он эмигрировал в Лондон, был обманут при аренде уличного киоска, но встал на ноги и открыл "аргентинский магазин сэндвичей".
Аргентина 2023-08-18 15:42:53 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Мартину Д'Алессандро 31 год, и он уже 20 лет гастролирует по Европе. В 2003 г. он вместе с семьей покинул Мар-дель-Плату - город, где он вырос. У его отца была механическая мастерская, но экономический кризис взял верх, и он решил переехать в Аликанте (Испания). Через несколько месяцев приехали остальные члены семьи. Теперь Д'Алессандро делает ставку на La Posta, заведение аргентинской кухни в лондонском районе Уимблдон, и на киоск на рынке выходного дня. "Он рассказывает LA NACION свою историю многословно, не желая забывать детали. Он вспоминает, как тяжело было расставаться с друзьями в Аргентине, когда он был подростком, и как он работал на разных работах, чтобы накопить деньги на открытие своего бизнеса. Я работал в транспортной компании начальником склада и маршрута для водителей, когда мой отец решил приехать в Великобританию. Он устроился на работу в мексиканский, а затем в аргентинский ресторан, параллельно изучая декоративное искусство. Затем он работал днем на строительстве, а ночью - в частном клубе Аннабель. Annabel's, расположенный на Беркли-сквер, - один из самых известных частных клубов города. Более полувека он собирает миллионеров, знаменитостей, королевских особ и политиков. У него самая эксклюзивная клиентура". "По пути с работы на работу Д'Алессандро остановился у уличного киоска с кофе, которым заведовала латиноамериканка. Пообщавшись, он понял, что это предприятие, но с аргентинской кухней, может сработать. Вместе со своим партнером, мексиканцем, они решили, что это будет сочетание обеих кухонь. "Крупная работа по декорированию помогла ему собрать 6000 фунтов стерлингов для установки киоска перед торговым центром в пригороде на окраине Лондона. На первых порах мы ничего не продавали, - говорит он. Я хотел все продать и уехать. Первый месяц все было в убыток и огромная жертва, чтобы купить лучшее мясо и иметь все. Мы ждали лета - лучшего времени, но пришло распоряжение из правительства о выселении всех ларьков. Человек, который сдавал им помещение, не имел на это полномочий. Владельцы ларьков обратились с этой проблемой в торговый центр, им дали чуть больший срок, но они вынуждены были уйти. "Им предлагали другие места, и в конце концов они устроились по выходным на рынке в парке Клэпхем Джексон. "Дела у нас идут очень хорошо, мы предлагаем меню из сэндвичей и эмпанадас. А летом мы не успеваем, продаем около 100 в день". "С такими результатами они открыли заведение в Уимблдоне, "маленькое, с небольшим количеством столиков, пользуясь тем, что оно было дешевым, потому что мы должны были подготовить его". "В обед в La Posta продается быстрое меню, а вечером - аргентинское барбекю. "Все свежее, качественное, по собственным рецептам. Они обожают чимичурри, едят его ложками", - говорит Д'Алессандро.