Они инвестировали 2,5 миллиона долларов США: дважды заложили свой дом, чтобы взять кредит, и открыли новый молочный завод.

Сильвия Перетто и Федерико Ларроке, а также их четверо детей - это история силы и предпринимательства, которая так и сочится из них. В 1999 году супруги решили основать компанию Establecimientos Lácteos Silvia SRL в городе Лухан в провинции Буэнос-Айрес, которая должна была наладить небольшое производство сыра моцарелла. Спустя 26 лет, пережив множество взлетов и падений, включая преследование со стороны молочного союза Atilra, семья SME открыла свой первый завод в Суипаче, который производит молоко длительного хранения UHT в пакетах. Они сделали это, во второй раз заложив свой единственный дом, чтобы иметь возможность продолжать расширять мечту, которая объединяет и дает им силы. Они инвестировали 2,5 миллиона долларов. Мы не думаем, что мы какие-то особенные, мы, возможно, просто иллюстрация многих семей, которые приложили свои плечи к рулю в Аргентине», - резюмировал Перетто. «В 2002 году они приобрели фабрику Unión Tamberos (бывшая Vascongada) в городе Сан-Себастьян, в районе Чивилькой. Они приспособили его для производства различных видов сыров, включая сливочный сыр, сырный батон, твердые сыры и рикотту. Через год они открыли завод в Сан-Себастьяне, что позволило им расширить производство и разнообразить молочную продукцию. В 2012 году они купили бывший завод Betiarruera в городе Суипача, который был закрыт. Через год они открыли завод в Суипаче, который закрепил рост компании и ее производства. «Новый завод в Суйпаче включает в себя производство молока UHT (Ultra Heat Treatment), которое заключается в быстром нагревании молока до высоких температур (135-1377 градусов), выдерживании его в течение нескольких секунд и последующем быстром охлаждении: все микроорганизмы в сыром молоке уничтожаются. Здесь также будут производить питьевые йогурты и шоколадное молоко UHT. Инновационное новое предприятие спроектировано и рассчитано на производство 6 000 литров в час, что, по их словам, позволит им удовлетворить спрос на высококачественные продукты питания, не требующие охлаждения и удобного хранения. «У нас прекрасная страна, и я хочу, чтобы все аргентинцы пришли к соглашению, чтобы раз и навсегда двигаться вперед. Нам очень нужна работа, чтобы все согласились и пошли в направлении, выгодном для всех», - добавил он. 2,5 миллиона долларов США они вложили в новую фабрику после получения банковского кредита. «Я волнуюсь, потому что это дом, и мы уже заложили его, чтобы расширить производство моцареллы, но я вижу, что стакан полон. Я верю и уверен, что все будет хорошо», - сказал он. Тем временем на заводе в Суйпаче в этом году будет построен новый завод по производству сливочных сыров, плавленых сыров, сливок в горшочках и чеддера. «Мы начинали с одного сотрудника, который резал 500 литров. Сегодня мы можем с гордостью сказать, что у нас 128 прямых сотрудников и внешних коллабораторов, которые изо дня в день помогают нам реализовать нашу мечту - всегда становиться нашей лучшей версией». В прошлом году профсоюз Atilra запугивал их на заводе в Суипаче, где члены профсоюза на несколько дней разбили лагерь в нескольких метрах от входа на завод. То же самое они сделали и на заводе в Сан-Себастьяне, в районе Чивилькой. Требование профсоюза заключалось в переводе горничной на соглашение с Атильрой. Чтобы разрядить конфликт, работодатели согласились с требованием профсоюза, поскольку, по мнению LA NACION, все работники находились в рамках закона, и, чтобы не обострять спор, перевели работницу на соглашение с Atilra» »Для нас все усилия этих лет значили очень много. Открытие этого завода означало, что мы должны продолжать быть упрямыми, рисковать, делать ставки здесь, в стране, потому что это были последние несколько лет, когда было много неопределенности и инфляции. Мы начали с покупки по цене и столкнулись с множеством трудностей, потому что, когда мы строили сарай, в какой-то момент мы даже не смогли достать листовой металл, шурупы или строительные материалы. Это стало очень сложно», - говорит он. Будучи семейным МСП, мы также испытывали много сомнений. Потому что бывают моменты, когда ты идешь вперед, делая ставку на будущее, со всем своим энтузиазмом и всей своей энергией, но потом обнаруживаешь, что иногда это не так просто, как кажется. Впоследствии, когда мы видим результаты и убеждаемся, что дела идут хорошо, очевидно, что удовлетворение огромно. На уровне семьи это огромный труд: мы заложили единственный дом, который у нас есть». Дети супругов также работают на заводе: Лукас - на заводе по производству твердых сыров, Матиас - на заводе по производству нарезки и феты, Валентина и Милагрос - в университете. Семья подчеркивает, что у них нет «покровителя», который бы их спонсировал. «Мы все делаем сами. Но я думаю, что мы представляем очень много малых и средних предприятий, очень много малых и средних предпринимателей, которые каждый день ставят свою жизнь на кон. И как бы они ни отрицали это, как бы ни уставали, приходя домой, они продолжают работать, потому что это бизнес 24/7.