Они начинали с коров, которых ели сотрудники, а сегодня у них образцовая компания.
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
ПОСАДАС - Семья Груберов из миссионерского городка Эльдорадо всю свою жизнь посвятила работе с древесиной, и на их лесопилке всегда работало от 300 до 400 человек, в зависимости от уровня активности. "Мы торгуем пиломатериалами, у нас всегда было много работников", - рассказал LA NACION Альдо Грубер, один из трех братьев, основавших компанию Don Guillermo SRL. "Гильермо был дядей-холостяком, к которому три брата, Альдо, Альфредо и Херардо, пришли в середине 1970-х годов, чтобы занять денег на покупку трактора. "Поскольку у него не было семьи, которую он должен был содержать, он мог позволить себе этот кредит", - со смехом говорит Грубер. "Годы усилий превратили дона Гильермо в одну из крупнейших семейных лесопромышленных компаний в Мисьонес. Но это было еще не все. В 2004 году, когда экономика еще не оправилась от кризиса и кризиса конвертируемости, семье Грубер пришла в голову идея, которая может быть "сделана только в Аргентине". Те, которые поначалу начинаются как скрепа, чтобы свести концы с концами, а в итоге, сочетая прагматизм, инициативу и долю изобретательности, освещают новый курс. "Поскольку дела лесопилки шли недостаточно хорошо, чтобы платить зарплату своим работникам, они решили запустить коров на поля с лесопосадками, чтобы производить мясо для своих коллаборационистов. "В кризис 2001 года было очень трудно, мы всегда были и остаемся компанией, в которой работает много людей. Нам было трудно платить зарплату, взносы и постоянные расходы, поэтому мы сказали, почему бы нам не заняться животноводством, чтобы дать людям мясо? Когда строительство останавливается (а это произошло после кризиса), у всех есть дрова, а денег нет ни у кого, - говорит Грубер, - мы решили инвестировать в участок земли, к которому есть хороший доступ, большие участки по несколько тысяч гектаров с лесопосадками, и там мы занялись животноводством. Поскольку дети едят каждый день, дать им пачку дров - это не одно и то же, что дать 20 или 50 кг мяса для семьи", - резюмирует он. "Сегодня, почти 20 лет спустя, благодаря самоотверженности и вкладу нового поколения семьи, ферма La Emilia стала производственной моделью, которая может стать будущим аргентинской мясной промышленности. Там производятся мясо, древесина и кислород. Это "углеродно-положительное" хозяйство, так называется ферма, в которой в результате деятельности улавливается больше углекислого газа, чем образуется, что способствует смягчению последствий глобального потепления и изменения климата". "По данным аргентинского кадастра парниковых газов, на одну голову крупного рогатого скота в среднем приходится 1,37 тонны CO2-эквивалента (единица пересчета). В штате Мисьонес система низкоплотного лесопастбищного хозяйства, где на гектар приходится от 100 до 120 деревьев, позволяет улавливать 300 т CO2-эквивалента за 20 лет", - объясняет Диего Чиафарелли, специалист INTA и профессор факультета лесных наук Национального университета Мисьонес (UNaM). "Если разделить эти 300 тонн на 20 лет, то получится 15 тонн CO2-эквивалента в год", - добавляет он. Для аргентинского животноводства демонстрация того, что оно не только не является частью проблемы, но и может способствовать решению проблемы изменения климата, которая все больше входит в повседневную жизнь каждого человека, является одной из главных задач. В этом контексте лесопастбищная система, как известно, сочетание лесного и животноводческого хозяйства, начинает переоцениваться всем сектором. Раньше она рассматривалась как сочетание древесины и мяса с сомнительной урожайностью. "Сегодня отрасль рассматривает ее как сочетание древесины, мяса и поглощения углерода с урожайностью, демонстрирующей высокий потенциал системы. "В течение многих лет считалось, что сивопастбищная система означает разведение коров среди деревьев, но это гораздо больше, чем просто разведение", - говорит Хорхе Гримберг, президент Института продвижения говядины (IPCVA). IPCVA решил покинуть влажные пампасы и на прошлой неделе организовал поездку на ферму Грубера La Emilia в городке 9 de Julio, в нескольких километрах от Эльдорадо. Несмотря на то, что накануне прошел сильный дождь и дороги в этом районе стали непроезжими, день прошел успешно. С пятью остановками она также включала семейную ферму Weber, имеющую гораздо меньше гектаров, но дающую аналогичные урожаи. С организацией также сотрудничали Фабио Висс, директор региональной INTA Мисьонес, Дарио Бруера и Адриан Луна Васкес из FARM и Валентин Курц, глава Ассоциации лесного хозяйства и животноводства. Мы хотим продемонстрировать, что эта система подходит как для крупных, так и для мелких производителей. Мы опасались посещаемости, а в итоге были очень удивлены, - говорит Гримберг, - одним из ключевых моментов является большой интерес молодежи к поиску новых способов сочетания животноводства и лесоводства с устойчивым развитием. Несомненно, эта тенденция оказала сильное влияние на U-40 и еще большее - на U-30. Еще одно доказательство того, что из Мисьонес, провинции, традиционно занимающейся выращиванием мате, тиля и лесного хозяйства, новые поколения формируют будущее животноводства в Аргентине. "Было очень приятно видеть так много молодых людей, очень заинтересованных и вовлеченных в процесс, новые поколения проявляют большой интерес к сельскохозяйственному сектору, нам нужны люди с призванием, и эти конференции важны для того, чтобы знать все реалии, выходить в поле, у нас будут лучшие специалисты", - рассказала LA NACION Лорена Грубер, инженер-строитель и одна из трех детей Альдо, которые работают в семейном бизнесе. Остальные - Кристиан, инженер-технолог, президент Ассоциации деревообрабатывающей, лесопильной и смежной промышленности Альто-Парана (Amayadap), и Фабио, инженер-электромеханик". Это большой вызов, здесь есть энтузиазм молодых, стремящихся к инновациям, и опыт, иногда консервативный, более опытных", - резюмирует инженер. Мы знаем, что это нелегко, это большой труд, требующий времени и сил, но это можно сделать", - добавляет он. "Посещение полей семей Грубер и Вебер состоялось в четверг на прошлой неделе. Он начался рано утром с приема для более чем 500 производителей, специалистов и студентов в Club Trajes Típicos de 9 de Julio, на 20,5-м километре провинциальной трассы 17. "Адриан Бифаретти, руководитель отдела продвижения Ipcva, начал с рассказа о новых требованиях рынков, о том, как включить устойчивое развитие и "Рассказ об аргентинском мясе". После этого состоялось посещение полей: сначала Ла Эмилия (Грубер), где Кьяфарелли рассказал об улавливании углерода, а Рубен Костас, профессор факультета лесных наук и директор компании Infopro, рассказал о местных породах деревьев как о лесной составляющей сивопастбищной системы. Валентин Курц (INTA-AFoGA, Ассоциация лесного хозяйства и животноводства) и Феликс Мельгарехо (AFoGA и La Emilia) рассказали о кормовой составляющей и управлении пастбищами в этой системе. "Третья остановка была посвящена демонстрации откормочной площадки. Альдо Грубер рассказал о доводке бычков, а его дочь Лорена - об интеграции мясного производства и стоимости продукции компании La Emilia, в которой также есть мясная лавка. "Четвертая остановка была посвящена животноводческому компоненту системы шелководства: репродуктивному менеджменту, здоровью стада и полевому выращиванию с подкормкой. И последняя станция была предназначена для семейной фермы Weber, где братья Даниэль и Алекс Вебер рассказали о силовопасторальной системе (SSP) как союзнике производственной системы. "Мы являемся производителями полного цикла, и поскольку у нас всего около 200 га, мы делаем упор на добавленную стоимость, поэтому стараемся не продавать живое животное, а только мясо в мясной лавке, которая у нас есть", - пояснил LA NACION Вебер. Вебер пояснил LA NACION: "Мы занимаемся выращиванием и доращиванием в рамках сивопасторальной системы и разведением в системах открытого грунта. На конференции мы продемонстрировали выращивание телок для отела, которые находятся на SSP с отложенным выпасом (закрытие с марта по май), и на этой основе телкам была введена подкормка из молотой кукурузы плюс мочевина (1 кг в день), что позволило нам довести вес телок с 250 кг до 300 кг при ежедневном приросте 450 г в день", - говорит агроном. "Для компании Grimberg было важно продемонстрировать, что силосно-пастбищная система может быть использована на такой крупной ферме, как La Emilia (10 500 га, из которых 3 000 га отведено под SSP), а также на другой ферме площадью 200 га. "Есть крупный производитель и мелкий производитель, и тот, и другой ведут лесопастбищное хозяйство одинаково, по одинаковым технологиям, для этого не нужно быть очень крупным производителем", - говорит глава Ipcva".