"Они находятся на юге Буэнос-Айреса и совершают революцию в области производства миндаля.
Аргентина 2023-09-04 17:30:44 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Пионеры. На юге провинции Буэнос-Айрес фамилия Ирасторса имеет давнюю историю как передовик сельскохозяйственного производства, которая передается из поколения в поколение. В начале 1900-х годов первым, кто прибыл в страну из Страны Басков, был Хосе Антонио. В качестве сельскохозяйственного рабочего он поселился в деревне Лартигау на юге провинции. Со временем, приложив немало усилий, ему удалось купить участок земли, на котором он разводил коров, овец и сеял пшеницу. "Затем его четверо сыновей взяли на себя ответственность и увеличили количество гектаров, как собственных, так и арендованных. Среди них был Хосе Рамон, который вместе со своими братьями оставил коров и овец, чтобы полностью посвятить себя сельскому хозяйству. В то время большие расстояния между фермами и плохое состояние сельских дорог заставили их пройти курсы пилотов и облететь различные поля". Сегодня на семейной ферме между Баия-Бланка и Коронель-Доррего, на юге Буэнос-Айреса, Ирасторсы, Хавьер (сын Хосе Рамона) и Игнасио, Диего и Рамиро, его собственные сыновья, продолжают путь Хосе Антонио в фермерском бизнесе. Вначале, будучи членами Аргентинской ассоциации производителей прямого посева (Aapresid), они занимались выращиванием крупных однолетних культур, таких как пшеница и ячмень, а затем, в рамках постоянных инноваций и забот, начали засевать некоторые участки горохом и нутом. Но чуть менее десяти лет назад они решили заняться производством, характерным для региона Куйо, а не для сельскохозяйственного района: выращиванием миндальных деревьев. "Все началось с разговора Диего с другом из соседней фермы, который рассказал ему о преимуществах этого производства, которое он постепенно начал применять на практике. Там же, на семейной встрече, молодой агроном рассказал своим "партнерам", как сильно он хотел бы начать с этой задачи: маринованного миндаля - твердокожего, высокоурожайного, поздноцветущего вида из Испании, очень подходящего для этой местности. "Идея заключалась в том, чтобы начать искать что-то, что не имело бы так много ограничений", - рассказал 43-летний Диего в интервью LA NACION. "Проведя множество исследований, они с головой окунулись в эту затею. В 2015 году, в последний год пребывания Кристины Киршнер на посту президента, они купили саженцы в Мендосе, первые пять гектаров. В следующем году за ним последовали еще пять, и так пошло "обучение методом проб и ошибок". В 2021 г. они добавили еще 10 га нового сорта - пента, т.е. теперь под эту региональную экономику отведено 20 га. "Одним из интересных моментов, побудивших его взяться за этот проект, было то, что миндальные деревья в целом нуждаются в рыхлых почвах без заболачивания, а в его хозяйстве это супесчаные почвы. "Через шесть лет после первой посадки, в 2021 году, мы собрали первый урожай. Идеальным был бы третий год внедрения, но мы с каждым годом исправляем ошибки. Хорошо то, что каждый урожай можно хранить в бункере. Сейчас мы достигаем 500 кг с гектара, но цель - превысить 1000 кг", - говорит производитель. Есть две вещи, с которыми нужно быть осторожным: с одной стороны, поздние заморозки, которые повреждают закладку цветов и негативно влияют на урожайность плодов, поэтому хорошо находиться рядом с морем, чтобы смягчить климат, а с другой стороны, вода, для чего они установили систему капельного орошения". "По его словам, на третий год после посадки миндальное дерево начинает плодоносить, а на четвертый-пятый год достигается хорошая урожайность для сбыта. Пик производства приходится на седьмой год. "Следующая цель - достичь 100 га в ближайшие несколько лет", - сказал он. Таким образом, они смогут отказаться от отправки миндальной продукции в Мендосу для очистки от скорлупы: "Логистика отправки миндаля на переработку очень затратна и делает наш бизнес более дорогим. Наша идея заключается в том, что когда мы добьемся хорошего производства, мы будем делать его сами непосредственно здесь, на нашем предприятии. По сути, это пока альтернативное производство по отношению к традиционным культурам, которые выращивает семейный бизнес. Существует четкое разделение задач: Игнасио, которому 44 года, занимается производственной частью, Диего работает в офисе и занимается цифрами, а 72-летний отец, живущий в сельской местности, "затыкает дыры везде, где нужно". Пару лет назад и на некоторое время Рамиро решил попытать счастья за границей в личном бизнесе" "Район сильно изменился. Она прошла путь от животноводства к смешанному земледелию и сегодня является преимущественно сельскохозяйственной. В последние 10 лет на 70% это пшеница и ячмень, остальное - подсолнечник и немного сои. Сейчас произошла поздняя кукурузная революция. Для нас это было немыслимо, и это стало возможным благодаря такой простой вещи, как снижение плотности посева, которая составляла от 50 000 до 70 000 растений на гектар, а теперь стала ниже 30 000: сегодня это позволяет кукурузе лучше управлять расходом воды и не заканчивать топливо на полпути", - рассказал он. "Ирасторзасы унаследовали не только любовь к сельской местности и страсть к полетам, где все они являются пилотами авиакомпаний, но прежде всего умение радоваться и восхищаться теми мелочами, которые природа дарит нам ежедневно. "Помимо того, что их земля приобретает дополнительную ценность, каждый год каждое цветение миндаля превращается в открытку, которую трудно не заметить. "Это очень привлекательное и абсолютно выгодное производство. Невозможно описать, как каждый сезон каждое многолетнее растение демонстрирует свой потенциал. На цветущих участках получаются сенсационные и замечательные фотографии", - заключил он.