Они производят 7000 бутылок: пара выдающихся профессионалов кардинально изменила свою жизнь и основала винодельню, удостоенную множества наград.

В 2012 году они начали работу в Лос-Реартес и в том же году собрали свой первый урожай - 400 килограммов винограда, который превратили в вино. Винодельня работает только с собственным виноградом. Теста, который недавно был избран президентом Винной палаты Кордовы, подчеркивает, что ключ к терруару заключается в том, что поместье находится на холме, что почва представляет собой смесь известняка, гранита и глины, что «очень хорошо для виноградарства», а также благоприятный климат, потому что «на высоте прохладно, здесь постоянно дует ветер, а это очень полезно для виноградника, потому что влажность - главный враг». «Он подчеркивает, что проект нацелен на производство 15 000 бутылок в год: «Мы хотим придерживаться этого масштаба, чтобы иметь возможность управлять им самостоятельно. Это семейное предприятие, в котором участвуют и два наших сына, Октавио и Фелипе». Конечно, их консультируют и профессионалы - агроном и винодел Эмилиано Гусман: «В справочнике Descorchados Патрисио Тапиа, самом важном справочнике в Южной Америке, в 2021 году мальбек винодельни получил награду „откровение“, набрав 92 балла. Совиньон Блан также набрал 92 балла, а в этом году три вина получили отличия, среди них Gran Reserva 2020, выдержанное два года в бочке и три года в бутылке, которое набрало 94 балла. Мы очень счастливы, потому что то, что мы делаем, признано в мире национальных и международных энофилов», - говорит Теста, подчеркивая, что они также инвестировали в „очень тщательную“ винодельню, что необходимо для достижения „надежного процесса виноделия“. Из-за района, где они расположены, и медленного процесса созревания винограда, сбор урожая определяется в зависимости от развития фруктов. Как правило, белый виноград собирают со второй половины февраля по первую половину марта, а красный - с этого времени до середины апреля».