Опережает инфляцию: в апреле мясо подорожало на 4,1%, а в этом году - на 24,07%.

По данным опроса, проведенного Институтом продвижения аргентинской говядины (IPCVA) в 80 мясных магазинах по телефону и 40 супермаркетах лично, в апреле цена на говядину выросла на 4,1%. Это меньше, чем 7,7% в марте прошлого года, но этот показатель остается выше общей инфляции, которая, по оценкам, составляет около 3% в месяц. "С конца 2024 года произошла рекомпозиция продукта после того, как часть года цены были ниже инфляции. Помимо того, что цепочка должна была повысить стоимость, чтобы не потерять рентабельность, влияние оказало и снижение поставок скота. "В то время как ежемесячный рост составил 4,1%, за первые четыре месяца года рост составил 24,07%. «А за последний год - на 60,1%», - говорится в исследовании. Согласно отчету, средняя цена говяжьих отрубов в предыдущем месяце составила 11,465 песо. "Хотя общий индекс инфляции за апрель, который будет опубликован на следующей неделе, еще не известен, до марта общий накопленный за год показатель составил 8,6%. Иными словами, с 24,07%, уже зафиксированными за 2025 год, говядина бьет инфляцию. "Согласно данным Ipcva, в прошлом месяце рост цен был более заметен в торговых точках, ориентированных на потребление в среднем и низшем секторах, а не на тех, кто обладает более высокой покупательной способностью. Он пояснил: "В торговых точках, обслуживающих районы с высоким социально-экономическим статусом, цены на говядину различались на 2,7%. Средний показатель составляет 5,1%". В ходе исследования ценовой ситуации на этот продукт также были отмечены различия в стоимости как в мясных лавках, так и в супермаркетах. Строго говоря, рост цен на мясо больше ощущался в мясных лавках, чем в супермаркетах, данные из которых были взяты для исследования. «По торговым точкам есть различия, в последний месяц апреля 2025 года цены изменились на 4,8% по отношению к предыдущему месяцу в мясных лавках, в то время как в супермаркетах наблюдался рост на 2,6%», - говорится в отчете. "В этих рамках Ipcva также направила увеличительное стекло на самые дорогие отрубы. В этой связи агентство указало, что основной рост средних цен был зафиксирован на оссо-буко и плечо (6,5%), стейк из костреца (5,7%), а также кострец и ростбиф (5,4%). В то же время матамбре (1%), вакио (2,4%) и карназа комун (2,5%) оказались в числе отрубов с наименьшим ростом цен. "Если рассматривать говядину и ее альтернативы, курицу и свинину, то в прошлом месяце говядина не была единственным продуктом с наибольшим ростом цен. Наибольший рост был зафиксирован для мяса птицы - на 10,7 процента. Что касается свинины, то она подорожала на 3,1 процента".