Основана бельгийцем и французом: открыта первая в стране биофабрика по производству насекомых для корма животных.

Вчера в Балькарсе был торжественно открыт Procens, первый в стране биозавод по разведению насекомых для потребления животными: "В Procens пищевые отходы скармливаются местной мухе (Hermetia Ilucens), которая за 12 дней умножает свой вес на 10 000, разлагает пищу и производит компост в промышленных масштабах. Наконец, благодаря этому процессу пищеварения производятся белки, качественные масла для корма животных и органические добавки (биодобавки) для восстановления почвы и повышения урожайности таких культур, как картофель", - сообщает Министерство сельского хозяйства, возглавляемое Фернандо Вилеллой, который вчера посетил завод в городе Буэнос-Айрес. Здесь мы видим пример предлагаемой нами биоэкономики: если раньше здесь были отходы картофельной промышленности, то сегодня здесь 25 высококачественных рабочих мест", - сказал глава сельскохозяйственного портфеля. Вилелла добавил: "Мы понимаем, что такие биопродукты, как Procens, являются частью решения для развития каждого уголка страны". Среди прочих представителей власти присутствовал и Пабло Кортес, президент Senasa, который отметил: "От Senasa мы прилагаем все усилия для обновления нормативной базы, чтобы обеспечить безопасность этих продуктов как с пищевой, так и с экологической точки зрения". "В апреле 2022 года LA NACION сообщила, что, собрав 1,5 миллиона долларов США, француз Жюльен Лоренсон и его бельгийский партнер Франсуа Ноле начали строительство биофабрики в Балькарсе. Тогда Лоренсон заявил, что они выращивают насекомых для утилизации пищевых отходов и получения высококачественного белка для кормления животных, таких как рыба, птица, свиньи и домашние животные. В качестве личинок использовалась муха, известная как "черная солдатская муха" (hermetia illucens), как сообщала в то время эта газета. "Компания Procens была основана в 2019 году, когда Лоренсон и Нолет встретились в Кордове и, вдохновленные бельгийцем Гюнтером Паули, специалистом по циркулярной экономике, начали проект тройного воздействия, направленный на сохранение природных экосистем и заботу о здоровье человека. В Колонии Каройя, на агроэкологической ферме под названием Чакра-де-Луна, они создали экспериментальную биотериум и ознакомились с биологическим циклом мух и личинок. В сентябре 2020 года, в разгар пандемии, они решили продолжить проект в Балькарсе, заключив соглашение с компанией по производству замороженного хрустящего мяса для переработки отходов. "Как сказал на открытии мэр Балькарсе Эстебан Рейно, "Procens уже является символом Балькарсе". Он добавил: "Мы знаем о стараниях и заслугах всех работников". Он отметил: "Мы гордимся ярким примером устойчивой экономики тройного воздействия и от муниципалитета желаем им дальнейшего роста".