Отголоски и предупреждения: продовольственный бум, ставший сенсацией в одной из провинций, сходит на нет

МЕНДОСА - После бурного роста, наблюдавшегося в последние годы, реальность вновь изменилась. Так, рост производства томатов в этой провинции в регионе Куйо, одном из ведущих регионов страны, сократился, что свидетельствует о том, что Аргентина потеряла возможность самообеспечения. Согласно последнему отчету Института сельского развития (IDR), который подчиняется Министерству производства Мендосы, площадь под выращивание томатов в Мендосе в 2023-2024 годах составила 3 683 гектара по сравнению с предыдущим сезоном. Стоит отметить, что на эту провинцию, вместе с Сан-Хуаном, приходится 80% национального производства. Для местных властей эти цифры свидетельствуют о том, что сезон проходит "типично", в пределах обычной нормы. Однако энтузиазм последних лет, когда в секторе произошел значительный скачок, как сообщала газета LA NACION в 2022 году, что даже отмечалось местной исполнительной властью в то время, так как был достигнут 40-процентный рост по сравнению с 2019 годом, в период до пандемии. "Сейчас цифры более жесткие, и снова показывают колебания последних десятилетий. На самом деле, если сравнивать с тем, что было в начале века, в 2003 году, то цифры не слишком обнадеживают: в тот период площадь возделывания в Мендосе достигла 6 000 гектаров. Более того, если сравнить с прошлым, то можно заметить ту же разницу: в 1993 году площадь также достигла 6 000 гектаров. Помимо исторического контекста, в официальном документе подчеркиваются данные за последние 12 сезонов, где видно, что площадь томатов в провинции колебалась между 2 000 и 4 000 гектаров. Последний сезон был типичным, в пределах этих границ и близко к верхнему пределу", - заявили в правительстве провинции: "Таким образом, последняя собранная информация показывает среднее снижение на 8% площадей, занятых этим фруктом, по сравнению с данными, собранными в предыдущем сезоне". Между Мендосой и соседней провинцией Сан-Хуан производится 80% промышленных томатов Аргентины. Остальные площади распределены между Сальтой и Жужуем (регион NOA), Корриентесом и Формосой (NEA), Рио-Негро и Буэнос-Айресом. В Мендосе томаты занимают 22% площади и являются самым культивируемым видом после тыквы и картофеля. Производство включает в себя томаты сорта "перита" или "промышленные", круглые томаты с длительным сроком хранения и круглые томаты сорта "платенс". Томат является одной из самых важных садовых культур, с которыми работают в провинции. Это сектор, находящийся в постоянном развитии с точки зрения организации и внедрения управленческих технологий, что в последние несколько лет привело к значительному увеличению урожайности, выведя Мендосу и Сан-Хуан в число основных производителей в стране", - сказал представитель местной администрации. Аналогичным образом, в отчете IDR учитывается долг страны, когда речь идет о самообеспечении". "Что касается промышленного томата, национальное производство намного ниже внутреннего спроса. Чили и Италия в целом покрывают свой спрос, что ясно показывает возможности расширения производства для достижения самообеспечения", - говорится в официальном документе, где отмечается, что в Аргентине ежегодно потребляется около 650 миллионов килограммов томатов для промышленности, а в обычный сезон местный урожай достигает 450 миллионов килограммов, что представляет собой разрыв более чем на 40%. "Основными районами промышленного производства томатов являются провинции Мендоса и Сан-Хуан (на регион Куйо приходится 80% производства в стране), далее следуют Ла-Риоха, Сальта и Жужуй (регион NOA), Корриентес и Формоса (NEA), Рио-Негро и Буэнос-Айрес. Кроме того, садоводческие пояса, расположенные вокруг главных городов страны, способствуют снабжению центров потребления, которые они охватывают. Что касается распределения производства по районам Мендосы, IDR сообщает, что в этом сезоне наибольшее производство томатов приходится на центральные районы, занимающие 33% площади провинции, в основном в Майпу и Лухане. На втором месте находится долина Уко с 24 %. Основными департаментами, где выращивают томаты, являются Лавалье (19%), Майпу (19%), Сан-Мартин (13%), Сан-Карлос (11%) и Тунуян (10%). Если говорить об анализе производственных затрат, то, согласно данным, обновленным по состоянию на февраль этого года, для производства одного гектара промышленных томатов, исходя из традиционной модели в пять гектаров, с поливом по бороздам, необходимо 26 000 саженцев и средний урожай в 26 000 штук. Таким образом, в результате учета всех этих переменных было установлено, что для выполнения задач по выращиванию полного производственного цикла на одном гектаре требуется 4,5 миллиона песо. При этом в компании Production указали, что в этой величине не учитываются амортизационные и управленческие расходы, а только затраты на культурные работы. Таким образом, при урожае в 80 тонн прямые затраты на культурные работы на килограмм урожая томатов составляют 59,58 песо, сообщают источники. "Томат - одна из важнейших культур в стране, поскольку Аргентина имеет подходящие условия для его выращивания на всей своей территории, за исключением провинций Патагонии, исключая Рио-Негро. В последние годы в этой провинции удалось повысить урожайность благодаря проекту "Томат Патагония", который продвигается с 2008 года с целью стимулирования производства и повышения урожайности в прямой связи с программой "Томат 2000". Рынок делится на свежий и промышленный. Среднегодовой объем производства аргентинских томатов в последние годы составляет около 1 150 000 тонн на 17 500 продуктивных гектарах, из которых примерно 60-70% предназначено для свежего потребления, а остальные 30-40% - для промышленности. Согласно последним данным, опубликованным ФАО, в 2022 году площадь томатов в Аргентине достигнет 19 445 гектаров, а объем производства составит 1 393 000 тонн. Потребление свежих томатов составляет около 16 килограммов на человека в год, и в секторе овощей его превосходит только картофель".