Ожирение: как бороться с ним с помощью дешевой и вкусной белковой пищи?

4 марта в очередной раз отмечался Всемирный день борьбы с ожирением. Цель этого дня - бороться с глобальной эпидемией ожирения, которое является одним из самых стигматизирующих хронических неинфекционных заболеваний (НИЗ) для тех, кто от него страдает. Именно поэтому Информационный центр по питанию куриным мясом (Cincap) рассказал об этой теме и роли куриного мяса для здорового и сбалансированного питания. Это доступное мясо" "Куриное мясо - союзник. С одной стороны, благодаря высокому содержанию белка, которое обеспечивает сытость (чувство сытости во время еды, позволяющее прекратить прием пищи), а в контексте полноценной диеты и физических упражнений оно также помогает сохранить мышечную массу, когда мы проходим процедуры по снижению веса", - говорят они. "С другой стороны, "курица - это продукт, который обеспечивает широкий спектр питательных веществ, таких как витамины, в основном комплекс В, и минералы, такие как цинк, железо, калий, магний, фосфор и селен". Низкое содержание натрия в свежем мясе и низкое содержание жира после снятия кожи также делают его идеальным мясом для включения в рацион всех НИЗ. Уже несколько лет мы работаем над распространением информации, чтобы разрушить стигмы этого заболевания и добиться более эмпатичного и гуманистического подхода, который приведет к лучшим методам лечения и результатам", - подчеркнули они. "В этой связи Цинкап подчеркнул важность повышения осведомленности, поскольку распространенность этого заболевания "растет, и его наличие связано с многочисленными осложнениями, такими как диабет 2, гипертония, рак, сердечно-сосудистые заболевания, среди прочих", "Вот почему повышение осведомленности, а также работа над подходом и лечением, которые должны быть разработаны и сопровождаться соответствующими специалистами, имеет важное значение. Как общество, мы должны начать распространять точную информацию о том, что такое ожирение и каковы последствия стигматизации для людей, страдающих от него. Не следует забывать, что люди не определяются болезнью. Они не страдают ожирением, у них есть ожирение. То, что кажется маленьким, но имеет значение", - заявили представители организации. По их словам, цель состоит в том, чтобы увеличить потребление овощей и фруктов, семян и цельного зерна, воды и нежирного мяса (например, курицы без кожи), а также физическую активность. Необходимо сократить потребление сахара и сахаросодержащих напитков, продуктов с добавлением жиров, сахара и натрия, переработанного мяса и рафинированной муки, а также исключить малоподвижный образ жизни. "Куриное мясо - это здоровый и экологичный продукт, который идеально подходит для включения в наши блюда", - заключает Цинкап.