Первая половина года: потребление говядины упало на 16,7% до худшего уровня за последние 13 лет

Потребление говядины упало в июне до самого низкого уровня за 19 лет. Между тем, если рассматривать первые шесть месяцев 2024 года, то в этом случае показатель оказался худшим за последние 13 лет. «Эти данные следуют из отчета, опубликованного сегодня Мясной промышленной палатой (Ciccra), и отражают влияние, с одной стороны, потери покупательной способности населения, а с другой - снижения производства мяса после ликвидации скота из-за засухи 2023 года, которая в то время вызвала рост предложения. Стоит напомнить, что недавно фондовая биржа Росарио (BCR) предупредила, что к концу 2024 года потребление мяса может оказаться на самом низком уровне как минимум за 110 лет». »Если рассматривать скользящее среднее за последние двенадцать месяцев, то в июне 2024 года видимое потребление говядины на одного жителя составило 48 кг в год. По сравнению с годом назад падение составило 10,4%«, - сообщил Чиккра о показателях прошлого месяца. „Затем он добавил: “Между тем, средний показатель за первые шесть месяцев этого года составил 44,7 кг в год и был на 16,7% ниже, чем за тот же период 2023 года». «Говядина сталкивается с парадоксальной ситуацией. Падение покупательной способности населения ударило по потреблению, но в то же время она входит в число продуктов с наименьшим ростом. Согласно отчету Института продвижения аргентинской говядины (IPCVA), в среднем в прошлом месяце цены на различные виды отрубов в AMBA изменились на 2,2%. Это на 2,4 процентных пункта ниже индекса потребительских цен (CPI) Indec, который составил 4,6%. С другой стороны, с января по июнь прошлого года продукты питания подорожали на 27,19%, в то время как общая накопленная инфляция составила 79,8%. Говядина подорожала почти в три раза меньше, чем ИПЦ. В своем отчете Ciccra говорит об откате отрасли. В нем говорится: «За первые шесть месяцев 2024 года мясная промышленность произвела 1,490 млн тонн говядины на кости, что означает падение на 10,1% в годовом исчислении и снижение на 168 100 тонн говядины на кости». Затем он сравнил то, что произошло в прошлом году во время засухи, и то, что происходит сейчас: «Если представить эти данные в исторической перспективе, чтобы лучше понять последствия обширной и глубокой засухи, которая повлияла на животноводство в последние годы, то окажется, что ранняя продажа скота и ликвидация животов поставили производство говядины в первой половине 2023 года на самое высокое место за последние тридцать пять лет». И наоборот, коррекция поголовья маток и негативное влияние отсутствия воды и достаточного количества корма, сделали наличие скота для забоя в эту кампанию гораздо ниже, что привело к производству мяса на №8″. «Как уже упоминалось, несколько дней назад фондовая биржа Росарио предупредила, что с 44,8 кг на душу населения, 2024 год может завершиться с самым низким уровнем потребления за последние 110 лет. Это значение значительно ниже среднего исторического показателя в 72,9 кг и уровня 1920 года, когда на одного жителя приходилось 46,9 кг в год. «По данным организации, общее потребление говядины, птицы и свинины в 2024 году может составить около 105,7 кг на одного жителя, что на 9% меньше, чем в предыдущем году, и является самым низким показателем с 2011 года. Мясной рацион среднего жителя Аргентины будет состоять из 42% говядины, 42% птицы и 16% свинины. «Доля говядины снизилась на 3,5 процентных пункта по сравнению с 2023 годом, достигнув исторического минимума. В то же время потребление мяса птицы выросло на 2,4 процентных пункта по сравнению с прошлым годом. Впервые в истории средний житель Аргентины в 2024 году будет потреблять столько же говядины, сколько и мяса птицы (около 44,5 кг). Потребление свинины увеличится на 1,1 процентного пункта по сравнению с предыдущим годом. «Несмотря ни на что, в международном сравнении, - заявила организация из Росарио, - Аргентина остается одной из стран с самым высоким уровнем потребления говядины на душу населения, практически сравнявшись с Уругваем и значительно превысив показатели США (38 килограммов), Австралии (27 килограммов) и Чили (26 килограммов). «В условиях экономического спада BCR предупреждает, что потребление говядины замещается более дешевыми альтернативами, такими как курица и свинина. Он также сообщил, что покупательская способность в отношении говядины снизилась, что отражается в покупательской способности зарплатного сектора покупать ростбиф, который может купить 146,6 кг в 2024 году, что на 5,6% меньше, чем в предыдущем году».