Что наука говорит о малоизвестных свойствах ослов и мулов, которые сегодня переоцениваются

Впервые Аргентина станет местом проведения международной конференции, посвященной исключительно мулам и ослам. Встреча состоится с 31 октября по 2 ноября в Кампо-де-лос-Андес, военном объекте аргентинской армии, расположенном в Тунуяне, Мендоса, одном из крупнейших центров производства мулов в стране и регионе. Цель мероприятия — переоценить два вида животных, которые исторически были отодвинуты на второй план, но сегодня вновь приобретают важное значение как за счет своей роли в труднодоступных сельских районах, так и за счет своего вклада в науку, производство и терапию с помощью животных. Ветеринар Луис Лосинно, преподаватель Национального университета Рио-Куарто, является одним из главных инициаторов проведения конференции. Имея большой опыт в области репродуктивной биотехнологии лошадей, он начал заниматься ослами и мулами десять лет назад, почти случайно. «Я поехал в Китай читать курсы и познакомился с реальностью жизни производителей молока. Это полностью изменило мое мировоззрение», — рассказал он LA NACION. До этого момента Лосинно посвятил свою карьеру вспомогательной репродукции и разработке биотехнологий, применяемых в области фертильности лошадей. «Я работал в области репродуктивной биотехнологии в течение 30 лет; мы создали первого клона в Аргентине, первыми провели ICSI. Но когда я увидел, что осел — это животное, забытое наукой, потому что оно ассоциируется с бедностью, я решил изменить направление своей работы», — рассказал он. Вернувшись в страну, он начал исследовать свойства ослиного молока, продукта с тысячелетней традицией в различных культурах, но малоизученного в Аргентине. «Я увидел, что это животное может связать животноводство со здоровьем человека. Молоко ослицы почти на 98% сходно с человеческим, оно очень высокого качества», — пояснил он. По его словам, его рабочая группа в университете провела первые испытания по лактации, и сегодня у него есть стартап в Вилья-Марии с 300 доильными ослицами. «Молоко продается в замороженном и пастеризованном виде, а в скором времени будет предлагаться и в лиофилизированном», — прокомментировал он. Каждая ослица производит в среднем «пол-литра в день, очень мало, но отличного качества», — пояснил он. «В Аргентине ослов гораздо больше, чем принято считать. По официальным данным, их число составляет от 60 000 до 80 000, хотя мы полагаем, что их может быть более чем в два раза больше, потому что многие из них находятся вне контроля человека в предгорьях северо-запада», — отметил Лосинно. «Это ставит нас чуть ниже Европы, где насчитывается около 200 000 особей», — добавил он. Исследователь напомнил, что в последние годы интерес к этим животным вырос. «Четыре или пять лет назад мы начали организовывать национальные встречи мулов и ослов с лекциями и верховой ездой. И отсюда родилась идея провести международную конференцию», – сказал он. «Поле Анд, принадлежащее армии, стало идеальным местом для ее проведения. «Там у них около 600 мулов; это самая упорядоченная производственная община в стране. Они очень любезно предложили нам свое поместье для проведения этой встречи», — пояснил Лосинно. Мероприятие соберет представителей многих национальных университетов, таких как Ла-Пампа, УБА, Ломас-де-Самора, Вилья-Мария, Рио-Куарто и других, а также международных специалистов из США, Мексики, Чили и Италии. «Это должен был быть однодневный семинар, но в итоге он продлился три дня. У нас будут теоретико-практические лекции, обучающие семинары и полевые демонстрации», — сообщил он. «Среди международных докладчиков будут Эми Маклин, американский профессор и мировой авторитет в области благополучия лошадей, а также Дэвид Алонсо, известный мексиканский дрессировщик, и Эрнан Рамирес Кастекс, специалист по разведению лошадей из Чили. От Аргентины будут участвовать, среди прочих, Хавьер Ван Геден и Игнасио Саенс Вальенте. Елена Катальди, президент Фонда иппотерапии Азула и одна из организаторов, подчеркнула, что цель мероприятия — «узнать больше об этих животных, о том, как их укрощать, как с ними обращаться и как правильно их содержать». «Мы хотим повысить ценность мулов и ослов, животных, которые имеют плохую репутацию, но которые на самом деле чрезвычайно умны и чувствительны», — сказала она. Катальди подчеркнула, что Campo de los Andes играет ключевую роль. «Это крупнейший производитель мулов в стране. Армия использует их в военных учениях, в горных условиях и даже для перевозки избирательных урн в труднодоступные районы. Они настоящие всетерренные животные», — рассказал он. Исходя из своего опыта в Сальте, Катальди объяснил практическую важность этих животных. «В горах многие люди могут передвигаться только на мулах. Они обладают грузоподъемностью и устойчивостью, которых нет ни у одного другого животного. Туда, куда не добирается никто, добирается мул», — утверждает он. Он также подчеркнул растущее использование ослов в качестве защитников скота. «Сегодня их часто используют для охраны овец, жеребят или коров от нападения пум или диких собак, особенно в Патагонии», — отметил он. Кроме того, он упомянул о качествах характера, которые делают их уникальными. «Это эмпатичные животные, как собаки. Они обладают блестящим интеллектом и впечатляющей памятью. Когда они кажутся упрямыми, на самом деле они ощущают опасность или плохое отношение. Они очень чувствительны и восприимчивы», — пояснил он. Катальди даже планирует использовать их в терапии. «Я хочу включить мулов в иппотерапию, потому что они прекрасно чувствуют человеческие эмоции. Они знают, является ли человек ласковым или агрессивным, и это делает их идеальными для работы с пациентами», — сказал он. В встрече примут участие производители, заводчики, ветеринары, погонщики, любители и студенты из разных провинций. Будут проводиться демонстрационные занятия, тренинги и мероприятия по дрессировке. «На данный момент у нас 150 зарегистрированных участников, что мы считаем успехом для первого мероприятия», — сообщил Лосинно. Оба организатора сошлись во мнении, что это станет отправной точкой для привлечения внимания к производственной, научной и социальной ценности ослов и мулов. «Мы хотим передать знания, поделиться опытом и оценить по достоинству этих немного забытых животных, которые так много дают сельской жизни и науке», — заключил Лосинно.