"Плоский": потребление говядины упало на 18,5%, а еще один показатель стал худшим за последние 30 лет.

На фоне сильного снижения покупательной способности населения после роста цен в целом в экономике и тарифов на услуги, потребление говядины на одного жителя упало на 18,5% в марте прошлого года по сравнению с тем же месяцем 2023 года. При этом видимое потребление, с учетом того, что было забито и потреблено на местном рынке и что было экспортировано, оказалось худшим за последние 30 лет. Эти данные взяты из отчета, опубликованного сегодня Мясной промышленной палатой (Ciccra). В нем говорится: "В январе-марте 2024 года мясоперерабатывающая промышленность произвела 745 000 тонн говядины на кости, что на 7,6% меньше, чем в первом квартале 2023 года. В абсолютном выражении было произведено на 61 200 тонн меньше говядины на кости". "Учитывая, что экспорт говядины в марте остался на уровне 85 000 тонн, за первые три месяца года было бы экспортировано 245 200 тонн говядины на кости, что на 22,9% больше, чем в прошлом году (45 700 тонн говядины на кости)", - заявила Ciccra. Она также отметила: "Следовательно, видимое потребление говядины в январе-марте этого года составило бы 499 700 тонн говядины на кости и было бы на 17,6% ниже, чем в том же квартале прошлого года, что является самым низким показателем за последние три десятилетия. 700 тонн говядины на кости в январе-марте этого года и на 17,6% ниже, чем в том же квартале прошлого года, что стало самым низким показателем за последние три десятилетия. "Если посмотреть на статистику, то экспорт мог бы, хотя и имеет более низкие международные цены, чем два года назад, потягаться по объему с падением на внутреннем рынке. В каком-то смысле продажи за рубежом компенсировали большее замедление бизнеса, уже вызванное обвалом местного рынка. За первые три месяца этого года экспорт установил рекорд, составив 32,9 % от объема производства. В то же время внутреннее потребление составило 67,1% от объема производства, согласно данным Cicrra. Для сравнения, в прошлом году за первые три месяца на внутреннее потребление пришлось 75,2% производства. Согласно отчету, потребление говядины на душу населения в марте составило эквивалент 42,6 килограмма в год, что на 18,5% ниже показателя марта 2023 года. "В третьем месяце года скользящее среднее значение видимого потребления говядины за последние двенадцать месяцев составило 50 кг в год, что на 4,2% ниже среднего показателя годичной давности", - добавил он. Что касается динамики внутренних цен, Чичкра отметил, что в марте "по статье мясо и мясопродукты месячный рост составил 9,8%, что на 0,7 процентного пункта выше, чем в феврале". Он отметил: "В случае с говяжьей вырезкой рост составил 9,5%, а в случае с курицей - 13,1%". Среди других продуктов он заявил, что ежемесячный рост составил 11,9% для плеча, 10,2% для костреца, 10,1% для обычного фарша, 9% для свиной лопатки и 6,2% для жаркого. "Мигель Скиарити, президент Ciccra, сказал о падении потребления: "Это напрямую связано с покупательской способностью, которая резко упала. В этом году доходы потребителей упали более чем на 10%, поэтому они стали меньше потреблять". "Он добавил: "Хотя мясо подорожало, этот рост был меньше, чем у остальных продуктов: оно подорожало на 9,5% [в марте], а остальные продукты - на 11,5%". Он уточнил, что в годовом исчислении рост цен на скот составил 306 %, в то время как мясо подорожало на 274 %. "Оно подорожало меньше, чем цена на живой скот. Цепочка из различных звеньев поглощала часть нерастущих цен на мясо для населения", - сказал он. Отметив, что "потребление не растет", Виктор Тонелли, аналитик по животноводству, сказал, что нам придется подождать до следующей пятницы, когда Indec представит публикации по экспорту, чтобы получить точные данные о том, каков эквивалент потребления на душу населения, в год и в месяц. "Поскольку расчет потребления производится на основе имеющегося предложения, которое поступает со скотобоен, это уже опубликовано, и нужно вычесть экспорт, данные о котором неизвестны. Все, что говорится о марте, который включает в себя первый квартал, - это оценка сертификатов, выданных Senasa, но это не реальные цифры, а оценки. Так, в январе и феврале мы снизили показатель с 52,5 до 44, и в феврале, по нашим оценкам, он останется на этом уровне. Но все же, чтобы быть точными, мы должны дождаться пятничных данных, опубликованных Indec. Все остальное - это оценки", - сказал он. "Потребление находится на уровне 43, 44 килограммов, и, конечно, оно будет на уровне 52,5 килограммов, который в среднем будет достигнут в 2023 году", - сказал он. Он напомнил о том, что произошло в прошлом году, когда из-за засухи и экономического и финансового положения фермеров произошла огромная ликвидация родео. "Там у нас была исключительная ликвидация убоя, когда потребление выросло, и экспорт также вырос. В этом году, чтобы экспорт продолжился, потребление должно упасть как минимум на восемь килограммов. Это моя оценка", - закрыл Тонелли. "Отчет Фернандо Бертелло, Марианы Рейнке и Пилар Васкес".