Поможет ли меньшее количество еды прожить дольше?

НЬЮ-ЙОРК - Если посадить лабораторную мышь на диету, сократив ее потребление калорий на 30-40 процентов, она проживет в среднем на 30 процентов дольше. Ограничение калорийности, как технически называется это вмешательство, не может быть настолько экстремальным, чтобы животное стало недоедать, но оно должно быть достаточно агрессивным, чтобы вызвать некоторые ключевые биологические изменения. «Ученые впервые обнаружили этот феномен в 1930-х годах, и за последние 90 лет он был воспроизведен на различных видах - от червей до обезьян. Последующие исследования также показали, что многие из животных, ограничивающих калории, были менее склонны к развитию рака и других хронических заболеваний, связанных со старением. «Но, несмотря на все исследования на животных, остается много неизвестных. Эксперты до сих пор спорят о том, как это работает, и имеет ли большее значение количество потребляемых калорий или продолжительность их потребления (также известное как прерывистое голодание). «Также до сих пор до конца не ясно, поможет ли меньшее количество пищи прожить дольше. Специалисты по проблемам старения известны тем, что ставят на себе эксперименты с различными режимами питания, но исследования долголетия редки и сложны в проведении, потому что занимают много времени. «Вот что ученые узнали на сегодняшний день, в основном благодаря новаторским исследованиям на животных, и что, по их мнению, это может означать для людей. »Ученые не знают точно, почему меньшее количество пищи может заставить животное или человека жить дольше, но многие гипотезы имеют эволюционный уклон. В природе животные переживают периоды изобилия и дефицита, как и наши человеческие предки. Поэтому их биология (и, возможно, наша) развивалась так, чтобы выживать и процветать не только в периоды изобилия, но и в периоды лишений. «Одна из теорий заключается в том, что ограничение калорий на клеточном уровне делает животных более устойчивыми к физическим стрессам. Например, мыши с ограничением калорий более устойчивы к токсинам и быстрее восстанавливаются после травм, - объясняет Джеймс Нельсон, профессор клеточной и интегративной физиологии в Научном центре здоровья Техасского университета в Сан-Антонио. - Другое объяснение связано с тем, что и у людей, и у животных потребление меньшего количества калорий замедляет метаболизм. Возможно, чем меньше организму приходится метаболизировать, тем дольше он живет", - говорит Ким Хаффман, доцент кафедры медицины в Медицинской школе Университета Дьюка, изучавший ограничение калорий у людей. Ограничение калорий также заставляет организм обращаться к другим источникам топлива, кроме глюкозы, что, по мнению экспертов по проблемам старения, благоприятно сказывается на метаболическом здоровье и, в конечном итоге, на продолжительности жизни». Несколько исследователей указали на процесс, известный как аутофагия, в ходе которого организм поедает части клеток, в которых происходят сбои, и использует их в качестве источника энергии. Это помогает клеткам лучше функционировать и снижает риск различных возрастных заболеваний. «На самом деле ученые считают, что одна из главных причин, по которой мыши живут дольше благодаря низкокалорийной диете, заключается в том, что животные не так быстро заболевают, если вообще заболевают, - объясняет Ричард Миллер, профессор патологии Мичиганского университета. - Есть несколько заметных исключений из выводов о долголетии и ограничении калорий. Самым поразительным было исследование Нельсона, опубликованное в 2010 году на генетически разнородных мышах. Он обнаружил, что некоторые мыши жили дольше, когда ели меньше, но у большего процента продолжительность жизни была короче«. „Это действительно неслыханно“, - сказал Нельсон, отметив, что большинство статей об ограничении калорий начинаются со слов: „Ограничение рациона - самое надежное и почти универсальное средство продления жизни у видов во всем животном царстве“ и бла-бла-бла». «Другие исследователи оспаривают значимость выводов Нельсона. «Люди ссылаются на это исследование, как на общее доказательство того, что ограничение калорий работает только немного или иногда», - говорит Миллер. Но такой вывод можно сделать только в том случае, если игнорировать 50-летние солидные опубликованные данные о том, что это работает почти всегда". »Однако исследование Нельсона было не единственным, в котором не было обнаружено универсального преимущества ограничения калорий для долголетия. Например, в двух исследованиях, проводившихся на обезьянах в течение 20 лет, опубликованных в 2009 и 2012 годах, были получены противоречивые результаты. Животные в обоих экспериментах показали некоторые преимущества для здоровья, связанные с ограничением калорий, но только одна группа жила дольше и имела более низкие показатели возрастных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. «Учитывая эти несопоставимые результаты, некоторые исследователи задаются вопросом, может ли в игре быть еще одна переменная, которая так же или более важна, чем количество калорий, потребляемых животным: временной интервал, в течение которого оно их потребляет. «Ключевое различие между двумя испытаниями на обезьянах заключалось в том, что в исследовании 2009 года, проведенном в Висконсинском университете, животные с ограничением калорий получали только один прием пищи в день, и исследователи убирали остатки пищи поздно вечером, заставляя животных поститься в течение примерно 16 часов. В исследовании 2012 года, проведенном Национальным институтом старения (NIA), животных кормили дважды в день, а еду оставляли на ночь. Висконсинские обезьяны прожили дольше всех. «В более позднем исследовании на мышах прямо проверялось влияние ограничения калорий с прерывистым голоданием и без него. Ученые давали животным ту же низкокалорийную диету, но одни имели доступ к пище только в течение двух часов, другие - в течение 12 часов, а еще одна группа - в течение 24. По сравнению с контрольной группой мышей, которых можно было кормить в любое время по полнокалорийной диете, низкокалорийные мыши с круглосуточным доступом жили на 10 процентов дольше, а низкокалорийные мыши, которые ели в определенные временные интервалы, прожили на 35 процентов дольше. «Основываясь на этих результатах, Рафаэль де Кабо, главный исследователь NIA, руководивший исследованием на обезьянах, теперь считает, что, хотя ограничение калорий важно для долголетия, количество времени, проведенного за едой - и без еды - каждый день, имеет не меньшее значение. И это может быть справедливо не только для животных, но и для людей. «Трудно однозначно ответить на вопрос, может ли прерывистое голодание, ограничение калорий или их сочетание помочь людям жить дольше». «Я не думаю, что у нас есть доказательства того, что это продлевает жизнь человека, - говорит Нельсон. Это не значит, что оно не может работать, добавил он, просто доказательства «очень трудно получить, потому что для получения таких данных требуется целая жизнь». «Одно клиническое исследование, названное исследованием Калери, попыталось ответить на этот вопрос, изучая, как сокращение калорий на 25 процентов в течение двух лет влияет на ряд показателей, связанных со старением. Более 100 здоровых взрослых людей получили рекомендации по планированию питания и регулярные консультации, чтобы помочь им достичь своих диетических целей. Но поскольку сократить калории очень сложно, в итоге участникам удалось снизить их потребление лишь на 11 процентов. «По сравнению с контрольной группой участники диеты улучшили несколько аспектов своего кардиометаболического здоровья, таких как кровяное давление и чувствительность к инсулину, а также снизили уровень некоторых маркеров воспаления. Исследование также включало три показателя „биологического возраста“, сравнивая анализы крови, взятые в начале и в конце двухлетнего периода. Два из этих тестов не показали никаких улучшений ни в одной из групп, но третий, который призван измерить, насколько быстро стареют люди, показал разницу в показателях у тех, кто придерживался диеты. Ограничение калорий «не омолодило людей, но замедлило их старение», - сказал Хаффман, работавший над исследованием, - «Для Миллера самым важным выводом из этого исследования является то, что ограничение калорий на 25-40 процентов, которое было показано на животных, не является реальным для людей». «По его словам, было сделано все возможное, чтобы помочь им сократить калории, но они все равно не достигли цели в 25 процентов». Де Кабо придерживается другого мнения: «При ограничении калорий всего на 11 процентов, которого достигли участники, они все равно демонстрируют преимущества», - сказал он. «Другие исследования были посвящены краткосрочным эффектам прерывистого голодания у людей с различным индексом массы тела. Некоторые исследования, в которых тестировались различные программы голодания, показали улучшение метаболического здоровья и снижение воспаления. Однако исследование, в котором приняли участие 116 человек, чей индекс массы тела классифицировался как ожирение или избыточный вес, не выявило никаких преимуществ среди тех, кто питался с восьмичасовым интервалом, но не снижал калорийность рациона, по сравнению с контрольной группой. «И в заключение следует отметить, что существует замечательный массив доказательств, которые, похоже, прямо противоречат идее о том, что ограничение калорий или голодание, которое обычно приводит к потере веса, увеличивает продолжительность жизни человека. Исследования неизменно показывают, что люди с избыточным весом имеют более низкий риск смерти, чем те, кто имеет нормальный или недостаточный вес. Одна из гипотез заключается в том, что люди с более низким ИМТ (индексом массы тела) могут быть худыми, потому что они старше или имеют хронические заболевания. Другая гипотеза заключается в том, что у людей с более высоким ИМТ больше мышц, которые весят больше, чем жир. Несмотря на почти столетний опыт исследований, специалистам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем они смогут с уверенностью сказать, будут ли преимущества долголетия, наблюдаемые у животных, распространяться на людей. Некоторые исследования дают основания полагать, что ограничение калорий и прерывистое голодание помогут людям жить дольше, и, скорее всего, это принесет краткосрочную пользу, особенно в плане здоровья сердца и метаболизма. Но также возможно, что меньшее количество еды не принесет ничего, кроме голода. «By Dana Smith»