После краха: как восстановить молочную ферму и с чего начать

Молочная промышленность переживала очень сложные времена в 2022 и 2023 годах из-за отсутствия осадков и низких цен на продукцию. Только в 2024 году она начала немного повышаться, что позволило выделить некоторые средства на восстановление предприятий. «Диего Курат, директор консалтинговой компании AZ-Group, проанализировал проблему и отметил, что для этого крайне важно установить четкие приоритеты. «Во-первых, необходимо инвестировать в восстановление пастбищ, а также в состояние и здоровье стада. Во-вторых, сосредоточиться на улучшении инфраструктуры в тех областях, которые напрямую влияют на производительность. И наконец, разработать стратегию управления финансами, чтобы эффективно справиться с непогашенными долгами и максимально использовать любую доступную финансовую поддержку», - сказал он. Он подчеркнул, что для обеспечения долгосрочной устойчивости и прибыльности молочных компаний необходимо возродить их деятельность. «Молочное производство было плохим в 2022 году, но второе полугодие 2023 года было гораздо хуже из-за очень низких цен на молоко, которые отставали от инфляции в результате официального регулирования на молочном рынке. Компании также пострадали от роста цен на корма и топливо из-за девальвации песо, нехватки осадков, проблем с поставками средств производства и т. д. «Все эти факторы означали, что производство молока в то время было очень плохим бизнесом», - говорит Курат. С начала 2024 года произошло значительное повышение цен на молоко, что позволило производителям вернуться к рентабельности, и в июне цена составила около 403 песо за литр. «Это дало сектору некоторую передышку», - говорит Курат. Пока что в 2024 году наблюдались умеренные температуры в апреле и мае, что позволило засеять пастбища и обеспечить хорошее развитие растений на начальном этапе, после чего наступили 40 морозов. На данный момент производители намерены начать восстановление производственной системы и финансово-экономического состояния компаний. Для этого необходимо определить приоритеты. «Во-первых, необходимо будет инвестировать в восстановление пастбищ и генетику животных, что определяет долгосрочную перспективу. Во-вторых, необходимо сосредоточиться на улучшении инфраструктуры в тех областях, которые оказывают непосредственное влияние на производительность в краткосрочной перспективе, в идеале - в течение финансового года. Сейчас не время для долгосрочных инвестиций, а время для тех, которые приносят продуктивный и экономический эффект в течение короткого периода времени. Наконец, необходимо разработать стратегию управления финансами, чтобы эффективно справиться с непогашенными долгами и максимально использовать любую доступную финансовую поддержку», - сказал Курат. »Рассматривая предложения более подробно, он сказал, что в настоящее время существует хорошая зависимость между ценами на молоко и кукурузу, между молоком и соей, особенно после падения цен в последние дни, а также между молоком и посевами пастбищ. Другими словами, для покупки этих ресурсов требуется меньше литров молока, чем в исторической ситуации. Кроме того, существует благоприятная связь между молоком и удобрениями, что позволит увеличить количество азота на пастбищах для образования травы, которая потребуется этой весной». Однако он уточнил, что мы начинаем наблюдать инфляцию в долларах в структуре и стоимости услуг (посев, опрыскивание, уборка, силос и т. д.) и в других расходах, выраженных в песо. «Молочные комплексы играют решающую роль в эффективности производства. «В условиях ограниченных ресурсов важно отдавать предпочтение тем усовершенствованиям, которые обеспечивают максимальную отдачу от инвестиций в кратчайшие сроки», - говорит он. В области финансового менеджмента важно поддерживать отношения с различными участниками отрасли (банками, компаниями взаимных гарантий, финансовыми службами и т. д.), открывать счета, обновлять информационные папки и заранее согласованные кредитные линии, чтобы быть в курсе различных возможностей, которые открывает рынок. По мере изменения экономических условий вновь возникнет необходимость в увеличении сроков выплат, снижении процентных ставок или консолидации долгов, что позволит получить передышку, необходимую для реинвестирования в производство. По словам консультанта, консультации с финансовыми экспертами также могут быть полезны: «Для чистых молочных фермеров, имеющих долги перед банками, рефинансирование должно быть направлено на кредиты в песо, которые предлагаются только на короткие сроки. Те, кто совмещает молочное животноводство с сельским хозяйством, могут выбрать кредиты в долларах с более длительными сроками». „Мы переживаем год, когда молоко стоит очень дорого, потому что производство и запасы упали, но внутреннее потребление молочных продуктов не тянет, и промышленность начинает снижать цены и не выполнять свои обязательства“. В этом сценарии мы должны всегда подтверждать отношения с отраслью и быть очень внимательными к комментариям рынка, чтобы диверсифицировать риски», - советует он. Курат подчеркивает концепцию адаптивной устойчивости аргентинских молочных предпринимателей, которая позволила им преодолеть столько сложных моментов, особенно во второй половине 2023 года, когда им пришлось использовать резервы, созданные в предыдущие годы, или во многих случаях влезать в долги. На 2024 год он предложил разработать долгосрочное стратегическое видение, чтобы подумать о том, куда движется сектор и каждая компания в частности. Он подчеркивает концепцию трансформации, которая объединяет инновации и изменения. Аргентина постоянно заставляет нас быть очень гибкими в принятии решений; производителю очень трудно вырваться из повседневной рутины и краткосрочной перспективы. Но он должен найти время, чтобы подумать о долгосрочной перспективе и разработать стратегию компании, которая позволит ему оставаться конкурентоспособным в будущем. Для этого они должны согласовать свои команды, инвестиции и процессы в поисках прибыльности, которая является основой устойчивости», - сказал он.