Предприниматель: девять гектаров "ведеток" диет и рассказывает о своем многообещающем будущем

КОРДОБА - Авокадо "в моде" в Аргентине; он богат калием, а также содержит другие минералы, такие как магний, фосфор, кальций, железо, натрий, йод и цинк. Хотя во время пандемии Ковид-19 его стали потреблять больше, на одного жителя страны приходится около 400 граммов в год, что далеко от таких стран, как Мексика, США или Чили. В Аргентине выращивается около 1400 гектаров, что составляет около 10 300 тонн в год, а основным районом является Тукуман. В низкий сезон Аргентина занимается импортом, в основном из Чили. Северо-запад - основной район производства, где выращиваются Тукуман, Жужуй и Сальта. По мнению экспертов, с которыми консультировался LA NACION, через несколько лет объем производства увеличится, поскольку мелкие производители, работавшие с цитрусовыми, такими как лимоны и другие, заменяют их, поскольку рынок ослаблен после прекращения поставок из Китая. Дереву авокадо требуется около трех лет для плодоношения и около шести лет для производства значительного количества плодов. Хуан Касаньяс, директор Института производственного развития Тукумана, сообщил этой газете, что последний раз провинция экспортировала авокадо в 2018 году, когда за границу было продано около 380 тонн. Он подтверждает, что экспорт был сокращен, поскольку местная цена "равна или выше международной", и предупреждает, что авокадо также является частью работы по расширению производства альтернативных культур, таких как кофе, какао и орех пекан. "Технический советник по этой культуре, Матиас Гани Лобо, подчеркивает, что экспорт "был сокращен из-за коммерческой стратегии и потому, что внутренняя цена более удобна", поскольку эта культура после пандемии стала своего рода "звездой" в рационе питания. Диетологи рекомендуют ее больше, и это совпадает с существованием новых и более масштабных проектов, поскольку количество лимонов сокращается", - отмечает он. Один гектар в хороший год дает от 12 до 14 тонн; он выращивается на прививках, и наиболее распространенным сортом является Хасс, который имеет лучшее соотношение мякоти и семян, высокое содержание масла, хорошую мякоть на вкус и большую прочность для транспортировки". Распределение гектаров посевов достигает около 750 в Тукумане, 200 в Жужуе и Сальте и остальные в Мисьонес и Корриентес. Для этого дерева характерно то, что в один год оно дает много урожая, а на следующий год - на 40-50 % меньше. Мексика является крупнейшим в мире экспортером, на нее приходится половина производства, Колумбия и Перу демонстрируют "сильный рост", в то время как Чили переживает спад: "В прошлом году Соединенные Штаты стали крупнейшим в мире импортером, получив около 3386 миллионов долларов США. Гани Лобо добавляет, что Суперкубок является движущей силой потребления: в день проведения финала требуется около 130 000 тонн. "Хосе Дебучи производит авокадо в Юнгасе, в Жужуе, в 40 километрах от Ледесмы. У него семь гектаров посевов и два производственных участка: "На данный момент все это идет на внутренний рынок, потому что объемы, которыми я управляю, невелики, но это идеальный продукт для расширения торговли, потому что мы можем дополнить то, что продают Перу, Бразилия и Чили". Он отмечает, что сорт Хасс идеально подходит для транспортировки, потому что он "более прочный, более устойчивый к ударам из-за своей твердой кожицы, он лучше переносит весь процесс между сбором урожая и прибытием в конечный пункт назначения". Логистические затраты имеют большое значение, когда речь идет об экспорте, поскольку он предполагает перевозку рефрижераторами на лодках. Он утверждает, что существует "потенциал" для производства большего количества продукции: "В Перу наблюдается значительный рост урожая. Согласно последнему отчету, опубликованному компанией Sierra y Selva Exportadora, в этом году она стала вторым по величине экспортером в мире после Мексики, имея более 13 рынков назначения и отгрузив 36 000 тонн. Согласно расчетам Экспериментальной станции Обиспо Коломбрес в Тукумане, при экспорте лимонов теряется от 7 до 25 долларов за тонну, а при поставке лимонов в промышленность - от 5 до 15,50 долларов за тонну. Кризис длится уже несколько лет и является следствием значительного переизбытка предложения, которое сталкивается с крайне неэластичным спросом. "За последние пять лет произошло снижение объемов экспорта лимона, в основном в Европу, основное направление аргентинской продукции, где она теряет конкурентоспособность по сравнению с южноафриканской; увеличились лишь поставки в Соединенные Штаты".