Предприниматель: нанимает 1300 человек, инвестирует в сельскую местность и отели и раскрывает секрет лучшей бизнес-леди

"Я принадлежу ко второму поколению семейного бизнеса, основанного 50 лет назад", - говорит Эрнан Эггс, 49-летний владелец компании Noelma, ведущего птицеводческого предприятия в Энтре-Риосе, которое было основано в 1974 году. Мой отец купил бренд и перевез его в Вилья-Элису, на востоке Энтре-Риоса, где он первоначально работал с живыми курами. Со временем они стремились интегрировать всю цепочку, чтобы производить сбалансированные корма, иметь кур, несущих плодовитые яйца, и создать собственный убойный и распределительный завод, охватывающий всю страну, от Сальты до Огненной Земли, чтобы достичь максимальной эффективности, обеспечить качество продукции и предоставить клиентам дифференцированный сервис", - подчеркивает он. Эггс считает, что "самая важная задача в птицеводстве сегодня - разместить различные компоненты курицы в разных местах, вместо того чтобы продавать ее целиком". Он стремится размещать малоценные части, такие как потроха, тушки и крылья, у конкретных покупателей, чтобы получить максимальную прибыль от каждого забитого животного. Noelma имеет право экспортировать продукцию в 25 стран. Птичий грипп, распространившийся в стране в 2023 году, изначально создал серьезный барьер для поставок, но проблема постепенно решается. "Переговоры с импортерами в Китае - основном пункте назначения аргентинского мяса птицы по объему - находятся на продвинутой стадии, чтобы возобновить операции", - говорит Эггс. В то же время разрабатываются стратегии борьбы с болезнью для восстановления других экспортных направлений. Благодаря этим действиям был вновь открыт рынок Бразилии, очень важного потребителя аргентинской курятины, и нескольких африканских стран. Благодаря интегрированному сельскохозяйственному производству в семье Эггс работают 1300 человек в различных подразделениях, и эта ответственность заставляет их тщательно обдумывать каждый шаг, который необходимо предпринять для продолжения роста бизнеса. Добившись дифференциации качества и сервиса в птицеводческом бизнесе, они занялись развитием других сфер деятельности, чтобы диверсифицировать риски и доходы: "Так, имея 7000 гектаров сельскохозяйственных угодий, они обеспечивают частью зерна птицеводство и недавно открытый молочный завод. Производство ведется на полях вблизи Вилья-Элиса, к которым добавляются 400 гектаров в Федераль и еще одна часть в Ла-Пасе, чтобы диверсифицировать климатические риски". "Почвы в Энтре-Риос сложные, но улучшаются при прямом посеве и применении технологий. Зимой мы выращиваем пшеницу и райграс, а летом - кукурузу и первую и вторую сою поверх озимых культур. 30 % наших собственных площадей кукурузы орошаются, чтобы обеспечить стабильность производства", - говорит он. Помимо собственного производства зерна, компания Eggs реализовала программу интеграции птицеводства с группой производителей, "что позволило нам изменить матрицу поставок кукурузы и сои для птицеводства, - говорит бизнесмен. До заключения соглашения мы закупали небольшой процент необходимого зерна в районе Вилья-Элиса, а остальное привозили из других провинций, что приводило к высоким расходам на транспортировку". Проанализировав это слабое место компании, мы решили создать такую форму производства, при которой Noelma авансирует доллары интегрированным фермерам, которые могут воспользоваться другой альтернативой сбыта своего зерна, поставляя его в компанию", - объясняет он. Благодаря этим соглашениям мы получаем 70% потребляемого нами зерна не далее чем в 170 км от Вилья-Элисы, что очень положительно сказывается на стоимости кормов для птицы", - подчеркивает он. "Эти соглашения принесли нам уверенность в том, что поставки будут осуществляться по конкурентоспособной цене, и мы будем продолжать вкладывать энергию в развитие этой интеграции птицеводства и фермерства, которая предоставляет производителям зерна те же условия оплаты, что и при отгрузке в порт", - добавляет он. Яйца развивают полный цикл животноводства, который начинается с интенсивного выращивания на кустарниковых полях. Телята выращиваются в Вилья-Элизе по преимущественно пастбищной системе, сочетающей пастбища и зимние пастбища. Для откорма используются те же виды животных, интенсивный выпас на участках площадью пять гектаров и добавление сбалансированных кормов по желанию. "На кустарниковых полях в Федерале и Ла-Пасе в сочетании с небольшим участком зимних пастбищ для обслуживания производится 65-70 килограммов телят с гектара, при 80-82% стельности и 75% отъема. Используемые породы - герефордская и ангусская, которые скрещиваются между собой, чтобы использовать преимущества гибридной породы. Семья Эггс также основала стадо Tres Colonias, которое продает быков и телок обеих пород на собственных аукционах. Это стадо представляет большинство самок с телятами на ногах, "чтобы покупатели не беспокоились об отеле и видели, что они покупают; кроме того, эта категория позволяет им брать больше песо, чем за беременную телку", - говорит Эггс. Стадо проводит 10 аукционов подряд в год и предлагает генетику, адаптированную к условиям Месопотамии, Буэнос-Айреса, Санта-Фе и Кордовы. "Последние три года мы работаем с Карлосом Охеа в качестве генетического консультанта и с командой Select Debernardi, которые предоставляют нам 100% спермы для молочного производства и большую часть спермы для производства племенного скота для говядины и телят, - говорит он. С ними мы ищем животных с хорошим биотипом, ранней зрелостью, которые хорошо переносят жару в регионе, с высокой плодовитостью и легкостью отела, характеристики, которые подтверждены в общих стадах компании. Мы также отбираем животных по признакам развития, чтобы обеспечить низкий вес при рождении, но высокий рост в дальнейшем". Мы придаем большое значение предложению животных, которые могут адаптироваться к различным системам производства, таким как легкое потребление и экспорт, чтобы покупатели могли разрабатывать различные подходы в зависимости от контекста в любой момент времени", - резюмирует он. В августе 2022 года мы запустили 500 молочных коров на арендованной ферме площадью 2 600 га, которая сочетает производство молока с сельскохозяйственным производством. Мы разделили стадо на два поголовья - верхнее и нижнее, и в 2023 году мы достигнем средней продуктивности в 28 литров на корову в день благодаря искусственному осеменению и сперме лучших селекционеров. Молочное животноводство - это тот вид деятельности, который нам нравится, потому что он очень динамичный, с денежным оборотом, который отличается от мясного скота", - говорит бизнесмен. Семья Эггс является главным акционером четырехзвездочного отеля в термальном комплексе Villa Elisa и еще одного трехзвездочного отеля в Консепсьон-дель-Уругвай. Строительство отелей стало мечтой матери Эрнана, чтобы подтвердить ее способности как архитектора. Отель в термальном комплексе на 80 номеров с видом на бассейны и поле для гольфа. Оба отеля расположены в стратегически выгодном месте, чтобы привлечь туристов из Уругвая и других соседних стран, которые будут расти в геометрической прогрессии в течение 2022 и 2023 годов". "Цель проекта заключается в том, чтобы посетители оставляли свои автомобили на стоянке и шли пешком ко всем объектам комплекса, в обстановке большого спокойствия и посвящая себя только развлечениям", - заключает он."