Предприниматель: Он использовал свои сбережения для покупки земли и стал первопроходцем в провинции, где виноделие переживает бум.

КОРДОБА - То, что сегодня в долине Каламучита в Кордове существует «винный маршрут», в значительной степени заслуга первопроходца Хуана Наварро Торре. В 2001 году он начал закладывать виноградники, а через два года решил двигаться дальше. Все начиналось как хобби, а его винодельня Las Cañitas стала самой награждаемой в провинции. Традиционно винодельческим районом Кордовы была Колония Каройя, район итальянских иммигрантов. Наварро Торре родился в Энтре-Риосе, но в детстве приехал в город Кордовы, Идиасабаль; все свое отрочество он провел в Вилья-Марии. Я работал с машинами, - рассказывает он LA NACION, - но мне всегда нравилось все, что связано с вином. На свои сбережения я купил землю в Каламучите и в 2001 году посадил несколько лоз». Предприятие, производящее около 25 000 бутылок в год, находится между Вилья-Берна и Ла-Кумбресита и предлагает туристические поездки. Первые лозы были посажены Наварро в 2001 году, а уже в 2004 году он с большей энергией принялся за дело. Три года спустя начался процесс виноделия. Предприятие объединяет виноградники, винодельню, хижины и ресторан в горах Каламучита. «В этом районе, на высоте 1280 метров над уровнем моря, много кварца, и эта минеральность делает наш виноград непохожим на другие», - объясняет Наварро Торре. Все виноградники окружены сосновыми лесами, пахнущими ментолом, и тысячами зарослей ежевики, которую немцы завезли в этот район и начали его заселять. Но хорошо то, что, созревая, виноградники впитывают этот аромат, как если бы вы готовили сладости у себя дома. Мы были уверены, что с учетом всех этих факторов у нас получится совсем другое вино«. „Энологом винодельни с самого начала является Габриэль Кампана, который подчеркивает, что это вина, “представляющие невероятный ландшафт, окружающий наши виноградники, дающие вина с умеренным или низким содержанием алкоголя, с очень выраженными ароматами диких фруктов и специй, обусловленных местной флорой, с уникальной свежестью, обусловленной высокогорным горным климатом». «Наварро Торре утверждает, что виноградарство Кордовы «переживает бум; каждый год появляются новые плантации в местах, где раньше не было виноградников, и это продолжает обогащать разнообразие». Он убежден, что расширение инициатив в Каламучите будет продолжаться, а качество сохранится». „Нам нужно продолжать укреплять связь с кордовским вином и продолжать расширять посадки по всей провинции, что является одной из главных проблем, с которыми мы сталкиваемся как виноделы, поскольку нам нужно больше винограда, чтобы производить больше и поставлять его на новые рынки“, - добавляет он. »Наварро Торре вспоминает, что вскоре после начала работы здесь прошел торнадо, который отложил планы, поскольку разрушения были значительными. Винодельня получила несколько наград, таких как «Gran Medalla de Oro» за вино Каберне Совиньон - Мальбек 2009 года на международном конкурсе «Vinandino 2013» или «Gran Malbec Juan Navarro Correa», которое завоевало серебро на «Vinandino» 2009 и 2011 годов и получило 89 баллов от международной организации «Wine Enthusiast», самого важного агентства по оценке вин в Соединенных Штатах. «Некоторое время назад винодельню посетил английский критик Тим Аткин, который также высоко оценил продукцию: он поставил 96 баллов сорту Vórtice Sauvignon Blanc-Reserva 2021; 95 - сорту Familia Navarro Torre-Gran Medalla de Oro 2019 и 93 - сорту Vórtice Naranjo de sierras 2022». „У нас много наград за мальбек и каберне совиньон, а также за наш совиньон блан, который очень отличается, очень особенный“, - определяет Наварро Торре. Маркетинг в основном ориентирован на винный туризм, хотя у компании есть персональная сеть представителей в Кордове, Росарио и Буэнос-Айресе. Наварро Торре уверяет, что в его планах - «продолжать расширять наши виноградники и как можно выше поднимать флаг кордовского вина на национальном и международном уровне». Производство включает Совиньон Блан («лучший в Аргентине и один из лучших в южном полушарии по версии Аткина», - говорит Кампана), Пино Нуар, Мальбек и Каберне Совиньон. В прошлом году они добавили белый сорт винограда Рислинг».