"Проблема или возможность": он продюсер и рассказывает, как ему удалось справиться с жесткими европейскими требованиями.

Хуан Карлос "Тедди" Котелла - владелец компании, разрабатывающей сельскохозяйственные проекты в Сантьяго-дель-Эстеро и Чако, на собственных и арендованных землях, которыми он управляет, ориентируясь на долгосрочную устойчивость. "Осадки в регионе муссонные, 750 мм в период весна-лето-осень и практически нулевые в зимние месяцы. Посевные площади на 50% состоят из сои и на 50% из кукурузы как летних видов. Пшеница, нут и подсолнечник выращиваются зимой (посев в июне и уборка в декабре) при наличии достаточного количества влаги, оставшейся после летних дождей. "Поля, которыми управляет компания Cotella, кондиционируются. Производственная стратегия направлена на достижение высокой продуктивности на лучших участках и поддержание или восстановление потенциала урожайности на слабых участках с помощью технологического пакета, адаптированного к этим ситуациям с точки зрения плотности посева, генетики и удобрений. В своей компании, Suriyaco SRL, Котелла придерживается концепции регенеративного сельского хозяйства, которая включает прямой посев, севооборот (включающий покровные культуры), сбалансированное внесение удобрений и комплексную борьбу с вредителями. Эти инструменты являются основой производства, продвигаемого Аргентинской ассоциацией производителей прямого посева (Aapresid) на протяжении многих лет. "Производство зерна ориентировано на прямой экспорт с агентами в регионе, которые требуют отслеживания отгружаемого товара, чтобы удовлетворить потребности рынков с определенными качественными характеристиками. "Сближаясь с экспортерами, мы можем понять их потребности и вместе создавать ценность. Мы не должны смотреть только на одну часть сельскохозяйственного бизнеса; напротив, мы должны укреплять всю цепочку, до и после поля, чтобы улучшить сельскохозяйственный бизнес в целом", - предлагает Котелла. Чтобы удовлетворить конкретные требования клиентов к качеству и разработать систему 4. 0, Suriyaco работает с двумя сертификациями: "В этом смысле аудиты проводятся независимыми органами сертификации, которые, в свою очередь, известны и проверяются признанными органами аккредитации". Для проведения сертификаций, гарантирующих надлежащую сельскохозяйственную практику и прослеживаемость, Котелла использует множество приложений, генерирующих данные в режиме реального времени. В сельскохозяйственной технике, например, опрыскиватели оснащены телеметрией, что позволяет в режиме реального времени отслеживать условия окружающей среды и принимать решения о внесении удобрений на месте, без необходимости консультации. Посадочное оборудование оснащено системой Precision Planting, которая имеет различные мониторы, позволяющие изменять плотность семян и удобрения в условиях высокой, средней и низкой производительности, а также другие функции. Котелла также использует несколько цифровых сельскохозяйственных платформ. С помощью индекса NDVI он измеряет преломление света и по изменению оттенка видит, что происходит с урожаем. С помощью смартфона он или оператор может удаленно заметить это отклонение от нормы и принять меры по исправлению ситуации. "Он также использует Geoagro, которая позволяет следить за развитием культур день за днем со спутника, с помощью карт и отчетов оптимизировать управление фермой. Во время развития урожая и вплоть до уборки он использует платформу Field View, которая обеспечивает прослеживаемость зерна. Приложение Corvus работает с бункером, сопровождающим зерноуборочный комбайн, и в режиме реального времени фиксирует урожайность на поле и килограммы, выгружаемые в грузовики или силосные мешки, которые в свою очередь отслеживаются системой IoF (Identity on Field). Кроме того, Cotella заключила договор с AZ-Group на оказание услуг по маркетингу продукции. "Данные, полученные с помощью этих платформ и консультантов, преобразуются в информацию, которая позволяет принимать точные решения. В то же время "они облегчают оперативные задачи на поле и повышают эффективность всех процессов компании, от посева до сбора урожая и сбыта, обеспечивая прослеживаемость поставляемой продукции", - резюмирует Котелла. "Производитель утверждает, что все это создавалось на протяжении многих лет путем сосредоточения внимания на том, что создает ценность для компании и ее клиентов, и закрепляется системой управления Albor, которая позволяет получать производственную и бухгалтерскую информацию и может служить отправной точкой для разработки углеродного баланса. В рамках сертификации компания подвергается аудиту, который гарантирует, что заявленное действительно имеет место. Это позиционирует нас как поставщика, способного удовлетворить потребности клиентов. Например, если они попросят у нас продукцию с низким углеродным следом, мы сможем ее предложить", - утверждает он. "Экологические нормы в развитых странах становятся все более строгими. В Европейском союзе, например, после 2020 года перестанут покупать сою и производные из стран, в которых вырубаются леса", - говорит он, добавляя: "Они продолжат вводить эти стандарты в ближайшие годы". "Новые требования приходят со старого континента - это правила, которые навязываются людьми и должны быть приняты, - а в нашей стране они могут рассматриваться как проблема или как возможность", - говорит Котелла. Он видит в этом возможность, поскольку с помощью сертификатов можно доказать, что Аргентина - страна с передовыми методами ведения сельского хозяйства и низким уровнем экологического риска. Эти условия и качество нашей продукции будут признаны импортерами в Европе, которые должны обеспечить соблюдение стандартов по всей торговой цепочке. Аргентина работает очень хорошо, чтобы удовлетворить эти требования. "Платформа Visec, в которой участвуют многие учреждения, была создана для обеспечения надлежащей прослеживаемости экспортируемой сои", - радуется Котелла. На своем сайте Visec заявляет, что это "национальная платформа, объединяющая всех участников цепочки создания стоимости сои для снижения воздействия на окружающую среду путем сосредоточения внимания на обезлесении и других изменениях в землепользовании в Гран-Чако". Этот регион занимает площадь в один миллион квадратных километров в Аргентине, Парагвае, Боливии и Бразилии. Цели Visec - использовать имеющуюся информацию и инструменты, чтобы отвечать на текущие запросы рынков и потребителей и включать переменные экологического и социального воздействия цепочки в бизнес-решения с учетом критериев устойчивости. Углеродный след представляет собой общий объем парниковых газов (ПГ), образующихся в результате ежедневной экономической деятельности человека. Знание этого показателя - выраженного в тоннах выброшенного углекислого газа - важно для принятия мер и реализации инициатив по его максимальному сокращению. Этот показатель - еще одно требование, которое становится все более важным в развитых странах, и в Аргентине мы могли бы иметь информацию, подтверждающую низкий уровень этого показателя для многих продуктов, разработанных здесь; гораздо ниже, чем для того же продукта, произведенного с использованием интенсивной системы в северном полушарии. Котелла проводит исследования углеродного следа и биоразнообразия в своих областях. Что касается биоразнообразия, он говорит, что "с развитием различных видов сельскохозяйственной деятельности первоначальные ландшафты были изменены, что, в свою очередь, изменило виды, которые там обитали". Мы проводим исследования с целью регенерации территорий для сохранения примитивных видов, сотрудничаем со специализированными учреждениями, которые следят, например, за местными насекомыми-опылителями, которые являются экологическими индикаторами плохо проведенного сельскохозяйственного опрыскивания", - объясняет он. Короче говоря, столкнувшись с экологическими требованиями и требованиями по отслеживанию продуктов питания в странах северного полушария, можно занять две позиции: критиковать их и ничего не делать на полях, думая, что они не повредят прибыльности компаний, или понять, что есть возможность подчеркнуть передовые методы производства, используемые в Аргентине, с помощью инструментов, позволяющих надежно продемонстрировать эти характеристики. Хуан Карлос Котелла склоняется к последнему варианту и намечает путь, который рано или поздно должны будут пройти все аргентинские производители".