Контраст: экспорт свинины вырос на 106%, в то время как внутреннее потребление так и не набирает обороты

Умеренный рост цен на свинину, наблюдавшийся в последние месяцы, пока не привел к устойчивому восстановлению внутреннего потребления. На фоне по-прежнему ограниченных доходов семей спрос так и не оживился, в то время как основной импульс для развития отрасли исходит от внешней торговли, где экспорт мясных отрубов продолжает демонстрировать значительный рост. В этих условиях отрасль считает ключевым заданием дальнейшее освоение новых рынков, таких как рынок свиных субпродуктов в Китае, с целью повышения добавленной стоимости продукции. В первом полугодии экспорт вырос на 106%. В июне, в частности, объем продаж за рубеж увеличился более чем на 90%. Об этом свидетельствует последний Отчет о ценах и объемах, подготовленный Аргентинской палатой промышленности по производству мясных изделий и свинины (Caicha), который показал, что в июне индекс цен на свинину (IPC-Porcino) вырос всего на 0,4% по сравнению с маем, что является самым низким месячным ростом с момента начала измерения этого показателя в январе 2024 года.» В годовом сравнении индекс продемонстрировал рост на 27,9 %, что является вторым наименьшим изменением за всю историю наблюдений и значительно ниже показателя в 51,2 %, зафиксированного в июне прошлого года. По итогам первого полугодия цены выросли на 14,5 %, что всего на 0,2 процентных пункта ниже индекса потребительских цен (ИПЦ) на продукты питания и напитки, рассчитываемого Indec. «Динамика цен также отличалась от динамики цен на другие виды мяса. В июне рост цен на свинину превысил рост цен на говядину, которая подорожала на 0,2%, но оказался ниже роста цен на курицу, которая подорожала на 0,6%. В целом за год цены на свинину росли практически на одном уровне с ценами на говядину, в то время как цены на курицу выросли на 28,4%». Среди 28 продуктов, включённых в обзор Caicha, гамбургер возглавил список месячных подорожаний с ростом на 2,2 %, за ним следуют копчёная вырезка (1,7 %) и панчетта (1,6 %). За полугодие этот продукт также возглавил список роста цен, продемонстрировав совокупный рост на 31,5%. «Как пояснила организация, такая динамика была связана в основном с изменением цен на говядину. «Такая динамика в значительной степени обусловлена влиянием цен на говядину, с которой относительная цена гамбургера изменяется практически идентично с 2016 года, а не является явлением, характерным для свиноводческого сектора», — отмечается в отчете. «С другой стороны, свиная котлета была единственным из обследуемых продуктов, цена на который в июне снизилась на 1,2%. Несмотря на замедление роста цен, розничные продажи свинины и колбасных изделий вновь продемонстрировали признаки ослабления. В июне они сократились на 1 % по сравнению с тем же месяцем 2025 года, а также продемонстрировали снижение на 8,1 % по сравнению с маем. «Ситуация отражает спрос, который по-прежнему зависит от покупательной способности домохозяйств. Пока внутренний рынок так и не демонстрирует устойчивого восстановления, экспорт укрепляет свои позиции в качестве одной из основных движущих сил экономической активности. Однако рост по-прежнему сосредоточен на свиных частях туши и не распространяется с такой же интенсивностью на продукцию с более высокой добавленной стоимостью». В этом контексте Густаво Лаззари, президент компании Caicha, кратко охарактеризовал текущую ситуацию в секторе. «В Caicha мы видим, что умеренный рост цен в свиноводческом секторе, наблюдавшийся в последние месяцы, пока не привел к устойчивому восстановлению внутреннего потребления на фоне ограниченных доходов семей. Параллельно с этим на внешнем рынке Аргентина демонстрирует все более активную роль в качестве экспортера свиных отрубов, хотя экспорт продукции с более высокой добавленной стоимостью развивается слабо. Ключевым моментом является дальнейшее освоение таких рынков, как китайский рынок свиных субпродуктов», — отметил он. «В этом плане динамика потребления была неоднородной в зависимости от сегмента. В то время как спрос на свежее мясо оставался практически стабильным и продемонстрировал небольшой рост на 0,4 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, спрос на колбасные изделия снизился четвертый месяц подряд, сократившись на 2,3 %. Тем не менее, итоги полугодия по-прежнему остаются положительными». В период с января по июнь общий объем продаж вырос на 1,8 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, чему способствовал рост продаж свежего мяса на 6 %, который компенсировал снижение на 2 %, зафиксированное в сегменте мясных изделий. «В сфере экспортных продаж свиные отрубы вновь продемонстрировали заметную динамику. В июне было экспортировано 1564 тонны по средней цене 1003 доллара США за тонну. Хотя объем экспорта оказался всего на 1,39 % ниже майского показателя, годовой рост составил 91,38 %. «За первое полугодие экспорт составил 10 152 тонны на сумму 10,9 млн долларов США, что на 106 % превышает показатели за аналогичный период 2025 года». Отметили, что страны-импортеры были разнообразны и включали Китай, Кот-д’Ивуар, Уругвай, Грузию, Конго, Анголу, Гонконг, Бразилию, Чили и Либерию, что свидетельствует о более широком выходе аргентинских свиных отрубов на международный рынок. «Ситуация с переработанными продуктами складывалась иначе. В июне экспорт составил всего 13 395 кг, что на 30,48 % меньше, чем в мае, и на 50,8 % меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Парагвай был единственным пунктом назначения этих поставок в течение месяца». «Импорт, в свою очередь, оставался на высоком уровне. Объем ввоза свиных туш в июне составил 5 934,6 тонн, при этом основными поставщиками выступили Бразилия, Чили, Дания и США. Что касается готовых продуктов, то, несмотря на то что объемы по-прежнему остаются небольшими, Испания и Италия сохранили за собой статус основных стран-поставщиков, в первую очередь благодаря закупкам сырого хамона. «Таким образом, для компании задача теперь заключается в расширении присутствия на зарубежных рынках продукции с более высокой добавленной стоимостью и дальнейшем продвижении на стратегические рынки, в том числе на китайский рынок свиных субпродуктов».