Пять ядовитых "П": одержимый долголетием ученый дает советы, как продлить молодость и здоровье

МИЛАН - Большинство участников группы DOT следовали девизу "живи быстро и умри молодым". Но пока они пили и кайфовали после концертов - обычный образ жизни гранж-сцены 1990-х годов, гитарист группы Вальтер Лонго - итальянский аспирант, помешанный на питании, - боролся с пожизненной зависимостью от долголетия. "Теперь, спустя десятилетия после того, как Лонго покинул свою гранж-группу и занялся биохимией, итальянский профессор стоит со своей рокерской гривой и в лабораторном халате на стыке итальянской одержимости едой и старением". "Для изучения старения Италия просто удивительна", - говорит 56-летний Лонго в лаборатории, которой он руководит в миланском институте рака, где в конце этого месяца он примет участие в конференции по старению. В Италии проживает одно из старейших в мире населения, а многочисленные регионы, где живут столетние люди, искушают исследователей в поисках фонтана молодости. "Лонго, который также является профессором геронтологии и директором Института долголетия Университета Южной Калифорнии, давно выступает за то, чтобы жить дольше и лучше благодаря итальянской еде Lite. Это одна из теорий в глобальном взрыве теорий о том, как оставаться молодым в области, которая сама находится еще в подростковом возрасте. "Помимо выявления генов, регулирующих старение, он создал диету на основе растений и орехов с добавками и капустными крекерами, которая имитирует голодание, чтобы, по его словам, позволить клеткам сбросить вредный багаж и омолодиться, не испытывая неудобств, связанных с реальным голоданием. Он запатентовал и продал свои наборы для диеты ProLon, опубликовал бестселлеры (The Longevity Diet) и был назван влиятельным "евангелистом голодания" журналом Time. "В прошлом месяце он опубликовал новое исследование, основанное на клинических испытаниях с сотнями пожилых людей - в том числе в городе Калабрия, откуда родом его семья, - которое, по его словам, предполагает, что периодические циклы его искусственного голодания могут уменьшить биологический возраст и предотвратить болезни, связанные со старением. "Его частный фонд, также расположенный в Милане, разрабатывает диеты для больных раком, а также консультирует итальянские компании и школы, пропагандируя средиземноморскую диету, которая на самом деле не является привычной для большинства итальянцев. Почти никто в Италии не придерживается средиземноморской диеты", - говорит Лонго. Он добавил, что многие итальянские дети, особенно на юге страны, страдают ожирением, раздуваясь от того, что он называет пятью ядовитыми "П": пицца, паста, белок, картофель и хлеб. "Недавно диетолог фонда Ромина Червиньи сидела перед стеной, увешанной фотографиями Лонго, играющего на гитаре со столетними стариками, и полками с его книгами о диете долголетия, переведенными на несколько языков и полными рецептов. "Она очень похожа на оригинальную средиземноморскую диету, а не на нынешнюю", - сказал он, указывая на фотографии на стене, где изображены миска с древними бобовыми, похожими на нут, и стручок калабрийской зеленой фасоли, которую ценил Лонго. "Его любимая", - добавил он. "Лонго, который в течение последних десяти лет проводил время между Калифорнией и Италией, когда-то занимал свою нишу на рынке. Но в последние годы миллиардеры Кремниевой долины, которые надеются оставаться вечно молодыми, финансируют секретные лаборатории. Статьи о здоровом образе жизни завоевали первые полосы газет, а реклама омолаживающих диет и тренировок, в которых снимаются люди среднего возраста, заполонила социальные сети людей среднего возраста, находящихся не в самой лучшей форме. "В то время как такие понятия, как долголетие, прерывистое голодание и биологический возраст - вам столько лет, сколько чувствуют ваши клетки! - И все же многие ученые, диетологи и фанатики долголетия по всему миру продолжают смотреть на Италию, ища в ее регионах столетних людей в поисках секретного ингредиента долголетия. "Они, вероятно, размножаются среди кузенов и родственников", - сказал Лонго, имея в виду тесные связи в маленьких холмистых городках Италии. Согласно его гипотезе, генетические недостатки кровосмешения постепенно исчезли, потому что мутации убивали их носителей до того, как они успевали размножиться, или потому, что люди обнаружили чудовищную болезнь - например, раннюю стадию болезни Альцгеймера - в определенной семейной линии и отошли от нее". "Если вы живете в маленьком городке, вас, скорее всего, опознают", - вспоминает он. "Лонго задается вопросом, были ли итальянские столетние люди защищены от дальнейших болезней периодом голодания и старомодной средиземноморской диетой в раннем возрасте, во время крайней нищеты сельской Италии военного времени. Впоследствии увеличение количества белков и жиров, а также современная медицина послевоенного экономического чуда защитили их от немощности в старости и сохранили им жизнь". "Это может быть, - говорит он, - историческим совпадением, которое никогда больше не повторится". "Загадки старения захватили Лонго в раннем возрасте. Он вырос в северо-западном порту Генуи, но каждое лето приезжал к бабушке и дедушке в Молохио, Калабрия, деревню, известную своими столетними стариками. Когда ему было пять лет, он наблюдал в комнате, как умирает его дедушка, которому было за 70. "В 16 лет он переехал в Чикаго к родственникам и не мог не заметить, что его тети и дяди среднего возраста, питавшиеся "чикагской диетой" из сосисок и сладких напитков, страдали от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, которых не было у его калабрийских родственников". "Это были 1980-е годы. В Чикаго он часто ходил в центр города и играл на гитаре в любом блюзовом клубе, где ему разрешали играть. Он поступил в Университет Северного Техаса на известную программу джазовой гитары. В конце концов, он вступил в конфликт с программой, когда отказался дирижировать маршевым оркестром, поэтому он сосредоточился на другой своей страсти: "Старение, - говорит он, - было у меня на уме". В итоге он получил степень доктора философии по биохимии в Калифорнийском университете и постдокторское образование в области нейробиологии старения в Университете Южной Калифорнии. Он преодолел свое первоначальное скептическое отношение к этой области, стал публиковаться в ведущих журналах и горячо отстаивать идею влияния диеты на старение. Около 10 лет назад, желая быть ближе к своим престарелым родителям в Генуе, он устроился на вторую работу в онкологический институт IFOM в Милане. Он нашел источник вдохновения в пескетарианской диете Генуи и всех бобовых Калабрии. "Но современная итальянская диета - копченое мясо, слои лазаньи и жареные овощи, которых жаждет весь мир, - показалась ему ужасной и источником болезней", - говорит он об Италии как о лаборатории старения. И, как и другие итальянские исследователи, ищущие причину старения в воспалении или надеющиеся уничтожить стареющие клетки с помощью специальных лекарств, он сказал, что отсутствие инвестиций в исследования в Италии - это позор". "У Италии невероятная история и огромное количество информации о старении. Вернувшись в лабораторию, где его коллеги готовили "бульонную смесь" для мышей, сидящих на диете, имитирующей голодание, он прошел мимо фотографии на полке с изображением разрушенной стены и надписью: "Мы медленно разваливаемся". Он рассказал о том, как вместе с другими учеными выявил важный регулятор старения у дрожжей, и о том, как он исследовал, действует ли тот же путь во всех организмах. По его словам, его исследованиям способствовала его предыдущая жизнь, связанная с музыкальной импровизацией, поскольку она открыла его сознание для неожиданных возможностей, включая использование диеты для голодания клеток, пораженных раком и другими заболеваниями. "Лонго видит свою миссию в продлении молодости и здоровья, а не просто в увеличении продолжительности жизни, что, по его словам, может привести к "ужасающему миру", в котором только богатые смогут позволить себе жить веками, что может заставить ограничить количество детей. "По его мнению, более вероятным сценарием в ближайшем будущем будет разделение на две популяции. Первая будет жить так же, как и сейчас, и благодаря достижениям медицины достигнет 80 лет и более. Но итальянцам предстоят долгие - и, учитывая снижение рождаемости, потенциально одинокие - годы, чреватые страшными болезнями". Другая часть населения будет следовать постным диетам и научным достижениям и доживет до 100, а может, и до 110 лет в относительно хорошем состоянии здоровья". "Практикуя то, что проповедует, Лонго относит себя к последней категории. "Я хочу дожить до 120 или 130 лет. Теперь у вас начинается паранойя, потому что все говорят вам: "Да, конечно, вы должны дожить хотя бы до 100". Вы не понимаете, как трудно дожить до 100!". Джейсон Хоровиц.