Сельскохозяйственная выставка: развитие животноводства набирает обороты и может ускориться

«Поезд уже в пути, и останавливать его не стоит. Как это редко бывало раньше, Сельскохозяйственная выставка в Палермо показывает, что скотоводство — сердце традиционной выставки — становится отраслью, в которой все складывается как нельзя лучше, и реализация производственного потенциала в условиях сегодняшней реальности уже не кажется чем-то недостижимым». Нормализация экономики и снятие ограничений на деятельность, которые ввёл президент Хавьер Милей с декабря 2023 года, совпадают с моментом, когда мировой спрос на мясо растёт, а в важных регионах мира, таких как Северная Америка, возникают проблемы с производством. В каждом разговоре, который можно было услышать в Палермо — как на выставочных площадках, так и на конференциях с участием экспертов, — все сходились во мнении, что животноводство уже находится в «положительном цикле», который мог бы продолжиться, если бы ему не ставили препятствий, как это происходило в другие моменты аргентинской истории». Показатели соотношения «затраты-продукция», несмотря на волатильность, свидетельствуют о том, что сейчас благоприятный момент для инвестиций в улучшение сельскохозяйственной инфраструктуры, пастбищ и генетики. Конечно, специалисты отмечают, что по-прежнему существуют сдерживающие факторы, такие как высокое налоговое бремя — причем в большей степени на муниципальном и провинциальном уровнях, чем на национальном — и высокая стоимость финансирования. По этому поводу наблюдатели рынка утверждают, что по мере снижения странового риска и укрепления песо кредитование станет более доступным. Тем не менее они отмечают, что уже наблюдается прогресс в сфере кредитов в долларах или кредитов под залог продукции, которые Министерство сельского хозяйства запустило совместно с BICE. Из 3,1 млн тонн, произведенных страной в 2025 году, эксперт Фернандо Каноса в ходе панельной дискуссии на Сельскохозяйственной выставке в Палермо в рамках мероприятия «Бизнес питания» оценил, что в среднесрочной перспективе объем производства может достичь 4,8 млн тонн, а в долгосрочной — 8 млн тонн. По его словам, ключевыми факторами для достижения этих целей в ближайшие годы станут увеличение производства кормовых культур, рост инвестиций в ветеринарную службу и интенсификация систем. «Нам нужно мыслить по-другому, перейти от обороны к наступлению», — заявил он. «У нас есть настоящая фотосинтетическая машина, и нужно просто увеличить размер пирога», — сказал он, имея в виду, что все сегменты цепочки (разведение, зимнее содержание, откорм, торговля, промышленность и услуги) должны извлечь выгоду из роста производства. «Ключевую роль играет то, как мы будем управлять пастбищами», — подчеркнул он. Каноса подчеркнул, что должны быть введены дополнительные стимулы для инвестиций, подобные тем, которые были реализованы в 70-е годы в рамках «Плана Балькарсе», который, как он напомнил, благодаря льготным кредитам позволил увеличить объемы животноводства на 120 % в 35 округах провинции Буэнос-Айрес. В рамках той же дискуссионной панели другой эксперт, Хосе Хауреги, подытожил: «Нет никакой магии, нам нужно смотреть на ситуацию с более сельскохозяйственной точки зрения», имея в виду внедрение технологий в аргентинском сельском хозяйстве за последние 30 лет, которое позволило повысить урожайность. Матео Хопф, консультант по животноводству, порекомендовал: «Начнём сегодня, чтобы увидеть результаты». В свою очередь, исследователь Мигель Табоада подчеркнул экологическую устойчивость аргентинской системы животноводства, основанной на пастбищном производстве, которое поглощает углерод из атмосферы. «Наша страна славится способностью связывать углерод», — заявил он и высказал возражения против переноса моделей анализа из других стран, где преобладает интенсивное животноводство. Тем не менее эксперт подчеркнул необходимость измерения плодородия почв для определения потребности в питательных веществах. «Если мы не измеряем, мы не знаем», — напомнил он. В свою очередь консультант Рафаэль Каноса сделал акцент на развитии интегрированных систем, объединяющих животноводство и растениеводство. Кроме того, он отметил, что в настоящее время происходят технологические прорывы, позволяющие значительно повысить продуктивность животноводства. «Искусственный интеллект используется для измерения прироста веса на каждом этапе откорма», — привел он в качестве примера. «Именно такую картину сможет увидеть завтра президент Хавьер Милей на церемонии закрытия Сельскохозяйственной выставки в Палермо». Хотя министр экономики Луис Капуто и попытался сбавить накал ожиданий в отношении возможных новых объявлений, очевидно, что животноводство и мясной бизнес — это мчащийся поезд, который не стоит останавливать. В любом случае, обсуждение будет касаться того, как заставить его ускориться. Ведь всем известно, что произошло, когда он остановился».