Салат-латук в Антарктиде: миссия, которая казалась невыполнимой и стала сенсацией на трех аргентинских базах

ЭЛЬ КАЛАФАТЕ, Санта-Крус - Листья ракеты на домашней пицце, ростки салата-латука или свежесрезанная зелень для добавления в банку с консервами - обычное явление на любой аргентинской кухне, но в Антарктиде они являются немыслимой роскошью. Сегодня все эти свежие продукты можно выращивать на трех аргентинских антарктических базах благодаря проекту, который стал возможен благодаря упорству увлеченного инженера. Я никогда не представлял, что смогу внести свой вклад в Антарктиду в качестве инженера сельского хозяйства", - говорит Хорхе Бирги, который, получив в 2015 году электронное письмо в своем кабинете на сельскохозяйственной опытной станции INTA в Санта-Крус, отправился выполнять, казалось бы, невыполнимую миссию: выращивать овощи в Антарктиде, чтобы уменьшить потребление консервированной пищи военными и учеными. Так родился вызов, был разработан прототип Антарктического модуля для гидропонного производства, MAPHI, и десять лет спустя овощи выращиваются круглый год на трех базах. "Проект является результатом сотрудничества между EEA Santa Cruz компании INTA, Национальным университетом Южной Патагонии, Объединенным антарктическим командованием (Cocoantar) и Национальным антарктическим управлением. В проекте также участвует EEA Мендоса, который отвечает за оценку каждого семени, которое попадет на белый континент, что является важным шагом в процессе, так как подтверждает, что семя может попасть в Антарктиду. Сегодня эта инновационная технология работает на базах Марамбио, Эсперанса и, с недавних пор, Бельграно II. "Десять лет назад, когда гидропонная технология была еще не так развита, Бирги вообразил, что можно попробовать создать модель для Антарктиды, и после нескольких месяцев исследований, испытаний и разработок представил виртуальный рендеринг, еще не зная, как он будет применяться в реальной жизни. В 2018 году прапорщик Сесар Араухо Прадо из Cocoantar и Мартин Диас из ВВС, прочитавшие публикацию INTA о виртуальном проектировании системы, адаптированной к условиям Антарктики, явились в офис INTA. Пять дней спустя Бирги, уроженец Тукумана, живущий в Рио-Гальегос, поднимался на борт «Геркулеса», направлявшегося в Марамбио, - первое из нескольких путешествий, которые он даже не мог себе представить. Я хочу отметить способность INTA сформулировать эти инициативы, что позволило мне инвестировать время и исследования в проект, который казался очень сложным для реализации«, - говорит инженер-агроном, который также является профессором-исследователем, возглавляющим кафедру плодоводства и овощеводства в рамках курса »Инженерия возобновляемых природных ресурсов" в академическом подразделении UNPA в Рио-Гальегос. Первый модуль MAPHI 1 был установлен на базе Марамбио в 2022 году благодаря ее близости и логистическим возможностям. MAPHI 2 был запланирован в Эсперансе, и, учитывая успех MAPHI 1, его было легче реализовать, и он был открыт в 2023 году. Консультации с представителями других стран, имеющих базы в Антарктиде, позволили нам осознать истинную важность нашего проекта. Это укрепило нас«, - говорит Бирги, который также имеет степень магистра по развитию засушливых и полузасушливых зон Университета Сантьяго-дель-Эстеро. Для „Эсперансы“ почти все было доставлено на »Иризар" в собранном виде, что позволило перевозить более крупные элементы. Структурная часть была собрана Сесаром и группой из командования", - сказал он. "Доставка на базу Эсперанса потребовала больших затрат на логистику. Для этого он вылетел на вертолете из Марамбио, совершив головокружительное путешествие, которое он запечатлел на камеру". В 2024 году на базе Бельграно II было запущено первое производство MAPHI 3, хотя система еще не работает на 100%. Эти модули позволяют выращивать латук, ракету, фиолетовый и зеленый латук, ароматические травы, кинзу, петрушку, мангольд, радиккио, базилик, редис, как в полном цикле, так и микрогрины, также известные как «детские овощи» - маленькие ростки высотой с ладонь, цикл которых составляет 12-15 дней, тогда как для выращивания полноценных растений требуется 30 дней. Таким образом, они комбинируются в соответствии с требованиями каждой базы. "Ростки имеют высокую питательную ценность, и их производство адаптировано к потребностям каждой базы, например, в Бельграно II приоритет отдается производству петрушки и кинзы для консервирования. Бирги подчеркивает, что главная цель - «улучшить питание и оказать положительное психологическое воздействие, добиваясь самостоятельного производства свежих продуктов там, где логистика затруднена». Модули предназначены для производства внутри морского контейнера. MAPHI 1 имеет длину около 6 метров на 2 метра в ширину, а MAPHI 2 - больше, 12 метров в длину. «Внутри находятся два трехъярусных стеллажа», - рассказывает Бирги. Вода и питательный раствор находятся в резервуарах, расположенных вровень с полом. На первом уровне, на четырехсантиметровой панели, размещаются лотки с проростками, пока они не достигнут высоты четырех-пяти пальцев, после чего их перемещают на следующий уровень для продолжения роста". На верхнем уровне пространство значительно увеличивается", - говорит он. Инженер ежедневно следит за состоянием каждого модуля из своего офиса в Рио-Гальегос, используя информацию, передаваемую ему дистанционно. "В университетском городке в Рио-Гальегосе также есть прототип МАФИ, который используется для практических занятий в классе, что дополняет виртуальный и дополняет этот. Мы провели интенсивный виртуальный курс «Оператор системы MAPHI». Для освещения и отопления используются натриевые лампы, поскольку они дешевы и легко доступны, что позволяет поддерживать температуру в помещениях около 30 градусов Цельсия, несмотря на наружную температуру минус 20 или 30 градусов. Проект направлен на использование светильников и технологий, которые Аргентина может легко финансировать и закупать, сокращая потребление и логистическую зависимость. "В модули может войти только персонал, уполномоченный защищать урожай, и они закрыты, чтобы обеспечить приоритет температуры. На базе Бельграно II дизайн позволяет персоналу видеть посевы из столовой через окно, которое соединяет их. "Сегодня Бирги исполняет мечту, о которой он даже не мечтал: помогает выращивать овощи для потребления человеком в одном из самых негостеприимных мест на планете. Достижение этой цели связано со значительными материально-техническими затратами: Объединенное антарктическое командование предоставляет материально-технические средства и персонал для установки модулей и их эксплуатации. Это включает в себя путешествие на ледоколе «Геркулес» и ледоколе «Иризар». INTA Santa Cruz разработала технологию производства и осуществляет мониторинг модулей. Департамент информационных технологий UNPA разработал систему удаленного мониторинга, которая позволяет контролировать условия в каждом модуле. "Это дополнение к EEA Mendoza, принадлежащей INTA, которая отвечает за фитосанитарный контроль всех семян, отправляемых в Антарктику, и Национальному антарктическому управлению, которое отвечает за регулирование деятельности. Хотя другие страны имеют производственные модули в Антарктиде, их цели могут быть иными, как в случае с немецкой станцией Ноймайер, которая имеет систему, цель которой - изучить, как производить овощи на других планетах. Аргентинский подход заключается в том, чтобы производить продукты питания для антарктических баз наиболее эффективным способом, без ущерба для окружающей среды, с наименьшими затратами и с использованием лучших технологий. Эта система не только улучшает качество жизни на антарктических базах, но и тестирует оборудование, компоненты и конструкции в экстремальных условиях. Это открывает путь для технологических разработок, применимых в других регионах с аналогичными трудностями: бедные почвы, экстремальные температуры или очень ограниченные сезоны выращивания«, - сказал представитель INTA Санта-Крус.„“»"