Рост цен на мясо: скот по-прежнему на 30% ниже инфляции, и ему грозит очередная "скороварка".

После более чем полугодового отставания от инфляции стоимость крупного рогатого скота восстановилась за последние дни на величину до 40%. Несмотря на значительный рост, специалисты считают, что откормочный скот, телята и коровы все еще отстают от общего показателя, измеряемого компанией Indec, на 20-30%. По мнению экспертов, производители все еще находятся в "очень сложной" ситуации, поскольку, помимо того, что цены все еще отстают от инфляции, мало кто еще имеет скот для продажи, поскольку засуха заставила их ликвидировать скот раньше времени по низким ценам. "После роста на прошлой неделе, сегодня на Mercado Agroganadero de Cañuelas рынок крупного рогатого скота продолжил рост. На фоне поступления 10 082 голов скота общий индекс вырос на 4,39% по сравнению с пятницей, с P496,960 до P518,780 за килограмм. Между тем, индекс бычков вырос на 2,82%, с 600,767 до 617,737 песо. "Это частичное восстановление очень сильной задержки, поскольку предстоит еще один скачок, чтобы поспеть за инфляцией", - сказал консультант по животноводству Виктор Тонелли. В этом смысле, пояснил он, если инфляция за июль прошлого года будет зафиксирована на уровне около 7%, то тенденция сохранения годового значения составит около 114%. По состоянию на июль прошлого года инфляция в годовом исчислении составила 115,6%. "Как он напомнил, в том месяце убойный вес скота в легком весе был на 40% ниже годовой инфляции. С учетом восстановления стоимости, которое, по его оценкам, составит в среднем 20%, "она будет отставать от инфляции на 20%". "Что же касается теленка, то, по его словам, ситуация с ним гораздо "серьезнее", поскольку его стоимость была на 70% ниже инфляции, но удалось восстановить 30%. Однако он предупредил: "Это все еще на 35% меньше общего темпа роста цен". С другой стороны, он указал, что коровьи консервы [животное, которое достигло конца своего производственного цикла и его мясо предназначено для экспорта в Китай], которые являются самой отсталой категорией из всех, пережили более значительное восстановление: не менее 60% в июне-июле. Однако он отметил, что для полного соответствия инфляции потребуется еще 20-30% повышения. "Для производителя это недавнее повышение цен на мясо только усиливает ожидания, потому что реальность плохая, и даже если цены вырастут, он не сможет вернуть то, что уже потерял", - сказал он. В этом смысле, по его словам, производитель находится в "очень сложной ситуации, поскольку он был вынужден ликвидировать важную часть своего поголовья по очень низким ценам, что привело к значительному снижению поголовья и ожиданию того, что телят будет намного меньше". "Что касается фидлота, где откармливаются телята, то Тонелли отметил, что, хотя цена на жир бычков выросла на 20%, этот сектор пострадал от 30%-ного роста цен на телят и новой правительственной меры по кукурузному доллару, резко увеличившей стоимость кормов. Федерико Сантанжело, директор консалтинговой фирмы Agroideas, согласился с Тонелли, заявив, что "без роста цен на жир в фидлоте откорм был в убытке". Он отметил, что, хотя он все еще ждет стабилизации цен, чтобы увидеть разницу, которая сохранится в цене по отношению к инфляции, "есть немного животноводов, у которых еще есть скот, чтобы воспользоваться этими значениями". С другой стороны, он подчеркнул, что происходящее - это восстановление в номинальном выражении, которое не переходит в прибыль. При ежемесячной инфляции в 7%, когда цена отстает на один-два месяца от роста производственных затрат, рентабельность страдает". По мнению Даниэля Урсии, вице-президента Института продвижения аргентинской говядины (IPCVA), рост цен на мясо является "косвенным", поскольку он напрямую связан с увеличением стоимости кукурузы в результате нового обменного курса. Он отметил, что сектор и так работает с очень низкой маржой и не имеет возможности поглотить дополнительные расходы. По его словам, в ближайшие дни может произойти падение, поскольку предложение скота все еще значительно, а потребление не подтверждает роста из-за ухудшения покупательной способности. Поэтому эти две переменные могут сдержать рост в краткосрочной перспективе. Однако Урсия предупредил, что "готовится скороварка, которая, когда она [цена] восстановится, заставит людей говорить". По его мнению, это произойдет ближе к началу весны, возможно, в октябре-ноябре, когда снижение предложения КРС окажет свое влияние и произойдет дальнейший рост. Он уточнил, что в это время будет видна "реальная перекомпоновка" цен на мясо".