Рынок фернета открывается и растет в Аргентине

КОРДОБА - В Аргентине рынок фернет находится в самом лучшем состоянии. Так считают мировые авторитеты в области коктейлей, для которых эта категория не имеет границ и продолжает пополняться новыми игроками, как с классическими, так и с новаторскими предложениями. Согласно данным, обрабатываемым основными компаниями, эта категория перемещает более 60 миллионов литров в год и демонстрирует устойчивые показатели и рост из года в год, несмотря на повторяющиеся экономические кризисы. По их данным, это делает его третьим по потреблению алкогольным напитком после пива и вина. Это бизнес, который исторически сосредоточен в одном бренде: Fratelli Branca, который утверждает, что является изобретателем этого напитка. Рожденный в Милане в 1845 году, он начал импортироваться в Аргентину в конце XIX века, и его успех был настолько велик, что семейное предприятие открыло свой первый завод в стране в 1941 году. И с момента своего возникновения и до сегодняшнего дня, по их словам, рецепт остается неизменным, что они считают одним из ключей к успеху. Аргентинский случай Fernet Branca уникален. Это продукт, который не только растет в объемах, но и преодолевает поколения и регионы, укрепляя себя в качестве культурной эмблемы страны. В условиях, когда потребительские предпочтения должны меняться вместе с появлением новых категорий, Fernet Branca продолжает укреплять свои позиции, что в значительной степени соответствует растущему предпочтению натуральных и растительных продуктов», - объясняет Каролина дель Хойо, региональный директор по маркетингу Fratelli Branca. Однако, чтобы исследовать новые способы потребления и предложить иное предложение во вселенной фернета, десять лет назад бренд также выпустил сорт Menta. «Его свежесть и сладость сделали его идеальным для тех, кто ищет более мягкий и освежающий вкус, особенно в сочетании со льдом или холодными напитками. Результаты были положительными, особенно среди молодежи и в коктейльной индустрии, где он нашел свое место в инновационных и универсальных напитках. Сегодня с Branca Menta происходит новый феномен - ее употребление с содовой; мы видим, что она сильна в очень модных направлениях, таких как Chacarita, например», - говорит дель Хойо. На протяжении многих лет принятие фернета среди аргентинцев искушало основных игроков войти в эту категорию. Однако факты показывают, что это не так просто. Так было с Pernod Ricard, который сначала попытал счастья с брендом Ramazzotti, ориентированным на премиальный сегмент, и более дешевым Capri. А совсем недавно компания, владеющая такими марками, как Absolut Vodka, Jameson и Chivas, предприняла третью попытку, выпустив Buhero Negro, созданный вручную из 22 ботанических растений. Еще одна компания, добившаяся успеха в этой категории, - Grupo Cepas. Эта местная компания с заводом в провинции Кордова вышла на рынок несколько лет назад с фернетом Cinzano и Martini, но не добилась успеха. Она добилась признания и солидной доли рынка с третьим брендом: Fernet 1882, который пополнил ее портфель в 2011 году, когда она заключила партнерство с кордовской фирмой Porta Hermanos. «Fernet 1882 - один из ведущих брендов на аргентинском рынке и в регионе. Наша сущность сочетает в себе итальянское наследие и дух Кордовы, мы производим наш Fernet, соблюдая шаг за шагом секреты старинного итальянского рецепта, гарантируя качество и подлинность», - говорит Инес Кастро Порта, руководитель отдела маркетинга бренда. Однако, помимо традиционных ценностей, компания говорит, что работает и над новыми предложениями. «Зная потребность в практичных форматах, несколько лет назад мы выпустили банку Fernet 1882, идеально подходящую для употребления в любое время и в любом месте», - пояснила Кастро Порта. Наряду с известными брендами в категорию вошли новые игроки с предложениями, которые даже стремятся отойти от массового потребления. Так, например, поступила компания Chola, запущенная в этом году барменом Тато Джованнони. «За последние 20 лет я видел, как рождаются и умирают новые бренды; я видел бренды, которые приближались к эталону рынка и завоевывали публику на основе вкусового и ароматического профиля; но я не думаю, что они отбирали потребителей у классического бренда, а скорее создавали новых потребителей на основе другого профиля. В то же время не было запущено ни одного продукта, который не был бы похож на самый потребляемый в стране фернет, но я думаю, что потребление останется высоким, и, надеюсь, больше людей захотят делать разные вещи, как это произошло с джином и вемутом», - пояснил он. »Для Джованнони Chola - это результат трехлетней работы и тестирования более 150 андских ботанических растений: она родилась из стремления почтить культуру Анд и, в частности, женщин высокогорья. Идея заключается не в том, чтобы конкурировать с кем-то, а в том, чтобы поделиться своим видением того, что я чувствую по отношению к своей стране, которая очень богата человеческим фактором и многими другими вещами». Chola - это золотисто-желтый ликер из местных трав, дань уважения земле, солнцу и андской женщине, который мы рекомендуем пить с тонизирующей водой и содовой, закусывая долькой лимона», - подтвердил он. Напиток производится на винокурне, которая недавно была открыта в Мендосе с инвестициями в 1,5 миллиарда песо, на территории в полгектара и снабжается солнечной энергией. Она способна производить до 9 000 бутылок в год, которые будут распространяться в основном в Сальте и Жужуе и в стратегических точках страны, а также на рынках Лондона, Бахрейна и США. Десять лет назад два друга - Лукас Каримати и Эрнан Веккиони - также стремились открыть рынок деликатесов в этой категории и создали Nero 53, название которого указывает на количество трав, содержащихся в рецептуре. «Мы предлагаем рынку инновационное предложение, как в плане производства Nero 53 Fernet Premium, который является первым фернетом, произведенным в бутике, так и в плане его продажи в винных магазинах, местах для гурманов, где ценятся качественные продукты и бары. Конкуренция основана не на цене, а на концепции; мы позиционируем себя в секторе, аналогичном фирменному вину или ремесленному пиву«, - сказали они в интервью LA NACION в то время».