Сколько будет стоить: ожидание скорой девальвации подтолкнуло скот, и появятся новые цены на мясо.

За последние две недели цены на говядину выросли примерно на 15 %, укрепив рост более чем на 31 % с конца октября. Несмотря на то, что в последние недели наблюдалось влияние на цены для населения, с ускорением роста цен на скот, потребители, по словам источников в секторе, уже получают отрубы, которые на 15% дороже или будут скорректированы в ближайшие дни. "Рост цен связан с несколькими факторами, начиная от климатических проблем - поскольку дожди затрудняют уход скота с полей - и заканчивая ожиданием того, что со следующей недели, с приходом нового правительства, будет действовать более дорогой обменный курс, многие производители сократили прямые продажи на бойни и ждут более выгодных цен". Газета LA NACION несколько недель назад отмечала напряженность на рынке: "Если говорить о статистике, то с 31 октября прошлого года по сегодняшний день индекс бычков вырос на 31,82% на рынке Агроганадеро в Каньюэласе [MAG], поднявшись с 874,074 до 1152,161 песо за килограмм. Сегодня за бычков платили 1340 песо за килограмм и 1380 1370 за телок и молодых бычков. Были достигнуты номинальные рекорды. Между тем, с 31 октября прошлого года по сегодняшний день Общий индекс этого рынка [который измеряет все категории скота] вырос на 31,09%, поднявшись с 793,743 до 1040,554 песо за килограмм". "Между прошлой и этой неделей мы поднялись с 1100 до 1300 песо за килограмм, как минимум на 15% больше. Это связано с ожиданиями, потому что рынок не в состоянии расти так сильно, как он вырос. В последние две недели, помимо дождей, основным фактором [роста] были ожидания людей, что курс доллара и относительные цены скорректируются. Люди продают не из-за ожиданий, - говорит Виктор Тонелли, консультант по животноводческим рынкам, - через животноводческий рынок Каньюэлас проходит от 12 до 15 % скота, идущего на убой, но именно он задает ценовую тенденцию". Большинство жирного скота, предназначенного для внутреннего рынка, продается непосредственно с фермы на бойню, с участием или без участия грузополучателя". Хотя, по данным Тонелли, в конце ноября прошлого года на откормочных площадках находилось 1,75 миллиона голов, что выше обычного для этого сезона показателя, который обычно составляет 1,5-1,6 миллиона голов, предложение было недостаточным". "Увеличение поголовья скота, безусловно, будет передано населению, но не исключено, что после прихода Милея к власти цены будут низкими", - сказал он. Он подтвердил концепцию, согласно которой продаж мало, но это не обязательно означает отсутствие скота. "Это не отражает спрос-предложение [на данный момент]; люди не хотят продавать. Эта цена слишком высока", - сказал он. "Если она не снизится, это будет передано [населению]", - сказал он. По мнению Тонелли, если то, что произойдет на следующей неделе, будет означать признаки затишья, это "снизит пену" цен. "По мнению Серхио Педаче, вице-президента Аргентинской палаты убойщиков и поставщиков (Camya), факторы роста цен на живой скот разнообразны. С одной стороны, из-за погоды нет тяжелых бычков, которые нужны экспортерам и ресторанам. Кроме того, не хватает предложения 300-килограммовой легкой телки и легкой телки для внутреннего потребления. И, прежде всего, ожидание девальвации означает, что цены очень высоки. Все это приводит к росту цен. Так что очень легкие и очень тяжелые - это то, чего не хватает", - сказал он в интервью LA NACION. "В этом сценарии, - сказал он, - очевидно, что в данный момент местный рынок, улица очень ровная, но поскольку приближаются новогодние праздники, есть ожидания". "Давайте посмотрим на следующей неделе, которая будет полной [текущая неделя имеет пятницу как праздник] и с очень тихой продажей, чтобы увидеть, где приземлятся цены. Нас снабжают, но прямых поставок мало, так что рост идет оттуда", - сказал он. Что касается того, будет ли это повышение в MAG перенесено на потребителя, менеджер не сомневается, что это неизбежно произойдет: "Цены уже отражаются на полках. Так происходит всегда. Мы говорим о 2400-2500 песо за килограмм полуговядины. Вы должны говорить о килограмме плеча весом 3000, килограмме миланезы или жаркого весом 5000 и килограмме вырезки весом 6000″. По словам Диего Понти, эксперта по животноводству из AZ-Group, сегодня рынок переживает подъем цен, и это связано, по его мнению, с тремя важными проблемами. Первая - это погода, поскольку из-за эль-ниньо выпало больше осадков, и это повлияло на ситуацию, усложнив погрузку и эксплуатацию скота. Многие операции отменяются, и давление на рынок концентраторов в Каньюэласе возрастает", - говорит он, - "С другой стороны, отрасль хочет запастись скотом за короткую неделю". "Мы приближаемся к длинным выходным, а начало месяца стимулирует потребление. В первые дни месяца у людей есть возможность получить зарплату. Давление на спрос больше, а спрос меньше", - сказал он. В-третьих, он также говорил о факторе "ожидания". Он пояснил: "Они уже считают само собой разумеющимся, что на следующей неделе у нас будет новый официальный обменный курс. Весь рынок ассоциируется с девальвацией, с инфляцией, с немедленным ростом стоимости долларовых товаров, таких как кукуруза и т. д. Поэтому я покупаю сегодня [промышленность], потому что на следующей неделе она будет стоить дороже". В этом контексте Понти отметил еще один момент, связанный с тем, что экспортная отрасль "понимает", что обменный курс сегодня - это "пол", а на следующей неделе произойдет улучшение, чему может способствовать отмена экспортных пошлин и прекращение действия запрета на семь популярных видов отрубов, которые нельзя продавать за границу. "По мнению Мигеля Скиарити, президента Палаты промышленности и торговли мясом и производными Аргентины (Ciccra), среди других экспертов, с которыми консультировалась LA NACION, именно тяжелые бычки, за которых стали платить до 1300 г за килограмм в живом весе, способствуют росту цен на другие категории. И причина этого роста связана, во-первых, с тем, что из-за дождей в страну поступило мало скота, а также с тем, что все ждут, что будет с воскресными объявлениями и что произойдет в понедельник со стоимостью валюты. Это, несомненно, имеет фундаментальное значение для производителя, чтобы принимать решения, и для отрасли, прежде всего, чтобы увидеть, сможет ли она сохранить свои ценности", - сказал он. "Что касается будущего, лидер сказал, что сектор внутреннего потребления, вероятно, будет затронут, "хотя план Серджио Массы "platita" все еще в действии". "Все эти деньги окажутся на улице в декабре, включая рождественские бонусы. И это приведет к тому, к чему всегда приводит избыток банкнот в карманах людей. Это денежная иллюзия благополучия, которая не обязательно заканчивается ростом доходов. Посмотрим, что произойдет после окончания месяца. Мы должны принять во внимание, что в настоящее время многие производители закрывают свои балансы, и многие из них не хотят продавать скот сегодня, потому что он будет оплачен в налоговом периоде 2023 года, и они откладывают свои продажи, чтобы эти продажи были оплачены в 24-м году". Карлос Коломбо, представитель компании Colombo and Magliano consignee, напомнил, что неделя началась очень хорошо в MAG. "В понедельник, после проведения специального аукциона, рынок был тверд на уровне 1250 песо. Во вторник он продолжил укрепляться и продавался по 1300 песо в качестве ведущей цены. И сегодня, в среду, первые утренние аукционы остались на тех же значениях, что и вчера, что уже хорошо". Среди причин роста аукционист признал, что это может быть связано с небольшим дождем, который играет важную роль, "но не для такого роста". "Он согласился с Педаче, что палаты в целом достаточно загружены мясом, хотя, по его словам, он не понимает, когда бойни и мясники говорят, что продажи не "сумасшедшие", что они продают достаточно, но что все цены по-прежнему замечательные. Столько всего непонятного, если это спекуляция о том, что может произойти в понедельник, когда у нас будет новый президент, и в деятельности. В воздухе витает много спекуляций, что сегодня мы не можем знать наверняка, что произойдет на следующей неделе. Но я думаю, что рынок останется очень твердым", - сказал он.