Совместные семейные трапезы уменьшают грусть и улучшают психическое здоровье, согласно новому исследованию

Хотя во многих культурах совместное застолье является социальным и церемониальным актом, в индустриальных обществах этот обычай значительно сократился, что негативно сказалось на социальной сплоченности и психическом здоровье. "В XIX веке семейная трапеза стала основой культуры в США, особенно среди среднего класса. В первой половине XX века этот обычай получил широкое распространение благодаря телевидению и рекламе, которые создавали идеализированный образ нуклеарной семьи, собравшейся вместе за ужином«. »Однако урбанизация, смена работы и цифровизация раздробили этот ритуал«. »Увеличение числа смен на заводах, разрастание пригородов и виртуальность сделали время приема пищи более индивидуализированным и разрозненным занятием«. »Последние исследования подтверждают пользу совместного питания. Исследования, опубликованные в журнале Adaptive Human Behavior and Physiology, показывают, что общественные трапезы активизируют эндорфиновую, окситоциновую и дофаминовую системы мозга, которые связаны с привязанностью, доверием и удовольствием. «Кроме того, исследование Frontiers in Public Health and Clinical Nutrition показывает, что у пожилых людей, участвующих в общих трапезах, значительно снижается чувство грусти и одиночества. »С другой стороны, подростки, которые регулярно едят всей семьей, имеют меньше симптомов тревоги, стресса и депрессии. "В таких регионах, как Южная Европа и Турция, групповое питание сохраняет свой ритуальный характер. В Турции, например, rakı sofrası - это традиция, которая собирает друзей и родственников вокруг еды и долгих разговоров. «Антропологическая концепция комменсализма, или совместного потребления пищи для укрепления социальных связей, подчеркивает роль этой практики в формировании индивидуальной и коллективной идентичности».