«Стартовый сигнал»: ассоциация La Rural объяснила, почему выросли цены на мясо и какое явление пришло, чтобы остаться

После политики вмешательства предыдущего правительства аргентинское животноводство начало процесс «нормализации», который объясняет недавний рост стоимости скота. Отчет Аргентинской сельскохозяйственной ассоциации (SRA) раскрыл ключевые факторы, позволяющие понять, почему растут цены на мясо. Организация предупредила, что рост цен не является единичным явлением, а является результатом рынка, который стремится восстановить утраченные позиции в условиях инфляции, в ситуации, когда предложение сокращается из-за последствий засухи. Например, в прошлом месяце, по данным Indec, стоимость жаркого выросла на 13%. По данным организации, в настоящее время поголовье скота сократилось на 1,4 миллиона телят за два года, а также произошло изменение рациона питания в домашних хозяйствах, которое Indec пока не может точно измерить. В организации пояснили, что недавнее повышение цен на скот является результатом совокупности климатических, производственных, логистических и биологических факторов, которые проявляются в период глубоких перемен в аргентинском животноводстве. В этом смысле они указали, что «это не временное явление, а нормализация рынка, который в течение четырех лет отставал в ценах от инфляции». Они подчеркнули, что важным источником путаницы является то, что ИПЦ, по их словам, больше не отражает реальные модели потребления белков. «Аргентинская диета претерпела изменения: курица и свинина значительно выросли в популярности, а доля говядины сократилась. Поскольку индекс по-прежнему измеряет привычки, которые уже не характерны для большинства домохозяйств, он усиливает ощущение роста», — заявили они. «К этому добавляются физические ограничения, вызванные интенсивными дождями и плохим состоянием сельских дорог. «Снижение количества грузовиков, прибывающих на сельскохозяйственный рынок Каньюэлас в течение недель с наибольшим количеством осадков, свидетельствует о том, как непроходимость дорог сокращает предложение на аукционах», — продолжили они. В этом смысле они объяснили, что наиболее определяющий структурный фактор происходит из недавнего прошлого. «В период с 2019 по 2023 год неэффективная политика — вмешательство в цены, ограничения на экспорт, квоты и противоречивые сигналы — снизила инвестиционную привлекательность и ухудшила прогнозируемость сектора. Решения в области производства, принятые в этих неблагоприятных условиях, также в значительной степени объясняют текущие результаты производства: меньшее количество коров, более низкий уровень инвестиций и меньший потенциал роста поголовья», — подчеркнули они. К этому, по их словам, добавилось влияние засухи, которая привела к сокращению рождаемости примерно на 700 000 телят в год как в 2023, так и в 2024 году. То есть было два последовательных цикла с меньшим количеством телят, что привело к снижению производственной базы, которая сегодня ограничивает доступность готовых животных». В то же время внутренний спрос укрепился благодаря росту реальной заработной платы, а на международном рынке наблюдались более высокие цены и лучшая интеграция крупного рогатого скота. «На региональном уровне как Бразилия, так и Уругвай сталкиваются с ограничениями предложения, что поддерживает цены во всем регионе», — утверждают они. По мнению экономической группы организации, политические изменения 2023 года создали новый климат для бизнеса: «Отмена квот и регулирования вернула предсказуемость и возродила инвестиционные ожидания. Однако животноводство реагирует с биологическими сроками, которые нельзя ускорить. Между решением об инвестировании и появлением мяса на рынке проходит от 24 до 36 месяцев; полное восстановление запасов займет от двух до четырех лет». «В целом, по их словам, рост цен на скот является частью структурного перехода аргентинского животноводческого бизнеса, вызванного сокращением предложения, климатическими и логистическими трудностями, восстановлением потребления, стабильными международными ценами и новыми условиями без вмешательства государства». В организации отметили, что «текущие цены следует рассматривать как сигнал о начале нового производственного цикла, влияние которого будет ослабевать по мере того, как восстановление поголовья будет приводить к увеличению производства».