Суперфуд: бургеры из древней культуры для повышения осведомленности о ее удивительных свойствах

В этом случае у них есть поставщик в Росарио, у которого они покупают 70% и раздают его. В заключение следует отметить, что ФАО рекомендовала правительствам включить сорго в свои официальные программы, а также поддерживать исследования его питательной и оздоровительной ценности и, как уже говорилось выше, потому что оно подходит для больных коэлиакией, так как не содержит глютена. В мире это пятый по значимости злак после кукурузы, пшеницы, риса и ячменя, согласно отчету Секретариата сельского хозяйства, в котором говорится о «профиле сорго»: «Сорго обладает выдающейся калорийностью по сравнению со средним злаком, поскольку содержит 329 Ккал на 100 граммов, помимо большого количества минералов и витаминов, среди которых выделяется группа В (тиамин, рибофлавин и ниацин) и группа Е. Он также богат железом, кальцием, фосфором, цинком и нерастворимой клетчаткой. Эти преимущества, наряду с другими достоинствами, делают ее важным антиоксидантным продуктом питания». „В Аргентине эта культура была в центре внимания в этом сезоне, потому что многие фермеры решили посеять ее, опасаясь чумы кузнечиков, которая поразила кукурузу в предыдущем цикле“. »Сезон был очень хорошим для нас. Мы считаем, что площадь увеличилась на 17-20%. Посевы сорго, по нашим оценкам, достигли 1 200 000 гектаров. Мы смогли обеспечить производителей и завершили сезон очень хорошо». Компания Advanta почти удвоила свой бизнес по выращиванию сорго из года в год», - сказал Чинк. «Advanta выпускает гибриды с большим количеством технологий, и сельхозпроизводитель видит это, и в конце концов он выбирает именно их, - добавил он. Концептуально, я думаю, производитель начинает понимать, что мы должны диверсифицировать, потому что все так изменчиво с теми климатическими трудностями, которые мы переживаем», - заметил он. Китай покупает сорго у США, Австралии и Аргентины. Недавно Китай, в разгар торговой войны с США, ввел 10-процентные тарифы на американское сорго. По мнению Синке, у Аргентины «есть возможность» продолжать играть важную роль в продажах азиатскому гиганту. Аргентина уже продает на этот рынок около 3 миллионов тонн, что составляет 85% от общего урожая». »В этом году может быть собран рекордный урожай, который достигнет 4,5 миллионов тонн, причем 80% пойдет в Китай. Если условия будут благоприятными, я считаю, что Китай сможет и дальше покупать больше сорго из Аргентины и заменить часть американского сорго, - сказал он. Мы видим большие возможности для сорго, мы упорно работаем над улучшением матрицы производства сорго, чтобы повысить его ценность». Сорго - древняя культура, но в Аргентине она не очень хорошо известна. Поезжайте в Африку, там основу потребления составляет сорго», - сказал он.