Больше мяса с меньшим выбросом метана

Аргентинская ассоциация заводчиков герефордов и Национальный институт сельскохозяйственных технологий (INTA) подписали соглашение о намерениях по проведению пасторальных испытаний быков на экспериментальных станциях в районе Лас-Армас, провинция Буэнос-Айрес. Цель - выявить более эффективные, продуктивные и устойчивые генетические линии. Соглашение заключается в условиях, когда аргентинское животноводство делает новый шаг в своем взаимодействии между государственным и частным секторами. В рамках этого соглашения организации стремятся оценить продуктивность животных разных производителей, находящихся в одинаковой системе управления. Эти тесты проводятся в полевых условиях и на пастбищах, где, собственно, и разводится большинство национальных стад. За исключением некоторых племенных заводчиков, которые стремятся к высокоточной генетике, эти оценки отражают реальное поведение животного в системе производства. Именно поэтому мы работаем в этом направлении, стремясь к интеграции государственного и частного секторов, что и будет продвигаться по всей стране", - пояснил Алехандро де Ла Тур, президент Аргентинской ассоциации герефордов. По словам де Ла Тура, соглашение о намерениях является частью более широкого рамочного соглашения, которое ассоциация заключила с INTA в течение некоторого времени. На основе этого общего соглашения подписываются конкретные соглашения для продвижения различных проектов, таких как измерение эффективности конверсии, оценка быков в различных условиях и изучение репродуктивных параметров. "INTA предоставляет поле, технический персонал и свой исследовательский потенциал. Мы, производители, предоставляем животных и опыт пяти лет предыдущих испытаний, проведенных в Буэнос-Айресе. Это будет уже шестой выпуск, и, несомненно, мы улучшим протокол, работая вместе", - добавил он. Одним из показателей этих тестов является эффективность конверсии, которая заключается в способности животного превращать траву в килограммы мяса. Согласно данным предыдущего опыта, разница между животными с лучшей и худшей конверсией может достигать 30 %. Это напрямую влияет на затраты и время откорма. «Животное, которое лучше преобразует траву, быстрее достигает конечного веса и потребляет меньше корма, что является самой большой статьей расходов в животноводстве», - сказал де Ла Тур. "Кроме того, он объяснил, что они начинают изучать различия в выбросах метана у разных животных, что является ключевым фактором в экологической повестке дня. "Пастбищная система сбалансирована. Животные выделяют метан, но пастбища связывают углерод. Если нам удастся сократить выбросы на одно животное, система станет еще более экологичной, - сказал он. «Работа по генетическому улучшению также направлена на такие ключевые признаки, как скороспелость, чтобы получить более эффективных животных, и плодовитость, которая гарантирует одного теленка на корову в год». Де Ла Тур отметил, что герефордская порода, которая существует в Аргентине уже более 160 лет, имеет широкое географическое распространение и большую способность к адаптации. По его словам, эта порода распространена от Корриентеса до Огненной Земли, проходя через Баия Самборомбон и Мендосу. Это единственная порода в стране, о которой можно так сказать". Хотя новое соглашение не имеет фиксированного срока действия, он пояснил, что обе стороны намерены поддерживать испытания в течение определенного времени в соответствии с техническими потребностями ассоциации и INTA. По его словам, подобные опыты уже проводились в Кордове, Консепсьон-дель-Уругвае и Нижней долине реки Рио-Негро, которые закрепили рабочую модель, объединяющую науку, территорию и производство: "Аргентинское животноводство обладает огромным потенциалом. Если нам удастся пополнить знания, измерить результаты и повысить эффективность, мы создадим более прочную основу как для конкуренции, так и для заботы об окружающей среде и более качественного производства«, - резюмировал де Ла Тур.»