Сюрприз: провели исследование по использованию опилок в качестве корма для коров, и результат оказался однозначным

Когда речь заходит об утилизации отходов или побочных продуктов агропромышленности с целью снижения затрат и поддержания достаточного объема производства мяса или молока, древесные отходы, заменяющие часть источника клетчатки, могут стать альтернативой, особенно в тех районах, где лесопилки находятся вблизи животноводческих хозяйств. Химический состав опилок или стружки без какой-либо предварительной обработки варьируется в зависимости от породы дерева. В целом показатели колеблются в следующих пределах: 40–70 % сухого вещества, 2–4 % сырого белка, 30–35 % усвояемости сухого вещества; при этом кора сосны может достигать ±64 % усвояемости и более высоких показателей содержания белка. «Очень важным моментом, характерным для большинства пород деревьев, является низкое или среднее содержание клетчатки: 37–50 % нейтральной детергентной клетчатки (FDN) и 33–40 % кислотной детергентной клетчатки. Уровень FDN сопоставим с тем, который можно достичь в «хорошем» силосе из целых растений кукурузы. Кроме того, из древесины с помощью воды, органических растворителей, водяного пара и механического давления извлекаются небольшие фракции растворимых сахаров, крахмала, белков, фенольных веществ (танинов и сапонинов), жиров, спиртов и смолы. «Волокнистая фракция состоит из 50–55 % целлюлозы, 20–30 % гемицеллюлозы и 15–35 % лигнина. Последнее химическое соединение, лигнин, негативно влияет на переваримость опилок. Наилучшие результаты на данный момент были получены при использовании древесины тополя и сосны. «Для повышения усвояемости (с 30–35 до 40–45 %) необходимо снизить содержание лигнина. Один из самых старых методов заключается в обработке опилок мочевиной или аммиаком (аммонификация) и измельчении опилок до мелких частиц, чтобы аммиак мог воздействовать на них, разрывая химические связи (гидролиз) и растворяя целлюлозу». Существует два метода амонификации: один заключается в добавлении шести килограммов мочевины, разбавленной в 30 литрах воды, на каждые 100 кг стружки или опилок, с последующим хранением материала в мешках-силосах (анаэробные условия) в течение 30 дней при комнатной температуре. «Другой, гораздо более простой метод — использование жидкой добавки, богатой энергией, белком и минералами, содержащей до 10 % карбамида. Эта добавка продается на рынке и, помимо снижения содержания лигнина и улучшения усвояемости, обладает такими вторичными свойствами, как придание сладкого вкуса (привлекательность), увлажнение и гомогенизация смеси, что способствует увеличению потребления всего материала. «Далее мы представляем несколько экспериментальных работ» «Опилки сосны и тополя в рационе жвачных животных». В одном из исследований оценивались сосновая и тополевая опилки, заменившие 10 % сухого вещества (СВ) травы Gatton panic (Panicum maximun) в рационах для мясных коров и быков. «В данной работе были получены схожие показатели прироста веса, потребления корма и эффективности конверсии при использовании обоих вариантов (с опилками и без них)». Однако при увеличении доли опилок до 15 % прирост веса снизился, и животные потребляли немного меньше корма, чем те, которых кормили исключительно травой Gatton panic. Лучшие результаты были получены при использовании крупноизмельчённой опилки, а не мелкоизмельчённой. «Опилки тополя для молочного скота. В случае молочного скота было доказано, что опилки тополя могут заменить клетчатку в традиционном рационе на 10–30 %». «Замена на 10 % подходит для дойных коров, дающих ±20 литров молока в день, а на 30 % — для коров в конце лактации и в период сухостоя (за 60 дней до отела), что позволяет снизить потребление энергии и предотвратить чрезмерное откормление (нежелательный эффект). Коровы, потреблявшие тополевую опилку, также сохраняли нормальный уровень жирности молока. «Откорм овец с использованием сосновой опилки», автор — Кандидо Энрике Герра Медина из Университета Гвадалахары, Мексика. В данной работе сосновая опилка использовалась при откорме овец, при этом до 30 % кукурузной соломы, служившей источником клетчатки, заменяли сосновой опилкой. «Были разработаны два рациона: один с 30 % сосновой опилки, а другой — с 30 % кукурузной соломы. Кроме того, оба рациона содержали кукурузное зерно (38 %), соевую муку (10 %), рулоны люцерны (10 %), мочевину (10 %) и минеральные соли (2 %). При использовании опилок суточный прирост составил 246 г/день, тогда как при использовании кукурузной соломы — 203 г/день». Древесные отходы (опилки или стружка), особенно из тополя и сосны, без аммонификации, могут использоваться в качестве частичной замены клетчатки в рационах жвачных животных в количестве от 15 до 30 % сухого вещества рациона, в зависимости от породы дерева и вида скота (молочный или мясной скот) или овец. В особых случаях эту долю можно увеличить. «Применение химической обработки (амонификации) позволяет улучшить все биохимические и питательные показатели. В Аргентине необходимо собрать больше информации, поэтому в этом направлении можно провести дополнительные исследования». Автор — доктор ветеринарных наук, специалист по кормлению животных, исполнительный директор Международной консалтинговой компании по производству и кормлению крупного рогатого скота (мясного и молочного направления). [email protected] [email protected]. www.nutriciondebovinos.ar»