Резкое решение: в провинции Чубут объявлена тревога в связи с госпитализацией женщины, пострадавшей от токсина, который может привести к летальному исходу

САН-КАРЛОС-ДЕ-БАРИЛОЧЕ. — В связи с явлением «красного прилива» Департамент рыбного хозяйства провинции Чубут ввел полный запрет на добычу и сбор двустворчатых моллюсков и морских улиток на всем побережье провинции. Кроме того, подтверждённый случай заболевания пациентки, госпитализированной в районную больницу имени Андреса Исола, вновь привлек внимание к предупреждению о смертельной опасности употребления заражённых моллюсков». Эта чрезвычайная профилактическая мера была принята после того, как лабораторные анализы выявили уровень парализующего токсина моллюсков (ПТМ), превышающий максимальный предел в 400 «мышиных единиц», установленный Аргентинским продовольственным кодексом (CAA). Ситуация обострилась после госпитализации в Пуэрто-Мадрине женщины, у которой развился острый приступ отравления в результате употребления моллюсков «чолга», собранных в зоне, на которую уже был наложен запрет. «Согласно CAA, максимально допустимый предел содержания парализующего токсина моллюсков для потребления человеком составляет 80 микрограммов токсина на каждые 100 граммов мяса. Данное правило применяется конкретно к двустворчатым моллюскам и брюхоногим (таким как мидии, моллюски «чолга», венериды, гребешки и морские улитки), предназначенным как для употребления в свежем виде, так и для производства консервов». Система здравоохранения провинции Чубут забила тревогу после экстренной госпитализации пациентки в упомянутую больницу с клинической картиной, характерной для «красной приливы». Этот случай подтвердил провинциальный директор по вопросам экологического здравоохранения Чубута Герман Марино, который уточнил, что женщина обратилась в медицинское учреждение с жалобами на онемение губ и языка, парестезии (ощущение покалывания) в верхних и нижних конечностях, сильное головокружение и общую мышечную слабость. Эпидемиологическое расследование, проведенное медицинской бригадой, установило, что пациентка употребила в пищу моллюсков, собранных в минувшее воскресенье в районе полуострова Вальдес (территория, относящаяся к сектору Пуэрто-Пирамидес). Органы здравоохранения подтвердили, что на момент сбора в данном секторе уже действовал прямой запрет на добычу моллюсков. Лабораторные анализы моллюсков, предоставленных пациенткой, подтвердили наличие высоких концентраций биотоксинов. «После оказания соответствующей медицинской помощи состояние пациентки улучшилось, она находится вне опасности и ожидает выписки из больницы. Тем не менее органы здравоохранения подчеркнули, что этот случай демонстрирует серьезную опасность, связанную с игнорированием санитарных ограничений». «Официальная рекомендация категорична: не собирать и не употреблять в пищу двустворчатых моллюсков и улиток ни в одной точке побережья провинции Чубут». «В настоящее время все побережье провинции закрыто для доступа, и нет участков, разрешенных для сбора», — подчеркнул Марино. «Красная приливная волна — это природное явление, вызванное массовым размножением (вредным цветением водорослей) определенных микроскопических микроводорослей фитопланктона, которые производят природные токсины. Двустворчатые моллюски — такие как мидии, гребешки и венериды — и морские брюхоногие — например, улитки — получают питательные вещества, фильтруя большие объёмы морской воды. В ходе этого процесса они концентрируют и биоаккумулируют биотоксины в своих тканях, не испытывая при этом никаких нарушений и не проявляя явных признаков заболевания». «Прямая угроза для здоровья человека исходит главным образом от парализующего токсина моллюсков — нейротоксичного вещества высокой активности. Недавние санитарные анализы показали значения, значительно превышающие 400 мышиных единиц в различных точках морского побережья; повышенные уровни регистрируются с августа в Гольфо-Нуэво и распространяются на Кабо-Расо и Гольфо-Сан-Хорхе». «Отравление проявляется вскоре после употребления заражённого моллюска. Спектр симптомов включает, вначале, покалывание и онемение во рту, на губах, языке и лице, которое затем распространяется на шею и конечности. Затем у пациентов возникают головокружение, вертиго, общая мышечная слабость, тошнота, рвота и затруднения при произношении слов. «При высоких токсических концентрациях яд парализует дыхательные мышцы, вызывая удушье и создавая непосредственную угрозу жизни. При появлении любого из этих симптомов после употребления морепродуктов врачи рекомендуют немедленно обратиться в ближайшую больницу или медицинский центр». Провинциальное управление по гигиене окружающей среды предупредило о существовании ложных народных представлений, которые приводят к серьезным отравлениям. Хотя обычно считается, что длительная термическая обработка уничтожает токсин, эксперты предупредили, что биотоксины «красной приливы» являются термостабильными: нагрев при варке, приготовлении на пару или на гриле не устраняет и не уничтожает их. «Власти также подчеркнули, что морские улитки представляют не меньшую опасность, поскольку, питаясь двустворчатыми моллюсками, они накапливают токсин. В заключение они настоятельно предупредили, что нельзя употреблять в пищу или принимать от других людей моллюсков, добытых нелегально или продаваемых без надлежащего пищевого контроля».