"Тонкая грань": владелец компании по производству салями рассказал, как инфляция влияет на него и что он делает с ценами
Аргентина 2023-07-27 19:41:04 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Рост инфляции, оказывающий сильное влияние на ситуацию в стране, не обошел стороной и свиноводческий сектор. Пабло Каньоли, представитель одноименной компании, пояснил, что в связи с макроэкономической ситуацией им приходится ежедневно анализировать затраты, чтобы не перекладывать их на потребителя. К этому следует добавить, что сейчас идет воздействие на сырье из-за введенного правительством кукурузного $". "Трудно перевести затраты в цены, и каждый день нам приходится делать новый анализ затрат, потому что цена для потребителя меняется. Делать это нужно с большим уважением и осторожностью, поскольку потребитель очень внимательно смотрит на цены и, очевидно, отбирает потребительские товары. Когда продукты слишком дорожают, то в какой-то момент они снова уравновешиваются, но перенос цен иногда бывает довольно сложно осуществить, особенно для того, чтобы не потерять объемы", - сказал он в интервью LA NACION. Это произошло во время мероприятия, посвященного двухсотлетию Тандиля, на Сельской выставке, где учреждения и компании муниципалитета Буэнос-Айреса представили свою региональную продукцию. "Столкнувшись с этой ситуацией и чтобы не потерять объемы, - говорит Каньоли, - компания много раз вводит цены ниже реальных. "Цены нужно регулировать очень осторожно, чтобы не потерять потребление. Мы занимаемся этим практически в рабочем порядке, поэтому изменение цен, анализ затрат - это достаточно приоритетная задача на сегодняшний день в компании. Анализ затрат, производства, того, какая продукция производится и как ведет себя структура затрат", - сказал он. Бизнесмен отметил, что кукурузный доллар "безусловно, несколько повлияет на цены", так как он обязательно скажется на затратах. "Я не знаю, как это отразится на ценах, потому что существует предел передачи цены потребителю. У потребителя есть предел, чтобы прекратить потребление или искать альтернативные продукты, потому что все цены могут расти, пока карман потребителя устроен, как только он не может позволить себе такую цену, этого делать нельзя", - сказал он. "Из-за таких длительных кризисов как-то вырабатывается защита или структура, чтобы начать работать в направлении большего анализа цен, снижения издержек. [Мы живем на тонкой грани между тем, чтобы не потерять объемы продаж и не потерять весь свой доход, потому что в этом и заключается суть бизнеса", - рассказывает он. Фирма реализует свою продукцию по всей стране и экспортирует ее в Перу и Парагвай. До пожара на заводе в Тандиле в марте 2021 года они экспортировали свиные отруба. "Мы находимся в середине реконструкции, поэтому реальность сегодня такова, что у нас нет завода, который мог бы обслуживать внешние рынки. В любом случае, сегодня это реальность не только в Аргентине, но и в мире, то есть рынки постоянно меняются, и мы должны адаптироваться к стоимости, которую азиатский рынок требует в основном в свинине, а не в холодном мясе", - добавил он. Он напомнил, что до пожара они экспортировали продукцию в Китай - рынок, на котором у них появилась своя клиентура. "Но затем началась пандемия, и на экспортных рынках по всему миру сложилась очень сложная ситуация. Все было перестроено, а после пандемии завод загорелся. Сегодня мы работаем над реконструкцией, у нас выполнено почти 70% работ, и мы оптимистично настроены на то, что в январе мы должны работать над новым, а в марте - экспортировать", - сказал он. Пережить такую трагедию [из-за пожара], конечно, непросто, но, с другой стороны, как говорится, что не убивает, то укрепляет, и ты начинаешь видеть много хорошего, что есть в компании, например, рабочие коллективы, человеческие группы. Именно тогда понимаешь, что компании создают люди, потому что сегодня мы практически работаем над одним и тем же, над одними и теми же тоннами, а завода у нас нет", - сказал он.