У него есть два признака: Католический университет Кордовы создал суперпороду и привез двух быков в Ла-Рураль.

В охристом павильоне, где расположены так называемые разные породы, Кальден и Пикилин, два цветных животных, недавно прибывших из Кордовы, впервые пройдут по центральной арене Сельского общества Палермо. Это животные синтетической бычьей породы Сан-Игнасио, выведенной Католическим университетом Кордовы в поисках новых средств и альтернатив, способных улучшить животноводство в теплых условиях. «В беседе с LA NACION Игнасио Томас, ветеринарный врач, работающий на полях университета, рассказал, что, хотя в прошлом году они участвовали в Палермо в конкурсе бычков и блочных испытаний, в этом году они удвоили ставку и, помимо того что привезли пять бычков для того же испытания, решили участвовать на арене Палермо как порода. «Впервые порода Сан-Игнасио с двумя быками будет представлена на главной арене Палермо, - сказал он, - Название породы было выбрано в честь святого Игнатия Лойолы, основателя Общества Иисуса, к которому принадлежит факультет сельскохозяйственных наук университета». Как он рассказал, около 31 года назад группа ученых и исследователей из университета в Кордове во главе с инженером Оскаром Качи Мело начала поиски выносливого животного, которое было бы лучше приспособлено к жарким районам на севере страны. «В этих регионах очень жарко, много эктопаразитов, много мух, мало осадков, почвы хороши для выпаса, но зимой пастбища не самые лучшие. Поэтому вам нужно животное, способное адаптироваться к таким условиям», - говорит он. В Сан-Игнасио разводят четыре породы: ангус колорадо и герефорд (обе британские), симментальскую (континентальная порода) и тули (африканская порода Bos Taurus). Особенностью последней является очень хорошее качество мяса и, кроме того, именно она обеспечивает выносливость», - сказал он и напомнил, что все животные этой породы носят названия деревьев, произрастающих в Аргентине. „В стране насчитывается около 30 стад, распределенных по всем регионам, в основном на севере Аргентины: “Есть много людей, которые используют породу Сан-Игнасио или Тули в скрещивании с другими породами. Например, те, кто разводит красных ангусов, используют эту породу в качестве терминального кросса для бычков и запасных самок. В дополнение к выносливости, которую она обеспечивает, гибридная жизнеспособность просто огромна, это превосходный вариант». »Следуя примеру, который был сделан известным ученым Яном С. Бонсма из Университета Претории (ЮАР), который проводил свои исследования на станции Мара с 1937 года и создал породу Бонсмара, кордобесы со временем убедились, что использование местного африканского скота, скрещенного с аргентинским скотом европейского происхождения, может стать важным вкладом в национальное животноводство в целом и в субтропическом регионе в частности. «Преимущество заключается в том, что у нас есть генетика лучшего происхождения, чем та, которая была доступна Бонсме в те годы, и инструменты оценки, которых не было у профессора и которые позволяют нам получать животных высшего качества», - говорят они. «После нескольких поколений скрещивания университет смог предложить программу по получению синтетической породы - продукта скрещивания местного африканского скота с европейским, с последующей программой селекции полученного поголовья. Для профессионалов идея вывести породу на выставку заключалась именно в том, чтобы продемонстрировать ее. «Чтобы прорекламировать работу, которую мы делаем из года в год, и которая не является результатом случайности, а потому что есть много людей, преданных породе Сан-Игнасио», - сказал он. Идея состоит в том, чтобы вернуть их обратно, но мы посмотрим, что можно сделать в дни выставки». Для Томаса, который является сотрудником образовательного учреждения, приезд в Палермо - это „невероятная возможность“. «Это историческое событие для породы, для университета и для тех из нас, кто привержен этому делу. Как все говорят, это выставка для всего мира, поэтому она помогает нам показать повседневную работу, которую выполняют многие люди», - сказал он в заключение.»