Устойчивость: ответственное питание способствует сохранению почвы и укреплению продуктивных систем.

Ключевым аспектом является забота о почве, и удобрения играют важнейшую роль в питании культур и повышении плодородия почвы, обеспечивая сохранение здоровья и продуктивности этого фундаментального ресурса сельского хозяйства в долгосрочной перспективе. Ответственное использование удобрений и соблюдение передовых методов управления способствуют сохранению почвы, предотвращая ее эрозию и деградацию. "К устойчивости наших систем можно подходить с трех точек зрения. Первая - на уровне участка, с его физическими, химическими и биологическими характеристиками. Вторая - на уровне производственной системы, с точки зрения управления ею, и, наконец, третья - с более целостной точки зрения, поскольку при правильном управлении севооборотом нам удается сократить выбросы, сделать всю производственную систему более эффективной, сократить разрыв в урожайности и позаботиться об окружающей среде". "Когда мы смотрим на поле, то видим, что оно представляет собой комплекс, который в целом состоит из трех фаз: твердой (% глины, ила, песка и органических веществ, определяющих его структуру), жидкой (почвенный раствор: вода + питательные вещества) и газообразной (почвенный воздух), причем последние две зависят от пористой фракции. К этой сложности следует добавить живые организмы, населяющие почву: почвенную фауну, микроорганизмы и корни растений. Ко всем этим взаимосвязям необходимо добавить новое измерение: влияние человеческой деятельности. Тип производственной системы (сельскохозяйственная, животноводческая, смешанная), ее интенсификация, уровень пополнения запасов питательных веществ, тип системы возделывания, тип техники и транзитная система - все это факторы, влияющие на качество почвы. Очень важно разрабатывать производственные системы, учитывающие все эти аспекты и взаимодействия, чтобы поддерживать и улучшать здоровье почвы, что необходимо для устойчивого, экологически безопасного и прибыльного сельскохозяйственного производства. Во вторую плоскость мы помещаем управление производственной системой, внедряемые нами методы управления способствуют устойчивости, а другие - деградации почвы". Наиболее важным показателем для оценки изменений в качестве почвы является органическое вещество (ОВ). Когда мы теряем ОВ, возникают трудности с поглощением воды из-за потери структуры и макропористости; уменьшается развитие корней из-за уплотнения, что влияет на использование питательных веществ и эффективность использования воды. Эти изменения в «физическом здоровье почвы» требуют мониторинга ряда показателей, и перед фермером стоит задача определить соответствующую стратегию. Некоторые из этих показателей: индекс ротации (RI), который представляет собой годовой вклад корневой биомассы и может варьироваться от четырех до восьми, время оккупации (TO), представляющее, какой процент года «активные корни» занимают почву. И некоторые стратегии, которые может реализовать производитель, включают: правильное использование орудий для разуплотнения почвы и включение покровных культур. "В-третьих, мы можем сказать, что сельскохозяйственный сектор Аргентины оказывает значительное влияние на выбросы парниковых газов (ПГ). Согласно Национальному целевому вкладу (НЦП) на 2020 год, на этот сектор приходится около 45 % всех выбросов ПГ в стране. Согласно отчету Министерства окружающей среды и устойчивого развития за 2023 год, они происходят в основном за счет таких видов деятельности, как энтеральная ферментация скота, уборка навоза, использование удобрений и вырубка лесов. Эти данные подчеркивают необходимость внедрения более устойчивых методов в сельскохозяйственном секторе для сокращения выбросов и смягчения воздействия на окружающую среду. "Для эффективного решения проблемы сокращения выбросов крайне важно изучить углеродный след по цепочкам создания стоимости или системам сельскохозяйственного производства. Такой подход позволяет выявить «горячие точки» выбросов и разработать конкретные стратегии по их снижению, оптимизируя ресурсы и максимально сокращая выбросы, способствуя созданию более устойчивого и жизнеспособного сельскохозяйственного сектора. "Мыслить об устойчивости - значит сосредоточиться на каждом из этих сценариев, потому что они взаимосвязаны, один ведет к другому. Мы не можем думать о снижении выбросов, если не думаем о правильном управлении системой, а все это подразумевает сохранение или улучшение физического, химического и биологического здоровья почвы« --- »Автор является членом комитета по устойчивому развитию компании Fertilizar AC".