Утопия, которую воплотил в жизнь Шарли Альберти

Известный музыкант, участник легендарной группы Soda Stereo, поставил перед собой новую задачу: создать крафтовое пиво, которое не только будет инновационным и качественным, но и внесет вклад в восстановление почвы и заботу об окружающей среде. "Все началось в Барилоче, где он узнал о производстве крафтового пива. Так родилось его любопытство к этому продукту и желание участвовать в бизнесе, но помимо создания еще одного подобного продукта он хотел сделать что-то, что положительно повлияет на окружающую среду. "Проект называется 27 и родился в 2022 году, в результате совместной разработки с Cervecería y Maltería Quilmes. Целью было продвижение устойчивых и сознательных продуктов". "У меня всегда была утопия - создать пиво очень хорошего качества с высоким социальным и экологическим воздействием, - говорит Альберти. 27 - это хмельное пиво, приготовленное из солода, полученного в результате регенеративного сельского хозяйства, что открывает новый путь в производстве этого продукта". "Это хмельное пиво, но с низкой и приятной горечью, с содержанием алкоголя всего 3 %. Оно обладает уникальным ароматом цитрусовых, тропических и косточковых фруктов благодаря сочетанию трех видов хмеля: Amarillo, Calypso и Azzaca, с чуть меньшим содержанием алкоголя. Речь идет не о "зеленой" рекламе, а о долгосрочной работе", - добавляет он. "В своем пивоварении компания 27 поддерживает проект 23 производителей на общей площади 570 гектаров в провинции Буэнос-Айрес, гарантируя им долгосрочную покупку урожая и способствуя необходимой трансформации в сторону регенеративного сельского хозяйства". "Процесс пивоварения сочетает в себе традиции пивоварения и устойчивые инновации. В этом процессе используется ячменный солод, полученный в результате регенеративного сельского хозяйства - метода, направленного на восстановление здоровья и плодородия почв, сокращение использования агрохимикатов и улавливание углекислого газа. Таким образом, пиво способствует смягчению последствий изменения климата и развитию более здорового и ответственного сельского хозяйства". "Хмель - это вьющееся растение, которое выращивается в умеренных зонах и обладает антисептическими и консервирующими свойствами". "Регенеративное сельское хозяйство - это метод сельскохозяйственного производства, который восстанавливает здоровье почвы и способствует связыванию углерода". Технология заключается в использовании вечнозеленых почв, севооборота на одном и том же участке и постепенном сокращении использования внешних ресурсов", - объясняет Альберти. "Компания движется в направлении трансформации и декарбонизации всей цепочки создания стоимости, от поля до бутылки, чтобы максимально сократить выбросы углекислого газа и нейтрализовать остаточные выбросы с помощью проектов, которые помогают их компенсировать". "Я убежден, что есть другой способ делать вещи. Я давно мечтал о продукте, воплощающем осознанный взгляд в будущее. Я начал создавать 27 почти десять лет назад. За это время я не только успел освоиться в мире пива, но и помог найти идеального партнера", - говорит бывший барабанщик культовой группы Soda Stereo. Так что вот уже почти четыре года я работаю над тем, чтобы воплотить эту утопию в жизнь". 27 - это новая альтернатива для нового поколения, которое хочет лучшего будущего", - говорит он. "На внешнем рынке 27 уже появилось в Испании, Панаме, Бразилии и Чили, а менее чем через два года планирует появиться в США, Мексике и Колумбии". "Таким образом, аргентинское крафтовое пиво Шарли Альберти стремится покорить мир своим уникальным стилем и экологическим посланием. "С помощью инновационного и осознанного предложения оно стремится предложить иной опыт потребителям, которые ценят заботу о планете и качество продукции". "Конечная цель 27 лет - чтобы весь ячмень в конечном итоге был отсюда, из регенеративного сельского хозяйства. Таким образом, каждый четвертый сорт пива в мире, изготовленный из аргентинского ячменя, в итоге будет изготовлен с использованием регенеративного сельского хозяйства. Мы убиваем почвы, необходимы глубокие и решительные перемены. Мы должны более осознанно относиться к тому, что мы делаем и как мы это делаем. Это и есть поиск реальных изменений в широком масштабе", - заключает музыкант и предприниматель.