"В Аргентине нет центра с таким объемом": место, где предвидят будущее коров.
Аргентина 2023-08-03 09:47:32 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
CÓRDOBA - Это аргентинская компания, и, проводя параллель, можно сказать, что она функционирует как модель эмблематического Национального управления США по аэронавтике и исследованию космического пространства (NASA), но в данном случае для животноводства. В 15 километрах от Хесус Марии, в этой провинции, расположен один из крупнейших в Латинской Америке научно-исследовательских центров по животноводству. Речь идет об Экспериментальном центре питания животных (Cenab) компании Biofarma, где с апреля 2021 г. проводятся различные испытания по интенсивному производству мяса, связанные с управлением, питанием, благополучием животных, биотипом и т.д. "Кроме того, в центре имеется откормочная площадка на более чем 18 000 голов и биогазовая установка, позволяющая превращать сельскохозяйственное сырье в энергию, которая затем используется на предприятии. Центр, принадлежащий компании Biofarma, имеющей 40-летний опыт работы в области питания и здоровья животных, был посещен LA NACION во время "дня поля", организованного Институтом продвижения аргентинской говядины (IPCVA). Это мероприятие привлекло более 500 молодых людей, интересующихся отраслью. "В Аргентине нет экспериментального центра с таким объемом. Мы постоянно анализируем 1200 животных на нашей экспериментальной площадке, состоящей из четырех модулей загонов с различными характеристиками и возможностями, которые позволяют нам проводить различные тесты и затем переносить результаты в окружающую среду", - сказал Роман Ируртиа, руководитель направления жвачных животных компании Biofarma SA. По словам руководителя, идея открытия исследовательского центра возникла 10 лет назад после приобретения компанией свинокомплекса Cenab Carnerillo, где в настоящее время содержится 1300 племенных маток. За это время, по его словам, они выявили явную потребность в создании исследовательского направления в свиноводческом бизнесе для получения дополнительной информации. В связи с этим было принято решение о создании первого экспериментального хозяйства фирмы, но с идеей создания "уникальной базы данных в регионе в соответствии с высочайшими техническими и научными стандартами", где было проведено в общей сложности 160 испытаний в различных областях, таких как управление, питание, кормление, оборудование и др. "Вся эта информация может быть передана всем производителям Аргентины", - сказал он, добавив, что этот опыт послужил вдохновением для распространения такого подхода на животноводство в Аргентине. "В то время мы в значительной степени опирались на информацию из других стран, в основном из США, Бразилии и Австралии, но их практика могла полностью отличаться от нашей по условиям труда, биотипу животных и кормлению. В связи с этим в 2018 году была организована поездка в США для посещения пяти совершенно разных экспериментальных центров в поисках идей для тиражирования в Аргентине", - сказал он. "Наша компания динамична и подвижна в принятии решений, быстро оценивает и анализирует варианты. В конце 2019 года месторождение уже было куплено, и мы закрывали проект того, что должно было стать Cenab", - сказал он. "В течение полутора лет мы смогли построить объекты с полностью проверенным капиталом и с очень важным осознанием того, что каждый песо, который будет вложен сюда, имеет основу, почему и как он вернется с прибылью", - сказал Ируртиа. "Как уже было сказано, исследовательская зона состоит из четырех независимых модулей, каждый из которых имеет определенные характеристики для проведения различных испытаний. "Первый из этих модулей представляет собой крытый навес с 28 загонами для содержания до 10 животных в каждом", - пояснил он. Пол выполнен по технологии raber slats, которая, по их словам, обеспечивает комфорт для животных и минимизирует воздействие на окружающую среду. "В качестве примера он привел оценку влияния добавок, где даже разница в весе в 100 грамм может иметь существенное значение. Поэтому в данном случае важно проводить эти испытания в контролируемой среде, чтобы условия окружающей среды не влияли на полученные результаты". "Еще один фактор, способствующий большей точности и являющийся одним из отличий этого экспериментального центра, - наличие тележки для взвешивания, которая позволяет взвешивать животных без необходимости заставлять их ходить. "Это очень важно, так как дает возможность получать информацию, не влияя на работоспособность животных", - сказал он. "В связи с этим экспериментальный модуль № 2 предназначен в основном для индивидуальных сравнений, например, при испытаниях быков. В нем десять загонов, каждый из которых оснащен двумя интеллектуальными кормушками. По их словам, эта технология позволяет измерять каждое животное независимо, что делает ее особенно подходящей для оценки племенного поголовья с помощью тестирования остаточного потребления (RFI). "Все животные, входящие в этот загон, имеют электронный караван, в котором мы можем измерять частоту потребления в индивидуальном порядке. Он широко используется в основном ассоциациями. В настоящее время у нас 160 племенных быков из Аргентинской ассоциации ангусов, но мы уже проводили испытания и с другими", - сказал он. В данном случае площадка имеет полукрышу и бетонный пол. Это модель, разработанная Анибалом Пордоминго из INTA Anguil, и здесь мы работали с Hook Scales. "Экспериментальный модуль три в основном используется для испытаний, моделирующих условия откорма в фидлоте. В 28 загонах содержится от 15 до 17 животных. Условия идентичны производственным. "Наконец, четвертый модуль состоит из 24 загонов, более крупных, 20 м по фронту и 20 м в глубину. В него входят от 40 до 50 животных. Он ориентирован на испытания, имитирующие более масштабные условия содержания животных на откормочных площадках или на свободном выгуле. Его отличительной особенностью является то, что он имеет достаточное количество метров фронтальной части кормушки, что позволяет проводить испытания с ограниченным кормлением. Проводятся тесты на частоту кормления, наличие кормушки и др. Эксперименты - это очень хорошо, но за них надо платить материально", - сказал он. По его словам, одним из ключевых моментов является то, что они сосредоточились на всем, что связано с кормлением, на которое приходится 80% затрат фидлота, и поэтому, как они объяснили здесь, они полагаются на фидлот для осуществления производства с ориентацией на получение дохода". "Мы много думали над тем, как спроектировать его, чтобы он был наиболее эффективным, ведь нам нужно доставлять 240 тонн корма в день", - пояснил он. "Они сделали откормочный пляж площадью 20 тыс. кв. м с бетонным полом. Кроме того, они имеют возможность накапливать от 6 до 8 тыс. т влажной кукурузы в бункерах, которые используются в течение всего года. "Уборка при влажности 25-32% позволяет нам хранить его, сохранять в течение года и получать более высокую переваримость зерна, что повышает эффективность на 8-12%", - говорит он. "Мы производим цельнозерновой силос для более эффективного хранения. Благодаря этому методу мы можем хранить огромные 18 тыс. т силосного волокна на гораздо меньшей площади", - сказал он. "Кормовой двор спроектирован таким образом, чтобы 60% рациона, то есть зерно, находилось как можно ближе к загрузке смесителя для повышения эффективности", - сказал Ируртиа. "Он также подчеркнул важность зоны размола. У них есть три различных способа обработки зерна: стенд с четырьмя парами регулируемых вальцов для прокатки сухой кукурузы с возможностью получения частиц разного размера, молотковая мельница для переработки зерна в муку и, наконец, система для паровой прокатки (кукурузные хлопья или паровые хлопья), которая является "единственной моделью, установленной в Аргентине" и поставляется под маркой Ferrell-Ross (США). "Согласно их объяснениям, одним из основных требований к паровому вальцу является наличие котла, в который должен поступать источник энергии, которым является газ. Если бы нам пришлось делать это на сжиженном газе, то, возможно, затраты не окупили бы это усовершенствование или оно заняло бы гораздо больше времени". Поэтому мы начали думать о биодигестах", - сказал он. "Не было особых сведений о том, что происходит с биодигестатором, когда в него подают сухой навоз крупного рогатого скота. Это стало для нас приятным сюрпризом, поскольку сухой навоз позволяет вырабатывать большое количество биогаза. Мы можем кормить 60%-70% котла, а оставшиеся 30% использовать для откормочной площадки", - сказал он. Ежедневно в биодигестор поступает 10 000 кг навоза и еще 1 000 кг отбросов, образующихся при уборке пищевого пляжа. Навоз собирается с бетонного пола перед каждой кормушкой с помощью скребка". "Пол кормушек составляет четыре с половиной метра, т.е. они очень широкие, что позволяет нам собирать навоз ежедневно. Отличительной особенностью является то, что они имеют центральный угол наклона для задержания дождевых стоков и предотвращения их попадания в переход между бетоном и грунтом, что может привести к оползневым явлениям", - сказал он. "В настоящее время в Cenab работают 40 человек, в том числе семь специалистов на должностях менеджеров и начальников участков. Кроме того, в компании действуют обучающие программы, рассчитанные на молодежь и всех тех, кто хочет расширить свои знания в области интенсивного производства мяса. Для студентов старших курсов предусмотрены программы стажировок. Они также имеют соглашения с различными университетами в стране и за рубежом.