Впервые в мире: орегано с высокой концентрацией эфирных масел в одном шаге от уникальной этикетки
Новости Аргентины
Душица из Сан-Карлоса, Мендоса, находится в одном шаге от того, чтобы стать первой в мире, получившей географическое указание (GI). По данным Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), сельского общества долины Уко, власти провинции и производители региона «долгое время работали и вели переговоры о том, чтобы орегано, производимое в этой местности, получило географическое указание (GI), которое, в случае его употребления, стало бы первым на планете». «В связи с этим недавно состоялась встреча Национальной консультативной комиссии по географическим указаниям и обозначениям происхождения с участием представителей Министерства сельского хозяйства, Senasa, Национального института продовольствия, Национального института промышленного производства, Национального управления многосторонних отношений Министерства иностранных дел, международной торговли и культа, INTA, Сельского общества Валье-де-Уко и технических специалистов, связанных с производством орегано в данном районе. «На заседании было принято решение «единогласно рекомендовать министру сельского хозяйства, животноводства и рыболовства признать, зарегистрировать и защитить обозначение Orégano de San Carlos в соответствии с законом 25.380″. »Душица из этого района отличается от остальных районов высокой концентрацией эфирных масел, что является результатом процесса сушки на солнце и тепловой амплитуды, характерной для этого района. Этот продукт известен своим качеством, то есть интенсивностью аромата и цвета, а также незначительным присутствием палочек, порошка и измельченных листьев, состоящих в основном из соцветий», - отметили они. »CRA подробно сообщила, что регион, расположенный в департаменте Сан-Карлос, ограничен горами Анды на западе; 100 км пустыни (Санта-Роса и Ла-Пас, Сан-Луис) на востоке; рекой Тунуйан на севере и 100 км пустыни (Сан-Карлос и Сан-Рафаэль) на юге. «Ассоциация сельских жителей Валье-де-Уко, входящая в состав CRA, заявила, что знак качества, связанный с происхождением «Indicación Geográfica Orégano de San Carlos», будет применяться только к обезвоженному продукту, используемому в пищевых целях в чистом виде. «Около 15 тонн будут сертифицированы знаком GI Orégano de San Carlos в первый год, и еще 15 тонн будут добавлены в течение следующих двух лет после сертификации», - заявили в CRA. «Марио Лейва, президент Сельского общества долины Уко, отметил, что «сегодня, еще не имея официального признания, уже четыре компании зарегистрированы для сертификации географического указания Орегано де Сан-Карлос, и ожидается появление новых национальных и иностранных компаний, что свидетельствует о важности производства и возникшем интересе». Телеграм-канал "Новости Аргентины"