Впервые за пределами Великобритании: в Аргентине проходят международные курсы по судейству овец

При поддержке Аргентинского сельского общества (SRA) Аргентинская ассоциация заводчиков породы хэмпширский даун провела беспрецедентную встречу в Палермо с 11 по 14 апреля. Это был Международный курс жюри по хэмпширским даунам, который впервые проводился за пределами Великобритании и собрал заводчиков хэмпширских даунов со всего мира. Помимо обучения местных заводчиков, мероприятие послужило стартовой площадкой для Всемирного конгресса Хэмпширских даунов 2026 года, который будет проходить параллельно с традиционной сельской выставкой. Президент организации Карлос Лаборде выразил удовлетворение проделанной работой: «Я горжусь командой, которую мы собрали. Этот курс - результат усилий многих переговоров и международных встреч. Для меня большая честь привезти это мероприятие в Аргентину, впервые за пределами Европы, и сделать это в таком историческом месте, как Sociedad Rural de Palermo». Лаборде особенно поблагодарил за организационную поддержку SRA и ее президента Николаса Пино и сообщил, что они уже начали работать над организацией Всемирного конгресса в 2026 году: „Это огромный вызов, но и прекрасная возможность позиционировать нашу породу на международном уровне“. «В свою очередь, Хуан Портела, секретарь ассоциации, подчеркнул профессионализацию встречи: «Этот международный курс демонстрирует приверженность ассоциации к постоянному обучению. Здесь селекционеры с десятилетиями опыта встретились с новыми энтузиастами породы, что привело к обогащающему обмену мнениями». Портела также подчеркнул важность укрепления сбыта гэмпширской говядины в мясных лавках и супермаркетах. Матиас Маркес, вице-президент организации, отметил событие: «Участие превзошло все ожидания, за четыре дня собралось более 80 человек. Мы работаем над достижением баланса между генетикой и менеджментом, всегда стремясь к совершенству наших животных». На мероприятии присутствовали известные международные члены жюри. Адриан Рандл, британец с большим стажем, высоко оценил местные стандарты: «Я видел здесь исключительных животных, сравнимых с лучшими, которые есть в Англии. Это отражает огромный генетический прогресс, достигнутый в Южной Америке». Рандл отметил функциональность и эффективность хэмпширских даунов как ключевые атрибуты устойчивого производства. Кевин Патрик Мак Карти из Ирландии, более 40 лет занимающийся овцеводством, высоко оценил аргентинскую генетику: «В Великобритании самые высокие цены платят за хэмпширских ягнят. Здесь есть большой потенциал, и начало работы с мясниками может стать эффективным способом просвещения потребителей». О своем опыте в качестве судьи он сказал: «Я смотрю на баланс, функциональность и качество мяса. Одним из самых ярких моментов курса стало техническое выступление Карлоса Охеа Руллана, международного судьи и генетического консультанта с 43-летним стажем, который сравнил хэмпширскую породу с ангусской: «Бесспорно, хэмпширская порода - это ангусская по качеству и мраморности овец». Охеа Руллан отметил, что только 30% производительности животных зависит от генетики, а остальные 70% - от окружающей среды: «Ключевым моментом является улучшение структурной функциональности и работа с последовательными генетическими племенами для достижения превосходных животных из поколения в поколение». Он также подчеркнул, что «генетика - это основной инструмент для решения будущих проблем, таких как изменение климата, сокращение продуктивных земель и нехватка сельской рабочей силы». Из Бразилии ветеринар Самуэль Карнезелла рассказал о морфо-метрических методах, применяемых в его стране для стандартизации селекции. «Гемпшир должен быть крупным, среднего размера, с хорошим мясным покровом и способностью к адаптации. Измерения позволяют принимать объективные решения и направлять непрерывное совершенствование», - пояснил он. Он также выступил в защиту скрещивания с шерстяными породами для увеличения внутреннего потребления. «Международный характер мероприятия был усилен участием представителей Колумбии, Уругвая и Парагвая. Сесар Дельгадо, президент Колумбийской ассоциации селекционеров, отметил недавний импорт аргентинской генетики: «Аргентина является эталоном для овец; завоз этих животных в Колумбию - большой шаг вперед». В то же время Фелипе Бонилла, уругвайский селекционер, отметил рост породы в своей стране, а Карлос Вера, парагвайский производитель, подчеркнул выносливость и приспособляемость хэмпшира к региональным климатическим проблемам. Среди национальных участников также наблюдалось обновление поколений. Агустин Фореси, начинающий заводчик, высоко оценил обучение: «Я приехал, чтобы узнать, на что обратить внимание в своих животных. Этот курс дал мне необходимые инструменты для начала моего семейного проекта». Агустин Расино, производитель из Кордовы, поделился своим опытом, накопленным за более чем десятилетний период: «Овцы избирательны, и управление ими имеет ключевое значение. Этот опыт обогащает всех нас«. Эдгардо Кардосо, животновод из Санта-Фе с более чем 60-летним стажем работы, поделился собственным опытом: „Некоторые люди говорят мне: “Чему они тебя научат», но человек всегда учится. Главное - сравнивать, смотреть, что делают другие, и продолжать совершенствоваться». Участие агротехнических школ также имело свое место. Мария Елена Гауна, директор сельскохозяйственной школы General Cabrera, подчеркнула: «Техническая подготовка нашей молодежи жизненно важна. Подобные мероприятия обеспечивают преемственность поколений в сельскохозяйственном производстве».